Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы

• установка металлических решеток на окнах первого и цокольного этажей, оклейка стекол указанных окон, а также окон гостиничных номеров (всех или только категории люкс) защитной пленкой;
• установка металлических дверей на входах в наиболее ответственные помещения и блоки помещений;
• оснащение наиболее важных дверей высококачественными замковыми устройствами;
• установка турникетов, проходных кабин, шлюзов.

 

 

3.12 Дополнительные возможности, реализуемые                                  при построении комплекса

    Создание комплексной интегрированной системы безопасности позволяет не только значительно повысить степень обеспечения безопасности здания и его обитателей, но и значительно повысить качество обслуживания клиентов, облегчить работу обслуживающего персонала. 
    Например: 
    Все гостиничные номера можно оснастить специализированными пультами, связанными с общим комплексом автоматизации здания, обеспечивающими управлением освещением, радиоприемником, телевизором, вызов горничной, техника, передачу тревожного сигнала в службу безопасности, просьбу о медицинской помощи и т.п.; выносное табло такого пульта может отражать надписи типа "Просьба не беспокоить" или "Уберите, пожалуйста , мой номер". В качестве такого пульта, имеющего, однако, меньший набор функций, может быть использовано, например, кодонаборное устройство системы управления доступом. 
    Кроме того, менеджер гостиницы, горничные, техники всегда смогут иметь полную информацию о жизнедеятельности здания: свободен или занят любой номер, в каком состоянии находится система жизнеобеспечения и т.п., что значительно облегчит их работу. 
    Полная компьютеризация поможет автоматизировать многие процессы учета. 
    Возможны другие варианты применения систем комплекса технических средств безопасности в целях повышения качества гостиничного обслуживания, облегчения труда сотрудников гостиницы.

4. Организация системы безопасности                                   на примере отеля «Царьград»

4.1 Краткое описание отеля

    Загородный отель «Царьград» расположен на берегу реки Оки в непосредственной близости от Приокско-Террасного заповедника, в 90км от Москвы по Симферопольскому шоссе. Отель «Царьград» в Спас-Тешилово, несмотря на свое относительно недолгое существование, по праву считается одним из лучших четырехзвездочных курортов Южного Подмосковья.        Отличительная особенность отеля – роскошная стилизации «а ля рус» в архитектуре и интерьерах в лучших традициях XIX века.

    Место отлично подходит как для семейного отдыха, так и для корпоративного.

    Территория отеля занимает более 13 Га, жилые корпуса, главный корпус и другие объекты инфраструктуры разбросаны по всей территории.

    Номерной фонд отеля состоит из 108 номеров различных категорий, расположенных в отдельно стоящих корпусах с лифтами. Здания оформлены в стиле народного промысла с соответствующими названиями «Хохлома», «Городец», «Гжель». Также отель предлагает размещение в деревянных коттеджах «Стандарт» и коттеджах «VIP» с сауной. 

    Размещение на основных местах: 289 гостей. Размещение на основных и дополнительных местах: 426 гостей.

    На территории отеля находятся 3 ресторана и лобби бар. Для корпоративных гостей имеется множество конференц-залов, банкетных залов и переговорных комнат. Также имеется огромный СПА-центр с бассейнами, аквапарком, банями, тренажерным залом и другими сопутствующими услугами.

 

   Развлекательная инфраструктура отеля:

• пейнтбол,
• поле для мини-футбола,
• два открытых теннисных корта с грунтовым покрытием,
• волейбольная площадка,
• дартс,
• настольный теннис,
• зоопарк,
• конный клуб,
• пляж
• бильярд,
• пункт проката техники и инвентаря,
• детская комната,
• анимация,
• магазин.

    «Царьград» не только предлагает своим клиентам высокое качество услуг и комфорта, но и надежную защиту в лице службы безопасности отеля.

 

4.2 Организация системы безопасности в отеле «Царьград»

    Служба безопасности непосредственно подчиняется генеральному директору отеля «Царьград» Очинскому О. В. Ее возглавляет начальник, назначаемый и освобождаемый генеральным директором предприятия.

    Начальник службы безопасности несет персональную ответственность за организацию работы по выполнению возложенных задач, состояние трудовой дисциплины и профессиональную подготовку подчиненных работников, дает распоряжения и указания, являющиеся обязательными для выполнения сотрудниками службы безопасности.

    В организации системы безопасности отеля «Царьград» важную роль играет подготовка квалифицированных специалистов, способных решать наилучшим образом задачи по охране посетителей и персонала гостиницы.   Теоретическая подготовка сотрудников охраны включает изучение видов взрывных устройств, способы их маскировки, порядок действий при обнаружении подозрительных предметов, умение вести разговор по телефону с абонентом, от которого исходит угроза теракта и т.д. Периодически дополняются и обновляются инструкции, памятки руководству и сотрудникам дежурной смены охраны, регламентирующие действия в ситуациях, угрожающих безопасности людей. Проводятся совместные практические занятия с персоналом гостиницы, а также встречи с руководителями охранных структур других гостиниц для обмена мнениями и опытом.

    Ежедневная работа сотрудников службы безопасности включает тщательный осмотр охраняемой территории (каждые два часа), постоянную связь со всеми дежурными службами гостиничного комплекса, обмен информацией о подозрительных личностях и предметах и т.д. Немаловажно и наличие установленного в гостинице активного сотрудничества с территориальными правоохранительными органами.

    Служба безопасности в гостинице - «иммунная система» отеля, главной задачей которой является предупреждение и исправление «болезненных симптомов» в работе единого «организма» отеля. Симптомы эти часто называют форс-мажором. Самый распространенный гостиничный форс-мажор – это кражи, неадекватное поведение клиентов и пожары.

    Служба безопасности в гостинице работает по двум направлениям. Их можно условно обозначить как безопасность клиентов и безопасность имущества. Обеспечение безопасности клиентов предусматривает принятие мер по охране постояльцев, недопущению краж и предупреждению прочих насильственных действий по отношению к гостям отеля.

    В обязанности службы безопасности в гостинице входит наблюдение за порядком в холле отеля и других помещениях, а также реагирование на сообщения от администраторов рецепции по поводу всевозможных инцидентов. Служба охраны в отеле также специализируется на предупреждении и урегулировании эксцессов, связанных с неуравновешенными клиентами.

    Итак, проанализируем системы безопасности в отеле «Царьград» по пунктам.

1. Система пожарной безопасности.

    В отеле «Царьград» система пожарной безопасности обеспечивает: эффективное и своевременное обнаружение угрозы возгорания с точным указанием места; оповещение службы безопасности, всех сотрудников и посетителей гостиницы (и службы пожарной охраны тоже) о пожаре; принятие мер по предотвращению распространения огня и дыма; организацию эвакуации людей из горящего здания, включение светозвуковых указателей.

    Для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков:

• дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и др.) – используются в наиболее важных, пожароопасных зонах, а при возможности – во всех помещениях;
• тепловые (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и пр.) – используются в менее ответственных зонах и как вспомогательные.

    Если в номере, коридоре или где-либо еще происходит задымление, этот датчик срабатывает и посылает сигнал на компьютер, который в свою очередь выдает на монитор сообщение о том, что в номере таком-то произошло возгорание. Такое предупреждение приходит обычно на компьютер пункта охраны.

    Так же имеются огнетушители:

-огнетушитель предназначенный  для тушения электропроводки;

-огнетушитель для не сложного  возгорания;

-огнетушитель пенный.

    За их использование отвечают сотрудники, находящиеся и отвечающие за соответствующие участки. За использование огнетушителя в коттеджах отвечают гости, проживающие в нем.

    На каждом этаже есть общий план этажа с указанием, где расположены средства пожара тушения, телефоны, как покинуть здание самым коротким и простым путем. Так же в плане указана фамилия того, кто ответственен за пожарную безопасность, и по каким телефонам нужно звонить в случае пожара.

    Для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с фиксированными надписями «Пожар», «Выход» и т.п., пиктограммами или светодиодные табло.

    Персонал гостиницы ежегодно проходит учения по пожарной безопасности.

2. Система охранной сигнализации.

    Назначение охранной сигнализации – эффективное и своевременное обнаружение факта несанкционированного проникновения в охраняемые помещения (площадки, зоны) с точным определением места, безотлагательное оповещение сотрудников службы безопасности и милиции.

    Защите с помощью средств охранной сигнализации подлежат внешний периметр гостиничного комплекса (окна, двери), ответственные служебные помещения, кладовые, кабинеты администрации отеля, разного рода аппаратные и пультовые. В гостиничных номерах охранные датчики не ставятся.

    Наиболее распространенные типы датчиков, используемые в гостинице следующие:

• датчики, сигнализирующие об открывании или разрушении дверей, окон (магнито-контактные, вибрационные, инфракрасные) применяются для охраны дверей здания, в том числе лифтов, предоставляют информацию для системы управления доступом;
• датчики, реагирующие на разбитие стекла (акустические);
• датчики, реагирующие на проникновение в помещения (инфракрасные пассивные, ультразвуковые);
• датчики, охраняющие отдельные предметы, используемые для охраны отдельных, особо ценных объектов: сейфов, витрин с ценностями и т.д.

3. Система тревожно-вызывной сигнализации.

    Скрытая тревожная кнопка находится в Службе приема и размещения гостей. Администратор может воспользоваться ею при угрозе жизни и здоровью от лица неадекватного гостя, при ограблении или другой угрозе, исходящей от гостей отеля (использование оружия, невозможность службы охраны обезвредить неадекватного или пьяного гостя и т. д.). В случае вызова в течение нескольких минут приезжает вневедомственная охрана и разрешает ситуацию.

4. Система управления доступом.

     В отеле используется система VingCard с использованием магнитных карт. Проще говоря, это электронные замки для доступа в номера и определенные служебные зоны. Аппарат для записывания карт находится в Службе приема и размещения гостей, т. к. администраторы самостоятельно готовят ключи на заезд для гостей. У каждого сотрудника имеется свой именной электронный ключ для передвижения по главному и жилым корпусам и доступа к местам, где он имеет право находиться по работе. Используя эту систему, например, всегда можно посмотреть, во сколько горничная заходила в номер или кто был в номере последним. На ресепшене для доступа к рабочей программе нужно ввести личный логин и пароль, тогда легко можно проследить, кто из администраторов и когда совершал операции. Также у сотрудников службы питания имеется электронные карты для доступа к R-keeper, соответствующие их компетентности и должности. Для контроля посещаемости на служебном входе в отель стоит турникет, чтобы пройти через него, нужно приложить специальную карту. Таким образом, можно увидеть, во сколько пришел сотрудник и был ли он на территории отеля в определенный день. Офисы административного здания закрываются на обычные ключи, которые сотрудники утром берут на охране. Ключи от корпоративных залов и подсобных помещений главного корпуса хранятся в Службе приема и размещения гостей и выдаются сотрудникам под подпись.

5. Система телевизионного наблюдения

    Для обеспечения безопасности в отеле «Царьград» используется видеонаблюдение. Видеонаблюдение гостиницы осуществляется открыто — по периметру здания, на автомобильных парковках, в зоне центрального входа, зале регистрации, в крупных холлах, помещениях особой важности, служебных помещениях. Камеры есть практически везде, кроме номеров.   Экран наблюдения находится в пункте охраны. Некоторые камеры работают в режиме реального времени, некоторые – записывают и хранят видео в течение нескольких дней.

6. Система защиты информации

    Во-первых, всеми сотрудниками подписано распоряжение о неразглашении коммерческой тайны. Во-вторых, сотрудникам запрещено сообщать какую-либо информацию о гостях отеля, обсуждать гостей и выносить информацию за пределы отеля. В-третьих, на всех компьютерах стоят противовирусные системы для ограничения несанкционированного доступа.