Общесистемные и специальные принципы исследования систем управления

   Маркетинговый подход предполагает проведение анализа  организации на основе результатов  маркетинговых исследований. Главной  целью при таком подходе является ориентация управляющей системы на потребителя. Маркетинговый анализ призван выявить конкурентные преимущества и факторы их определяющие. К этим факторам относятся:

   - качество продукции и услуг;

   - качество управления самой организации;

   - маркетинговое качество.

   Инновационный подход основан на умении организации  быстро реагировать на изменения. Диктуемые  внешней средой. Это касается внедрения  нововведений, новых технических  решений и прочее.

   Сущность  нормативного подхода заключается  в анализе любой системы управления с целью ее совершенствования  связанным с учетом совокупности важнейших нормативов, которыми руководствуется  в своей деятельности аппарат  компании.

   Целью поведенческого подхода является создание всех необходимых условий для реализации творческих способностей каждого сотрудника, для осознания собственной значимости в управлении организации.  

2. Практическая  часть

 

1. Краткая характеристика предприятия ОАО «Хлеб»

 

   ОАО « Хлеб» г. Сызрань был организован и сдан в эксплуатацию в 1971 году.

   Главной задачей АО является выполнение плана по реализации хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. В этих целях АО заключает договора с предприятиями торговли. Имущество принадлежит предприятию на праве полного хозяйственного ведения. В состав имущества предприятия входят основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в балансе. Переданное хлебзаводу в полное хозяйственное ведение имущество включая дивиденды за счет прибыли образуют уставной и специальный фонды.

   В целях повышения заинтересованности членов трудового коллектива АО в процессе своего развития и создания новых основных фондов, 10% прибыли остается в распоряжении завода после обязательных платежей бюджету.

   Ассортимент продукции выпускаемой комбинатом очень велик и разнообразен.

   Хлебобулочный цех:

• хлеб белый из пшеничной муки первого сорта. Качество этого хлеба по органолептическим и физико-химическим показателям должны соответствовать требованиям ГОСТа 26987-86.
• хлеб пшеничный из муки высшего сорта. Качество изделий должны соответствовать требованиям ГОСТа 27842-88. Контроль производства: на всех стадиях производства осуществляется контроль за соблюдением технологических параметров. Показатели качества готовой продукции должны отвечать требованиям ГОСТа 27842-87.
• калачи плетенные. Качество изделий калачей плетенных по различным показателям должно соответствовать требованиям РСТ Молдовы 338-83. Калачи сплетаются из двух или четырех жгутов и производятся на делительных машинах типа А2-ХТМ.
• батон нарезной из муки первого сорта. Качество изделий батона должно соответствовать ГОСТу 27844-88.
• и прочее.

   Кондитерский  цех:

• торты и пирожные. Они должны изготавливаться в соответствии с требованиями настоящих технических условий по рецептурам и технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных норм и правил утвержденных в установленном порядке. В зависимости от рецептуры и способа изготовления торты подразделяют на: песочные, бисквитные, слоенные, заварные, ореховые, вафельные, воздушные, крошковые и различных полуфабрикатов.

        Пирожные подразделяют на: песочные, бисквитные, слоенные, сахарные, комбинированные,  ореховые, воздушные и заварные.

        Торты и пирожные выпускают  штучными массой нетто, гр.: торты  – от 150 до 3000; пирожные – от 15 до 100.

        По согласованию с потребителем  допускается изготавливать торты  массой нетто более 3000гр. Сырье  применяемое для производства  тортов и пирожных должно соответствовать  требованиям действующей нормативной  документации. Ароматизирующие, красящие вещества и другие пищевые добавки, применяемые для изготовления тортов и пирожных, должны быть разрешены к применению Министерством Здоровья Республики Молдова. По органолептическим показателям торты и пирожные должны соответствовать требованиям указанным в прилож. №16. При упаковании тортов дно коробки застилают салфеткой из пергамента по ГОСТу 1341, целлофана по ГОСТу 7780, парафинированной бумагой по ГОСТу 9569.

   Качество  продукции было неоднократно отмечено не различных выставках и ярмарках.

   Система управления данной организации делится  на управляющую и управляемую. К  управляющей подсистеме управления относятся функциональные руководители отделов – это главный бухгалтер, производственный менеджер, начальник  отдела кадров и менеджер  по продажам (рис. 1).

    К управляемой подсистеме относятся  производственные цеха, отвечающие главным  образом за выпуск продукции, работники  бухгалтерии, отдел кадров и торговые агента, отвечающие за реализацию произведенной  продукции. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рис. 1. Структура  управления предприятием ОАО «Хлеб» 

   На  данной организации, как видно из рисунка 1 используется функциональная система управления.

   Функциональная  организационная структура основана на создании подразделений для выполнения определённых функций на всех уровнях управления. К таким функциям относят исследования, производство, сбыт, маркетинг и т.д. Здесь с помощью директивного руководства могут быть соединены иерархически нижние звенья управления с различными более высокими звеньями управления. Передача поручений, указаний и сообщений осуществляется в зависимости от вида поставленной задачи.

   На  рассматриваемом предприятии с  данной структурой управления рабочие  в цехах получают поручения не от одного человека (мастера), а от нескольких штатных единиц, т.е. действует принцип многократной подчинённости.

   К преимуществам такой структуры  можно отнести:

   - Сокращение звеньев согласования;

   - Уменьшение дублирования работ;

   - Укрепление вертикальных связей и усиление контроля за деятельностью нижестоящих уровней;

   - Высокая компетентность специалистов, отвечающих за выполнение конкретных функций.

   К недостаткам:

   - Неоднозначное распределение ответственности;

   - Затруднённая коммуникация;

   - Длительная процедура принятия решений;

   -Возникновение конфликтов из-за несогласия с директивами, так как каждый функциональный руководитель ставит свои вопросы на первое место.

   Руководство текущей деятельностью ОАО осуществляется единоличным исполнительным органом - директором.

   Права и обязанности   директора определяются Уставом и Положением о директоре, утверждаемым Советом директоров. Сроки и размер оплаты услуг директора определяются Положением о директоре и контрактом, заключаемым им с Обществом. Контракт с директором подписывается председателем Совета директоров или лицом, уполномоченным Советом директоров Общества.

   К компетенции директора относятся  все вопросы руководства текущей  деятельностью Общества, за исключением  вопросов, отнесенных к исключительной компетенции общего собрания акционеров и Совета директоров Общества.

   Директор  Общества организует выполнение решений  общего собрания акционеров и Совета директоров Общества.

   Директор  без доверенности действует от имени  Общества, в том числе:

   - распоряжается имуществом Общества  для обеспечения его текущей  деятельности в пределах, установленных уставом и внутренними документами Общества;

   -представляет  интересы Общества как в Российской  Федерации, так и за ее пределами;

   -председательствует  на общем собрании акционеров;

   - утверждает штаты, заключает трудовые  договоры с работниками Общества,

   применяет к этим работникам меры поощрения  и налагает на них взыскания;

   -представляет  Общество в отношениях с третьими  лицами без доверенности;

   -имеет  право выдавать доверенности, предъявлять  иски, пользоваться всеми

   -правами  от имени Общества, предоставленными законодательством истцу, ответчику и третьему лицу, право подавать апелляционные и кассационные жалобы, отзывы на них и т.д.;

   -совершает  сделки от имени Общества, самостоятельно  в пределах своей компетенции  или после утверждения их органами управления. 

   2.2 Анализ технического обеспечения. 

   Оснащение различной техникой, позволяет экономить  управленческие и накладные расходы, проводить более эффективное  внутрифирменное планирование, управление и контроль. Обеспечить руководителя как можно быстрее необходимой ему достоверной информацией для принятия оперативных решений возможно с помощью новейших технических средств. Руководитель в своей деятельности использует различные технические средства для принятия управленческих решений.

1. Телекоммуникационная связь (телефон, факс, почта, электронная почта, локальная сеть, глобальная сеть Интернет)
2. Вычислительная техника (персональный компьютер, калькулятор)
3. Копировально-множительная техника (принтер, сканер, ксерокс)
4. Информационные системы (телевидение, газеты, журналы)

   Посредством этих технических средств руководитель принимает в короткое время обоснованные и правильные решения. Поэтому важно  не только определить наличие этих средств, но и проанализировать их качественный уровень. Немаловажным здесь является уровень подготовленности персонала, способность его использовать все возможности современных технических средств.