Питание детей дошкольного возраста

    Белки молока в кисломолочной смеси  за счет ферментации частично гидролизуются, что способствует их более легкому  усвоению и всасыванию кальция, фосфора  и железа.  

    Заблуждение четвертое: смеси  можно готовить "на глазок"  

    Порционная  упаковка готовый жидких смесей "Агуша" очень удобна для родителей. Процесс  ее приготовления можно выразить буквально в двух словах: подогрел - и корми! Поверьте, это гораздо  лучше и полезнее, чем кормить  ребенка сухой смесью, разбавленной "на глазок". Тем более что  не каждая мама использует необходимую  при этом бутилированную воду. А  насколько может быть вредна кипяченая  вода из-под крана, мы умолчим.  

    Заблуждение пятое: в качестве прикорма можно использовать "взрослые" продукты  

    Нет, обычный кефир или йогурт родители должны съесть сами - для них это  будет гораздо полезнее, чем для  ребенка. Для детей придуманы  и разработаны свои, детские йогурты, кефиры, творог, сливки и соки. И все  они продаются под знакомой нам  маркой "Агуша".

    С шести месяцев в прикорм малыша можно вводить детский творог - дополнительный источник белка, кальция  и фосфора. Для его получения  применяются самые современные  технологии, поэтому он содержит в  основном ценные сывороточные белки, а  не грубый казеин, как во "взрослом" твороге, который плохо переваривается в желудке ребенка.

    С восьми месяцев можно добавить в  рацион и не менее полезный детский  йогурт "Агуша". Детские йогурты  имеют пониженную кислотность и  обогащены витаминами и минералами. В них также добавляют натуральные  фруктовые и ягодные наполнители.

    Мощные  и фруктовые соки можно вводить  в питание малышей с трех месяцев. Они богаты витаминами и микроэлементами, и ассортимент их также весьма разнообразен - почти от А до Я: от абрикосового до яблочного.

    Детские кефиры "Агуша" вводят в прикорм  с восьми месяцев. Они оказывают  благоприятное воздействие на работу пищеварительной системы малыша.

    Для приготовления кашек и пюре детям  старше восьми месяцев лучше всего  подойдут детские сливки и молоко. Таким образом, рацион вашего ребенка  будет отличаться вкусным и здоровым разнообразием, которое обеспечат  детские продукты торговой марки "Агуша". 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Дополнеие Б 

О текущем состоянии  и перспективах развития рынка продуктов  детского питания  в Украине 

     В ходе заседания Круглого стола "Текущее  состояние и перспективы развития продуктов детского питания в  Украине" специалисты Минагрополитики, Минэкономики, МОЗ Украины, научных учреждений УААН и АМНУ, а также представители предприятий-производителей продуктов детского питания рассмотрели ряд проблемных вопросов.

     В частности заместитель Министра аграрной политики Украины Иван Демчак сообщил о том, что Министерство аграрной политики Украины инициирует разработку программы развития детского питания до 2020 года. По его словам, в программе должны быть предусмотрены  расчеты потребности и объемов  производства детского питания, льготные условия работы предприятий по производству детского питания, а также механизмы  привлечения инвестиций.

     По  мнению И.Демчака, чтобы способствовать развитию производства детского питания  в Украине, необходимо внести ряд  изменений в законодательство и  уравнять в правах отечественных  производителей с импортерами. "У  нас есть ограничение торговой надбавки на нашу продукцию, а на иностранную - нет. Торговля предпочитает продавать  импортную, поскольку там неограниченная надбавка. Надо снять эти надбавки", - отметил И.Демчак.

     На  сегодняшний день объем рынка  детского питания составляет около 1,5 млн. тонн. При этом около 75% детского питания - импортная продукция, и  лишь 25% - продукция отечественных  производителей.

     Кроме того, был поднят вопрос о необходимости  адаптации украинского законодательства по детскому питанию к законодательству европейских стран. Как отметила Мария Гулич, заведующая лабораторией гигиены питания Института гигиены  и медицинской экологии им. А. М. Марзеева АМН Украины, принятый в 2006 году Закон "О детском питании" не гармонизирован с другими нормативно-правовыми  документами Украины и многими  европейскими стандартами. По словам М.Гулич, в законе допущена серьезная ошибка: запрет на использование крахмала в  производстве продуктов детского питания, который, кстати, разрешен во всех остальных  странах. А также ряд неточностей, которые необходимо устранить.

     Что касается внутреннего рынка детского питания Украины, то он отличается неоднородностью - на выбор потребителю представлены специализированные детские, обычные  промышленные и "псевдо-детские" продукты. Участники Круглого стола  отметили, что для здорового и  гармоничного развития детям раннего  возраста (до 3-х лет) необходимо потреблять специализированные продукты детского питания. Эти продукты отличаются от "взрослых" и "псевдо-детских" по повышенным требованиям к качеству сырья, технологии обработки и надежности упаковки.

     Для производства специализированных детских  молочных и кисломолочных продуктов  используется сырье высшего качества, которое отбирается в сертифицированных  сырьевых зонах. С 2006 года в Украине  около 100 сельских хозяйств в Киевской, Черниговской, Харьковской, Сумской  и других областях получили статус сырьевых зон, предназначенных только для производства детских продуктов  питания. К обработке и упаковке этих продуктов выдвигаются повышенные требования. Наиболее оптимальной технологией  обработки молочных продуктов на сегодня является ультрапастеризация, которая очищает не только от бактерий, но и их спор, при этом, сохраняя полезные вещества - белок и кальций. Упаковка для готового продукта должна гарантировать  его надежную защиту от влияния внешних  факторов (бактерий, кислорода, света).

     Как отметила маркетинг-менеджер категории  детского питания Тетра Пак Екатерина  Никитенок, асептическая картонная  упаковка соответствует всем требованиям  по безопасности специализированных детских  молочных и кисломолочных продуктов. Она состоит из 6-ти слоев картона, алюминиевой фольги и пищевого полиэтилена, которые защищают продукт от света, негативного воздействия воздуха  и проникновения бактерий. "Асептическая картонная упаковка Тетра Пак  была разработана специально для  хранения жидких продуктов. Детские  молочные и кисломолочные продукты - сложные, поэтому к их упаковке применяются более жесткие требования. Этим требованиям соответствует  асептическая упаковка Тетра Пак. В  Украине около 45% молочных продуктов  детского питания расфасованы в  асептическую картонную упаковку. Мы хотим, чтобы упаковка Тетра Пак стала стандартом качества для Украины как гарант безопасности специализированных продуктов детского питания", - сказала Екатерина Никитенок.

     Главный детский диетолог г. Киева Валентина  Мисник обратила внимание на необходимости  введения обязательной маркировки для  специализированных продуктов детского питания. "Производство специализированных детских продуктов соответствует  повышенным требованиям безопасности продуктов питания для детей  раннего возраста. Для того чтобы  потребитель мог самостоятельно определить надежные и безопасные продукты, их необходимо маркировать", - отметила В.Мисник. А пока такой маркировки нет, эксперты советуют внимательно "читать" этикетку: на специализированных продуктах  детского питания производитель  обязан указывать возраст детей, для которых предназначен продукт.

     Специалисты оценивают объем рынка детского питания в Украине в 60-70 млн. долл. в год. В Украине производятся в основном жидкие молочные продукты, пастообразные продукты и частично соки, при этом практически не производятся мясные и рыбные консервы для детского питания, которые практически полностью  представлены иностранными производителями. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Дополнение В 

Рынок детского питания - мнения экспертов 

     Подорожавший  доллар сыграл на руку отечественным  производителям детского питания, ведь украинская продукция стала более  привлекательной в ценовом отношении

     Бум рождаемости, который имел место  в последние несколько лет, способствовал  значительному росту рынка детского питания — минимум на 20-25% в  год. Однако в последнее время  ситуация резко изменилась. По подсчетам  компании «Нестле Украина», с начала текущего года потребление детского питания (и молочного, и плодоовощного) снизилось на 12%. Причем пострадал  от снижения спроса прежде всего импорт. «В 1998 году наша компания занималась импортом детского питания. Когда вырос курс доллара, объемы наших продаж упали  в три раза», — вспоминает Артем  Атаманчук, председатель правления  компании «Ассоциация детского питания» (Южный консервный завод и Симферопольский  консервный завод детского питания, ТМ «Карапуз»).

     Менее всего пострадали дистрибьюторы  российской продукции. Российский импорт подорожал не столь существенно, как импорт из Европы. Ведь рубль  также существенно девальвировал. Но и российская продукция при  аналогичном качестве детского питания  несколько дороже отечественной. 

Кто выиграет 

     Также следует отметить такой момент. Рынок  детского питания можно условно  разделить на две группы: основное питание (молочные смеси, каши) и так  называемый прикорм (плодоовощные соки и пюре). Вторая группа от кризиса  и девальвации гривни пострадала больше. «Потребление нашей продукции  в значительной степени зависит  от благосостояния покупателей. Снижение покупательской способности вернуло  рынок (объемы продаж) на 2-3 года назад», — говорит Дмитрий Панков, начальник  агроотдела компании «Хипп-Ужгород» (производит детский чай под ТМ «Бебивита»). Самое сложное положение дел, по его словам, на востоке Украины.

     Сложившаяся ситуация открыла новые возможности  для компаний с производственными  мощностями в Украине. «На рынке  присутствует тенденция переориентации покупателя с более дорогой импортной  на более дешевую отечественную  продукцию», — отмечает Ольга Шульга, руководитель проекта детского питания  «Юнимилк Украина» (ТМ «Тема»). Однако и украинские производители, и дистрибьюторы  импортной продукции существенного  роста потребления детского питания  украинского производства не ожидают. По словам Ольги Шульги, рост продаж будет сдерживаться падением покупательского  спроса.

     Операторы рынка признаются, что родители зачастую вынуждены отказываться от готового детского питания и готовить каши и пюре в домашних условиях. 

Проблемы  сбыта 

     Украинские  производители также признают, что  даже в условиях высвобождения полок  в торговых сетях по причине снижения импорта занять их они не могут. Проблемы с входом в сети у них были и  раньше, а в условиях кризиса только усугубились.

     На  продукцию украинских производителей устанавливается ограничение общей  торговой надбавки в размере 10-30% в  зависимости от вида продукции. «Установленная государством торговая надбавка не всегда может покрыть расходы на логистику, дистрибуцию продукции плюс надбавку самой торговой сети. Поэтому розничным  сетям выгоднее сотрудничать с импортерами, на ассортимент которых таких  ограничений нет, чем с украинскими  производителями», — сетует председатель правления Хорольского молочно-консервного  комбината (ТМ «Малютка», «Малыш») Николай  Гавриленков.

     Импортеры, со своей стороны, настаивают на том, что требования у торговых сетей  ко всем поставщикам одинаковые. «В неравных условиях скорее находятся  компании, которые ввозят в Украину  детское питание. В случае проведения государственных тендеров импортеры  к участию в них не допускаются. А ведь не редки случаи, когда  в Украине нужная продукция просто не выпускается», — утверждает Геннадий Радченко, менеджер по корпоративным  связям «Нестле Украина».

     В условиях кризиса у поставщиков  добавилось проблем из-за усугубления  ситуации с несвоевременной оплатой  за поставленную в торговые сети продукцию. Отдельные производители вынуждены  были даже прибегнуть к остановке  части производственных мощностей. К примеру, еще в конце августа  было приостановлено производство на Симферопольском консервном заводе детского питания. «Проблемы с оплатой  со стороны торговых сетей начались еще летом. Когда стало понятно, что рынок существенно не вырастет. Мы приняли решение закрыть завод  в Симферополе и увеличить  объемы производства в Херсоне. Это  дает значительную экономию оборотных  ресурсов, ведь только стоимость газа с начала года увеличилась в 2,5 раза», — утверждает Артем Атаманчук.  У компаний, которые производят широкий ассортимент молочной продукции, работают с большими объемами, дистрибуция развита значительно лучше, чем у компаний, которые производят исключительно детское питание. Именно такие компании в условиях кризиса смогут быстро отреагировать на изменение спроса и как минимум сохранить объемы продаж на внутреннем рынке, как максимум — их увеличить.