Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Августа 2017 в 17:56, практическая работа
Цель работы: составление суточного рациона для детей младшего школьного возраста 7-11 лет с учётом физиологической нормы потребления пищевых веществ и энергии.
Задачи:
Определить суточную потребность в основных пищевых веществах и суточную энергетическую ценность рациона.
Определить режим питания и провести распределение пищевых веществ по приемам пищи.
Описать химический состав пищевых продуктов и блюд, включенных в суточный рацион; обосновать выбранный режим питания.