Правильное питание школьников

Примерное меню для младшего школьника

Плохая  экология наносит удар по иммунной системе, в результате чего ребенок часто и длительно болеет ОРЗ, подвергается воздействию сильных аллергенов с развитием тяжелых аллергических заболеваний, испытывают перегрузку его нервная система, пищеварительный аппарат и другие органы и системы.

На  растущий организм отрицательно воздействуют повышенные концентрации вредных веществ из атмосферы, воды, почвы, вызывая развитие хронической интоксикации, признаками которой являются снижение веса, анемия, гиповитаминозы и нарушение всех видов обмена.

Чтобы заставить иммунную систему функционировать в полную силу и вырабатывать достаточное количество антител, необходимо повысить количество полноценного белка в рационе. Это достигается за счет продуктов с высоким содержанием животного белка (мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц).

Количество  жиров остается в пределах возрастной нормы, но значительно увеличивается  доля растительных жиров, содержащих в  своем составе витамины А и  Е. Дополнительное введение этих витаминов  необходимо при нарушении окислительно-восстановительных процессов, происходящих в условиях хронической интоксикации организма.

Растительные  жиры, так же как и рыбий жир, являются носителями ПНЖК. Дети, испытывающие воздействие неблагоприятной экологии должны ежедневно получать жирную рыбу (сельдь, килька, мойва, палтус, скумбрия, окунь).

Витамин А синтезируется в организме  из провитамина каротина, который  содержится в моркови, сладком перце, зеленом луке, щавеле, шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника  и облепихи.

Витамина  Е много в печени, яйцах, пророщенных зернах пшеницы, овсяной и гречневой крупах.

Для нормализации обменных процессов, укрепления иммунитета, усиления кроветворения  необходимы минеральные соли и микроэлементы: железо, фтор, кобальт, селен, медь и  другие.

Для детей, проживающих в районах, подвергшихся радиационному воздействию, крайне необходим йод. Он содержится в морской рыбе и морепродуктах, морских водорослях, а так же в черноплодной рябине, кедровых орехах, редисе, моркови и т.д.

Для ускоренного и усиленного вывода токсических веществ из организма ребенок должен получать достаточное количество пектиновых веществ. Они, как известно, обладают адсорбционными свойствами, связывают и нейтрализуют токсины, а затем выводят их из кишечника. Пектины содержаться в бананах, яблоках, персиках, дыне, черной смородине, землянике, чернике.

Очень важно наладить работу кишечника, чтобы  предотвратить запоры, способствующие усилению интоксикации. С этим справятся  овощи и фрукты, содержащие растительную клетчатку: капуста, свекла, кабачки, репа, зелень, чернослив, пшеничные и ржаные отруби, зерновые каши, а так же хлеб из муки грубого помола.

Возрастает  значение витамина С, который повышает защитные силы организма, улучшает обменные процессы, усиливает сопротивляемость к внешним воздействиям. Витамин С следует принимать круглый год, повышая дозу в период повышенной заболеваемости сезонными инфекциями и усиленной физической и умственной работы.

Полезен зеленый чай, а так же отвары листьев  брусники, цветов ромашки, хвоща полевого, бессмертника, тысячелистника, укропа, мяты, шиповника и т.д.

Большую помощь в оздоровлении детей оказывают  витаминно-минеральные комплексы, предназначенные  индивидуально для разных возрастных групп.

Не  кормите ребенка  насильно! Его организм способен самостоятельно определить свои потребности в пищевых веществах и калориях.