Удельный  вес Омской области по производству муки на российском рынке представлен  на рис. 4.

     Рис. 4. Удельный вес Омской области в производстве муки на российском рынке в 2009 году. 

     Алтайский край занимает наибольший удельный вес  – 6,4 %.. Наименьший удельный вес принадлежит  Тюменской области – 2,6%. Доля Омской области на российском рынке составляет 4,3 %.

     В Омской области доля мукомольно-крупяной промышленности в общем объеме производства товаров составила 3,3 процента. В списке лидеров крупного и среднего предпринимательства - ОАО «Мельница», ОАО «Марьяновский КХП», ОАО «Кормиловский КХП», ЗАО «Сибкорн», ОАО «Черноглазовские мельницы». В сфере малого предпринимательства омская статистика выделяет ООО «Мельница 2000», ООО «Омскагропродукт».

     Во  времена планово-распределительной  экономики все заготовители и  переработчики зерна входили  в объединение «Омскхлебопродукт». Ему «спускались сверху» планы и лимиты, а оно в свою очередь, распоряжалось, кто, чего и сколько должен произвести, куда отгрузить и т.д. В его ведении были вопросы строительства и реконструкции предприятий отрасли, Приватизация и вхождение в рынок коренным образом изменили этот порядок. Многие предприятия оказались перед трудным выбором: либо тихо идти ко дну, либо приспосабливаться к новым условиям. На сегодняшний день конкурентоспособны только те предприятия, которые выбрали второй вариант и уже добились на этом пути успехов.

     ОАО «Омскхлебопродукт» из посредника превратился  в производителя. На долевых началах  построили мельницу в Таврическом  районе. Она занимается производством  муки и пшеничной крупы, закупает зерно и размещает заказы на его  переработку. Конструкторское бюро ОАО по договорам разрабатывает для предприятий отрасли проекты строительства и реконструкции. Желание стать ближе к потребителю привело к открытию собственных торговых точек. Две из них - мелкооптовые, остальные -розничные. Расположены они на мини-рынках в микрорайоне «Радуга», на социальном рынке в Нефтяниках, на Сибирском проспекте и торгуют, в основном, продукцией собственного производства: мукой первого и «подольского» сорта, а также крупами. В ближайших планах - открытие полноценного фирменного магазина на месте мелкооптового склада.

     Одно  из крупнейших предприятий нашего региона - ОАО «Кормиловский КХП». Комбинат включает в себя, помимо двух элеваторов суммарной емкостью более 100 тысяч  тонн и мельницы производительностью 500 тонн в сутки, еще и комбикормовый завод. В последние годы у переработчиков стали возникать проблемы с закупкой зерна. Чтобы обеспечить стабильные поставки, комбинат впервые заключил договоры об аренде 9500 гектаров земли у 900 индивидуальных пайщиков из акционерных обществ «Сибирь» и «Победитель». Выращенный урожай уже начал поступать на элеватор. Площадь посевов планируется увеличивать. Сейчас большое количество кормиловской муки закупает омская макаронная фабрика. Тесное сотрудничество налаживает комбинат и с основными потребителями своей продукции - хлебозаводами. С некоторыми из них уже подписано соглашение о гарантии финансирования закупок зерна и поставок готовой продукции комбината. В качестве гаранта выступает омский филиал Эталонбанка.

     ОАО «Мельница» - одно из старейших предприятий нашего города, построенное еще купцом Колокольниковым в 1914 году. Нынешнее название ей дали в 2001 году. К моменту акционирования оборудование на ней уже отработало свой ресурс. Чтобы иметь возможность конкурировать с такими мельницами, как кормиловская и марьяновская, необходимо было провести реконструкцию всего производства. Но полностью остановить его было невозможно, поэтому процесс происходил в несколько этапов. Начали со строительства цеха бестарного хранения муки. С 2001 года стали за счет собственных средств покупать комплектное оборудование фирмы «Бюлер». В 2005 году запустили первую очередь - по переработке 250 тонн зерна в сутки, а в апреле 2006 года и вторую - еще на 250 тонн. Для того, чтобы не зависеть от поставщиков, смонтировали линию по производству муки ржаной обдирной. С марта 2005 года всей работой мельницы управляет компьютерная система, которая отслеживает весь технологический процесс, все режимы. Но реконструкция на этом не закончилась. Есть наработки и проекты по выпуску новых видов продукции.

     Можно считать, что Омский рынок пшеничной  муки практически насыщен. На нем  действуют примерно семьдесят оптовых  фирм, которые предпочитают продавать  муку местных производителей и порой  испытывают трудности с продажей муки, зачастую низкосортной, из других регионов. Основные крупнейшие потребители муки предпочитают покупать ее непосредственно на омских предприятиях, так как уверены в качестве продукта, не тратят много средств на перевозку и не испытывают проблем с обеспечением своего производства мукой.  

Список  использованной литературы

     1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (принят ГД ФС РФ 22.12.1995) (ред. от 17.07.2009) // СПС «КонсультантПлюс»

     2. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. – 623 с.

     3. Панкратова Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник. – 8-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о». 2005. – 504 с.

     4. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2005.- 248 с.