Оценка системы управления качеством на ОАО «Хлебзавод»

На предприятии  при работе бригады по методу самоконтроля формируется коллективная ответственность за качество изделий, что способствует своевременному выявлению брака и усилению взаимного контроля членов бригады. Необходимыми предпосылками внедрения бригадного самоконтроля служат: стабильная номенклатура изделий, выпускаемых бригадой; достаточно высокая квалификация всех рабочих бригады; коллективная ответственность членов бригады за качество изготовления и достоверность контроля выпускаемых изделий.

В работу по контролю качества вовлечены все основные службы и подразделения предприятия. За ними закреплены четко ограниченные специфические объекты контроля:

- контроль качества материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий и покупного инструмента - заместителю директора по производству, инженерам по сбыту и снабжению;

- контроль качества технологической оснастки, приспособлений и инструмента собственного изготовления - начальникам цехов;

- проверка соблюдения технологической дисциплины и контроль точности оборудования - заместителю директора по производству;

- контроль соответствия образовательного уровня и квалификации рабочих сложности выполняемых работ - менеджеру по кадрам, руководителям соответствующих подразделений;

- межоперационный контроль деталей и узлов - основным производственным рабочим и ремонтным, вспомогательным рабочим;

- контроль качества хранения и транспортирования готовых изделий, а также материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий на складах предприятия - заведующему складом, кладовщикам, инженерам по сбыту и снабжению;

- контроль и анализ поступления и рассмотрения рекламаций потребителей продукции - юридической службе предприятия;

- разработку и контроль выполнения мероприятий, направленных на повышение качества изделий - менеджеру по планированию, руководителям цехов и отделов;

Таким образом, на исследуемом предприятии осуществляется планирование качества продукции, под  которым понимается установление обоснованных заданий по выпуску продукции  с требуемыми значениями показателей  качества. Планирование повышения качества происходит на разных уровнях управления и этапах жизненного цикла изделий. Однако, в ОАО «Хлебозавод» отсутствует специальное структурное подразделение или отдельные работники, профессионально занимающиеся планированием качества продукции. В результате возникают трудности в информационном и нормативном обеспечении процессов планирования качества, встречаются методологические недостатки. Сами планы повышения качества продукции вытекают из заключенных договоров на поставку продукции. Поэтому в ОАО «Хлебозавод» имеются значительные резервы по улучшению планирования качества продукции.

Развитие и  совершенствование самоконтроля в  соответствии с вышеизложенной схемой способствует более полному использованию  его основных преимуществ в ОАО «Хлебозавод» для повышения качества труда, продукции и услуг, роста эффективности производства. Однако на предприятии отсутствует координирующий штабной орган, выполняющий контрольные функции. Такой отдел или инженер по техническому контролю должен осуществлять координацию и организационно-методическое руководство всеми работами по контролю и управлению качеством продукции.

 

Заключение

 

Управление  качеством на предприятии - это деятельность по обеспечению проектирования, изготовления и реализации товаров, обладающих достаточно высокой степенью полезности и удовлетворяющих запросы потребителей.

На ОАО «Хлебозавод» нет отдела маркетинга и нет специального органа, который бы занимался управлением качеством продукции. Всеми этими вопросами занимается специалист из экономического отдела.

Однако на предприятии  существуют проверки функционирования системы качества, которые могут  проводится поставщиком (внутренние проверки), его заказчиками (второй стороной) и  независимыми органами (третьей стороной).

На предприятии  осуществляется планирование качества выпускаемой продукции, то есть осуществляется установление конкретных заданий по выпуску продукции с требуемыми значениями показателей качества. Планирование повышения качества происходит на разных уровнях управления и этапах жизненного цикла изделий. В последние годы важным направлением планирования повышения качества выпускаемой продукции на предприятии является планирование подготовки выпускаемых изделий (работ, услуг), систем качества и производств к сертификации.

Организация действий по управлению качеством выпускаемой продукции на предприятиях предполагает разработку создание системы качества, а так же принятие мер по обеспечению их эффективного функционирования. Поэтому ОАО «Хлебозавод» были предложены рекомендации по созданию системы менеджмента качества, соответствующих рекомендациям стандартов ИСО 9000.

В соответствии с рекомендациями стандартов ИСО 9000 возглавлять систему качества и  отвечать за ее эффективное функционирование обязан представитель руководства  предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Библиографический список

 

1. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2005. - С. 209.

2. Ильенкова С.Д. и др. Управление качеством: Учебник / Под ред. С.Д. Ильенковой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. - С.343.

3. Лапидус В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. - М.: Новости, 2004. С 14.

4. Ляшецкий А.П. Управление качеством продукции. - М.: Изд-во МГУ, 2004. С 123-140.

5. Мазур И.И. Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Омега-Л, 2006. С 65-70.

6. Мишин В.М. Управление качеством. Вып.2. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - стр7-16, 44-49, 155-169.