Международная классификация средств размещения

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Сентября 2011 в 16:13, контрольная работа

Описание работы

В зависимости от размеров и видов жилых и служебных помещений, оборудования предприятия, уровня комфортности номеров и общественных помещений, предоставляемых услуг и других факторов производится классификация гостиниц по разрядам, категориям и т.п. Цель классификации – определить соответствие конкретной гостиницы, а также номеров установленным критериям или принятым стандартам на обслуживании.

Содержание работы

Введение…………………………………………………………………………..3


Глава 1. Общие положения……………………………………………………..5

1.1 Основные цели………………………………………………………..7

1.2 Порядок проведения работ по классификации…………………..8

1.3 Методика оценки гостиниц и других средств размещения по категориям………………………………………………………………………13

Глава 2. Классификация средств размещения……………………………..15

2.1 Типология гостиниц………………………………………………....15

2.2 Классификация гостиниц…………………………………………..22

2.3 Номерной фонд и классификация гостиничных номеров……..28


Заключение……………………………………………………………………...37

Список литературы…………………………………………………………….

Файлы: 1 файл

Международная классификация средств размещения.doc

— 201.50 Кб (Скачать файл)

Номер отеля открывается ключом или  с помощью кода. Если клиент их потерял, он немедленно ставит об этом в известность  администрацию отеля.

      Международная классификация

      Кроме перечисленных выше классификаций гостиниц используют и другие системы их классификаций, которых на сегодняшний день существует более тридцати.

      В настоящее время в мире наиболее распространенной системой классификации  является Французская национальная система. Она устанавливает для  туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*, 5*).

      Минимальные требования на присвоение одной из категории:

  • Количество комнат;
  • Общие помещения;
  • Оборудование отеля;
  • Комфортность жилья;
  • Обслуживания;
  • Доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

      По  типу французской классификации  в Европейских странах выделяется немецкая классификация, согласно которой, гостиничные предприятия делятся на 5 классов:

  • Туристский класс – 1*;
  • Стандартный класс - 2**;
  • Комфортный класс - 3***;
  • Первый класс – 4****;
  • Люкс – 5*****.

      Так же немецкая классификация устанавливает  требования по двадцати двум обязательным и независимым от класса предприятий  критериям:

1. Работа  службы приема (рецепции).

2. Сервис завтраков

3. Сервис  напитков.

4. Сервис  питания.

5. Наличие  телефона в номере

6. Работа  телефона.

7. Минимальная  площадь для 75% номеров, включая  площадь санузла.

8. Санитарный  комфорт (в процентах к общему  оснащению санузлов).

9. Оснащение  санузлов.

10. Наличие  "suite''-номеров (номеров-апартаментов).

11. Меблировка  и оснащение номеров.

12. Наличие  радио и ТВ-приемников в номере.

13. Наличие  подарков для гостей

14. Услуги  стирки и глаженья.

15. Наличие  сейфов.

16. Количество  и состояние холлов.

17. Возможность безналичного расчета.

18. Наличие  телефакса

19. Количество  и режим работы гостиничных  баров.

20. Количество  и режим работы ресторанов.

21. Возможность  проведения конференций и банкетов.

22. Число  дополнительных услуг.

      Кроме традиционных звезд существуют системы «букв» и «корон». В Греции пользуется популярностью буквенная система классификации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Гостиницы категории A соответствуют четырехзвездочному уровню, B – трехзвездному, C – двухзвездному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «de Luxe».

      Классификация английских гостиниц достаточно сложна. Как правило, на фасаде гостиниц изображены не звезды, а короны. Чтобы перевести категорию гостиницы с «языка корон» на «звездный», необходимо от общего числа корон отнять одну.

      Но  наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств:

  • Бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
  • Гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;
  • Гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень обслуживания;
  • Гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
  • Гостиницы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания и проживания экстра-класса.

      Классификация итальянских гостиниц достаточно запутанная, официальной «звездной» шкалы в стране нет. Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию – к трехзвездной, третью категорию – к двухзвездной.

      В Испании также существует градация средств размещения по категориям:

  • Гостиницы – пяти категорий от 1 до 5 звезд;
  • Дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. – от 1 до 4 звезд;
  • Постоялые дворы – от 1 до 3 звезд;
  • Пансионы – трех категорий.

      Кроме того, в Испании существуют государственные предприятия приема туристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по туризму. К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, которые оборудованы как отели «люкс».

      Так же существуют государственные предприятия  приема туристов парадорес и алькасар, которые оборудованы класса "люкс". Они находятся в подчинении у Государственного министерства по туризму.

      Мальдивы  представлены комфортабельными средствами размещения, которые подразделяются на категории: "standard", "de luxe", "junior suite", "presidential suite".

      5-звездочная  система сохранилась на Мальте  наряду с внедрением новой  национальной системы, разделяющей  отели на три категории: золотая,  серебряная, бронзовая.

      В Мексике применяется 5-звездочная национальная классификация, сходная с европейской. Класс отеля устанавливается на основе анализа большого числа параметров (критериев) – от 52 до 108. Кроме того, есть еще категория выше пяти – это категория "gran turismo".

      Средства  размещения в ОАЭ подразделяются по пятизвездочной системе. Распространены также виллы и апартаменты (не категорийные средства размещения).

      В России и Казахстане до 1994 года классификация  гостиниц осуществлялась в соответствии с "Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям". В соответствии с данным Положением все гостиницы подразделялись на семь разрядов: "Люкс", "Высший А", "Высший Б", 1, 2, 3 и 4 категории. Мотели подразделялись на пять разрядов: "Высший А", "Высший Б", 1, 2 и 3 разряды.

      В 1994 году в соответствии с ГОСТом 28681-90 "Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания" было разработано "Положение о критериях классификации гостиниц", в соответствии с которым рекомендовано внедрить французскую систему классификации – по звездам (от одной до пяти для гостиниц, от одной до четырех – для мотелей).

      Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 
 

      Средства  размещения являются одним из важных компонентов туризма. При посещении другого города, региона или области в первую очередь турист сталкивается с проблемой места ночлега. Сегодня гостиничная индустрия в России заметно уступает развитым западным странам. Но, тем не менее, события, происходящие в этом сегменте рынка недвижимости, позволяют делать позитивные прогнозы относительно его будущего. Так, приняты решения о возведении ряда многофункциональных и гостиничных комплексов на месте снесенных отелей, продолжается реконструкция устаревших гостиниц, и строятся новые. На этот рынок приходят иностранные гостиничные бренды и инвесторы. В свете этих событий естественный интерес представляет информация о классификации отелей по международным стандартам.

      На  данный момент необходимо, что бы как  можно больше гостиниц проходило  систему классификации, объединяясь  в одну большую сеть, которая будет  следовать мировым требованиям  и смогут предоставить те услуги и  тот комфорт, которого не хватает  более требовательным туристам. Важно доведение требований к гостиницам разных категорий для туристов. Грамотно разработанная система классификаций средств размещения повышает доверие потребителя гостиничной индустрии страны в целом и является хорошим маркетинговым инструментом. Таким образом, необходимо создавать средства размещения, которые будут удовлетворять потребностям туристов и заинтересовывать тем, что российские средства размещения ничуть не хуже зарубежных.  
 
 
 

Список  литературы 
 

1.Зорин  И.В. Энциклопедия туризма – М.: Финансы и статистика 2004г.

2.Лапина  А.Ю. Организации и технологии  гостиничного обслуживания –  М.: ACADEMA 2002г.

3.Сорокина  А.В. Организация обслуживания  в гостиницах и туринских комплексах  – М.: Инфра-М 2006г.

4. http://www.kazatur.narod.ru/gost/q2.HTML

5. http://www.news.ipnn.ru/news7/16.php 
 
 
 
 

 

Информация о работе Международная классификация средств размещения