Формирование на предприятии оптовой торговли как условие его эффективной работы

Рациональное  построение ассортимента товаров предусматривает комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента потребительского рынка. Осуществление этого принципа предполагает формирование ассортимента товаров  с  учетом комплексности их потребления в рамках  определенных   потребительских   комплексов   или микрокомплексов. Такой принцип формирования ассортимента  позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им  процесс ознакомления  с предлагаемыми к  продаже   товарами,   сокращает   затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных покупок».

Важным принципом  формирования ассортимента товаров  является обеспечение достаточной  его широты и глубины. Под широтой  ассортимента понимают  число  товарных групп  и подгрупп,  входящихв формируемый ассортиментный перечень, а под глубиной – число разновидностей  товаров по отдельным потребительским  или  качественным признакам (фасонам, моделям, размерам и другим показателям). Ширина  и глубина ассортимента товаров  зависит от ряда факторов,  важнейшими  из которых являются форма товарной  специализации,  размер  торговой площади, а так же состояние предложения на потребительском рынке.

Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного  спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.

Устойчивый  ассортимент товаров  в  магазине  обусловливает  сокращение затрат времени  покупателей на  поиск  товаров,  позволяет  стандартизировать все  важнейшие торгово-технологические процессы  и  операции,  организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных  и  финансовых ресурсов.

И, наконец, одним из принципов правильного формирования ассортимента товаров  является обеспечение условий его рентабельной деятельности. Рентабельность является необходимым условием функционирования любого торгового предприятия. В связи с этим, при построении ассортимента необходимо учитывать издержкоемкость и налогоемкость реализации  отдельных  групп товаров, возможные размеры торговых надбавок,  оборачиваемость  запасов  и другие экономические факторы.

Также необходимо обратить внимание  на оценку стадии  жизненного цикла товаров при  формировании ассортимента и выделить следующие стадии:

- внедрение – закупаются сравнительно  небольшие партии  товара  у хорошо    известных поставщиков;

- рост – закупка  больших  партий  товара  различных   разновидностей, поиск новых поставщиков,  обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение  больших товарных  запасов;

- зрелость –  снижение закупочных цен, отказ   от  услуг  слабых  поставщиков    минимизация торговых запасов,  реклама;

- устаревшие  – распродажа остатков товара³.

Процесс формирования ассортимента товаров осуществляется по следующим этапам:

1. Определяется перечень основных групп и подгрупп  товаров.

2. Осуществляется  распределение отдельных групп и подгрупп товаров  в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.

3. Определяется  количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.

4. Разрабатывается  конкретный ассортиментный перечень  товаров для  данной организации, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей.

Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в организации, зависит от формы  его  товарной  специализации  и  специфики обслуживаемого контингента покупателей.

В процессе распределения  отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую  очередь определяются их количество и наименования.

Основным фактором, определяющим количество комплексов и  их наименования, являются размер торговой  площади. Наряду с этим следует учитывать  сложившуюся структуру товарооборота  предприятия, размещение вблизи других специализированных типов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.

Наряду с  постоянными могут быть организованы сезонные микрокомплексы.  Они  организуются,  как правило, в канун праздников или период  осенне-зимнего или  весенне-летнего сезона за счет сокращения площади постоянных микрокомплексов.

В отдельных  случаях, в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена  специальная площадь для организации  сезонных микрокомплексов.

Следующим этапом формирования ассортимента является количество реализованных разновидностей товара по их отличительным  особенностям, т.е. его глубины. Основой для определения  количества  разновидностей товаров  в организациях различных форм товарной  специализации  является размер  торговой площади торгового зала  и  состояние  предложения товаров на  региональном потребительском рынке.

Заключительным  этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня  товаров. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня  товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей  являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном  потребительском  рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости товарных запасов.

Широкий и устойчивый ассортимент товаров обеспечивается комплексом  мероприятий в области коммерческой деятельности по закупке товаров.

Но, несмотря на то, что изучение ассортимента товаров  – очень важная проблема, до  сих  пор  нет  стандартов,  регламентирующих  его показатели.

Специалисты и  научные работники торговли еще не пришли к единому взгляду на номенклатуру и сущность показателей ассортимента товаров.

Фактическая полнота  ассортимента и ее динамика могут служить свидетельством грамотной ассортиментной  политики. Полнота ассортимента зависит не только от торговой площади, объемов товарооборота.

Важными факторами, обеспечивающими полноту ассортимента, являются финансовая устойчивость и  авторитет предприятия на рынке  товаров  и услуг. Большим доверием у поставщиков товаров  пользуются организации, которые принимают товар крупными партиями, своевременно производят расчеты, имеют высокую степень надежности⁴.

Для повышения  социального уровня торгового обслуживания торгово-оперативные работники должны уделять особое внимание  устойчивости ассортимента. С одной  стороны, этот  показатель существенно влияет на  показатель уровня обслуживания, а с другой - свидетельствует о ритмичности поставок. Устойчивость ассортимента – главный ориентир для покупателя.

Для характеристики эффективности коммерческой деятельности розничного предприятия наиболее  важным  показателем  является  степень обновления товарного ассортимента, то есть его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления. Он представляется важным для работы снепродовольственными товарами.

Расчеты устойчивости ассортимента позволяют судить об отсутствии перебоев в продаже отдельных  товаров. Анализ стабильности реализации товара с колеблющимся, неравномерным  качеством покупок в течение  дня, поможет не только проанализировать эффективность организации товароснабжения, но и определить рациональность ассортиментной структуры и эффективность ассортиментной политики розничного предприятия.

Анализ широты и устойчивости ассортимента необходимо проводить на базе оперативных данных о состоянии текущих запасов, выделяя товары с замедленной товарооборачиваемостью⁵.

Таким образом, процесс формирования товарного  ассортимента представляет собой процесс  подбора различных групп товаров. Главное условие формирования ассортимента – удовлетворение спроса покупателей и обеспечение устойчивости ассортимента.

 

 

 

 

2.2 Основные  формы оптовой торговли

Способы закупки  товаров, работа с партнерами, особенности  преодоления пространства и времени, оформление ассортимента, технические и социальные изменения привели к появлению различных фирм оптовой торговли и видов предприятий-оптовиков. На современном этапе в российской экономике оптовая торговля имеет важное значение. Общая структура оптовой торговли, функционирующей в настоящее время в России, показана на рисунке 1 (приложение 1)

Как видно из рисунка 1(приложение 1) оптовая торговля охватывает практически все виды продукции производственно-технического назначения и индивидуального потребления, реализуемые через рынок, и находится в центре хозяйственных связей, осуществляемых оптово-посредническим звеном как с производством, так и с потребителями. Она является важнейшим опосредованным звеном между сферами производства и потребления в процессе воспроизводства.

В зависимости  от положения оптовой торговли в  сбытовой цепи выделяют следующие виды:

- торговля через оптовую закупочную сеть. Осуществляет закупку урожая сельскохозяйственных культур. Сырьевых материалов и других подлежащих складированию товаров, таких как зерно, хлопок, шерсть, металлы;

- торговля по производственным связям. Она обычно соединяет две последовательные стадии производственного процесса, особое значение она имеет в торговле черными металлами;

- оптовая торговля сырьем и материалами для последующей реализации через розничную сеть.

По ассортименту реализуемой продукции различают  следующие виды оптовой торговли:

- оптовая торговля товарами широкого ассортимента;

- специализированная оптовая торговля, формируется небольшой, но углубленный ассортимент различного качества одной торговой группы.

В настоящее  время оптовая торговля имеет  следующие основные формы: транзитная, когда оптовая база продает товары без завоза на свои склады, сразу  конечному покупателю, и складская, когда реализация товаров осуществляется непосредственно со своих складов. Результатом этих форм продажи является оптовый транзитный оборот и соответственно складской товарооборот. В общем объеме товарооборота торговых баз наибольший удельный вес приходится на долю складского товарооборота.

Транзитный  товарооборот подразделяется на:

- товарооборот с участием в расчетах (оплаченный или с вложением собственных средств);

- товарооборот без участия в расчетах (неоплаченный, но организуемый).

При транзите с  участием в расчетах торговая фирма оплачивает поставщику стоимость отгруженного товара, которую затем получает от своих покупателей. При транзите без участия в расчетах поставщик предъявляет оплате счета не оптовой фирме, а непосредственно получателю. При организации транзитного оборота оптовая фирма выполняет посредническую роль между поставщиками и получателями за отдельную плату. При ютом она заключает с поставщиком и получателем продукции договоры, контролирует выполнение договоров. Трудоемкость транзитного оборота значительно ниже складского, поэтому при относительно высоких размерах наценок он выгоден для оптовых баз.

При складской  форме торговли используются следующие  методы оптовой продажи товаров  со склада:

- личная отборка товаров покупателями;

- подборка товаров в соответствии с заявками; заказами, оформленными письменно, по телефону, телеграфу со стороны потребителей;

- привлечение при формировании портфеля заказов многочисленных торговых агентов;

- посылочная форма торговли и торговля через автосклады.

Продажа товаров с личной отборкой покупателя практикуется, как правило, по изделиям сложного ассортимента (автомобили, мебель и другое), когда нужен выбор с учетом цвета, модели, рисунка. Для удобства покупателей многие оптовые фирмы имеют выставочные залы для выкладки товарных образцов и их презентации.

Достаточно  перспективной формой складской  торговли является продажа товара через  автобазы. С помощью автосклада можно  наладить эффективное снабжение  мелких и отдаленных магазинов с  одним продавцом, не закрывая их на время выезда продавца за товаром.

Посылочная  торговля обеспечивает население в  форме индивидуальной или рыночной торговли через магазины оптовой  посылочной торговли.

Посылочная  торговля имеет довольно широкую  перспективу и прежде всего по обеспечению отдаленных населенных пунктов. Оптовые базы осуществляют и многочисленные формы розничной торговли через собственную сеть магазинов, павильонов и палаток.

Исследуя конкретные виды предприятий, действующих на оптовом  рынке, необходимо учитывать, что в  реальной рыночной среде имеется ряд руководителей предприятия, отличающихся между собой специфическими, организационными, технико-технологическими функциями и масштабами деятельности.

В настоящее время выд6ляют следующие организационные формы  оптовой торговли:

- коммерческо-посреднические формы;

- оптовые базы;

- оптовые магазины;

- управление производственно-технической комплектацией;

- торговые дома;

- аукционы;

- ярмарки;

- лизинговые компании;

- товарные биржи;

- брокерские конторы (фирмы, брокеры);

- дилерские конторы (фирмы, дилеры);

- коммивояжеры;

- торговые и промышленные агенты;

- торговые палаты.

Каждое из вышеуказанных  предприятий выполняют соответствующие  функции, различаются по степени  специализации.

Продажа товаров  на оптовых рынках регулируется гражданским законодательством, в основе которого лежит признание равенства участников хозяйственных отношений, неприкосновенности их собственности, свободы выбора партнеров, недопустимости вмешательства в коммерческую деятельность.

В условиях рыночной экономики основополагающим институтом является биржевая торговля; в перспективе биржевой торговли непременно будет расти и ее оборот, что станет основой ее предприятия как важнейшая форма оптовой торговли, с использованием тесной интеграции отечественных и зарубежных оптовых рынков товаров.