Бизнес план открытия нового суши-бара «Суши World»

 

Итого постоянные расходы планируемого суши-бара составят 288 900 рублей ежемесячно, 3 466 800 рублей в год.

Структура годовых расходов суши-бара представлена в виде диаграммы:

Рис. 2.3. Структура годовых затрат

Основную часть постоянных расходов занимают затраты на выплату заработной платы сотрудникам планируемой организации – 46% от общих расходов.

Далее чуть менее весомой статьей затрат будет считаться арендная плата – 26% 

Страховые отчисления за сотрудников во внебюджетные фонды равны лишь 14% от общих расходов.

Перечень всех затрат, а также расчет валовой и чистой прибыли представлен в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Прогноз доходов и расходов

№ п/п	Показатели	Сумма на текущий год, руб.
1	Выручка	6 682 500
2	Себестоимость продаж	5 137 425
2.1	Продукты и ингредиенты	1 670 625
2.2	Оплата труда	1 596 000
2.3	Страховые отчисления	478 800
2.4	Арендная плата	912 000
2.5	Оплата по договорам услуг	240 000
2.6	Коммунальные услуги	120 000
2.7	Прочие расходы	120 000
3	Валовая прибыль	1 545 075
4	Налоговые платежи (ЕНВД)	82 428
5	Чистая прибыль	1 459 647

 

Себестоимость продаж складывается из пунктов 2.1 – 2.7 и равняется 5 137 425 рублей.

Валовая прибыль (выручка – себестоимость) = 1 545 075 рублей

Чистая прибыль по итогам годовой работы суши-бара (валовая прибыль – налоговые платежи) будет равняться 1 459 647 рублей. 

Рентабельность продаж по чистой прибыли = Чистая прибыль / Выручка и составляет 21,8%.

Рентабельность суши-бара в целом (чистая прибыль/себестоимость) равняется 28,4%.

При подобных показателях проект окупится через 10 месяцев своей деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Бизнес-план имеет особую важность и необходимость для любого проектируемого предприятия и простого индивидуального предпринимателя. Уже на сегодняшний день многие предприниматели стали осознавать важность планирования текущей и будущей работы, так как это открывает возможность увеличения эффективности бизнеса и значительного снижения возможных рисков.

Разработка бизнес-плана дает возможность трезвой оценки предприятия, выявления его слабых и сильных сторон, определения ресурсов, которые могут потребоваться для осуществления планируемой деятельности, оценки открывающиеся перспективы, предвидения возможных трудностей, поможет избежать их или не даст преобразоваться в серьезную проблему, докопаться до причин затруднений, а значит, изыскать пути их устранения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1. Часть первая Налогового кодекса Российской Федерации от 31 июля 1998 г. № 146-ФЗ;
2. Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете»
3. Закон РФ «О налоге на имущество предприятий» (в ред. от 08.01.98 № 1-ФЗ и в ред. от 04.05.99 № 95-ФЗ);
4. Закон РФ от 27.11.1992 № 4015-1 «Об организации страхового дела в Российской Федерации» в ред. 27.07.2010 года;
5. Закон РФ от 27.12.91 г.  № 2116-1  «О  налоге  на  прибыль предприятий и организаций»;
6. «Трудовой Кодекс Российской Федерации» (ТК РФ) от 30.12.2001 № 197-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.12.2001) (действующая редакция от 06.04.2015);
7. Федеральный закон «О пожарной безопасности» от 21.12.1994 № 69-ФЗ (принят ГД ФС РФ 18.11.1994) (действующая редакция от 02.05.2015);
8. Постановление Минтруда РФ «Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих» от 21.08.1998 № 37 (действующая редакция от 12.02.2014);
9. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие. Москва. Форум, 2013 г.;
10. Бронникова Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие. Москва. Альфа-М, ИНФРА-М, 2012г.;
11. Любанова Т.П. Сборник бизнес-планов. Методика и примеры: предпринимательская деятельность, экономическое обоснование инженерных решений в курсовом, дипломном проектировании, диссертационных работах: Учебное и научно-практическое пособие. Москва. ИКЦ МарТ, МарТ, 2008г.;
12. Брайен Форд Руководство Ernst & Young по составлению бизнес-планов. Москва. Альпина Паблишерз, 2010г.;
13. Д.В. Гашко. Методические указания по бизнес – планированию: Учебное пособие. – СПб, 2014. с.1-с.52
14. А.С. Пелих . Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. – 2-е изд., перераб. и доп.- М.: «Ось-89»,2003 – 96с. 
15. www.ses-78.ru - официальный сайт Санэпидемстанции Санкт – Петербурга и ЛО.
16. www.osushi.ru - История происхождения суши.
17. www.markadvice.ru -  MarkAdvice изучаем маркетинг.
18. http://goodsalat.ru  - История возникновения суши и ролов.
19. www.rosregistr.ru – официальный сайт Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии.
20. www.minfin.ru – сайт Министерства финансов РФ.
21. http://www.pnalog.ru/services/nalogovoe-planirovanie - сайт о налоговом планировании и оптимизации налогообложения.