Сущность рекламы в маркетинге (на примере предприятия ОАО «Букет Чувашии»)

Первая продукция была выпущена 17 ноября 1974 года в виде – пиво в бочках. В январе 1975 года выпущена первая продукция в цехе безалкогольных напитков и кваса. В феврале 1975 года начали разливать пиво в бутылки. Производство ячменного солода начато в декабре 1976 года. Численность работающих составляла 496 человек. В первые же годы работы завода был освоен выпуск 6 сортов пива — Жигулевское, Мартовское, Славянское, Московское, Рижское и Бархатное.

В 1992 году Чебоксарский пивоваренный завод был приватизирован и реорганизован в АООТ «Пивзавод Чебоксарский», а в дальнейшем в ОАО ЧПФ «Букет Чувашии». В декабре 1996 года пущен в эксплуатацию туннельный пастеризатор, освоен выпуск пастеризованного пива. В 1997 году установлена линия по розливу пива в кеги, в этом же году освоен выпуск безалкогольных напитков в ПЭТ бутылки. В августе 1998 года запущена новая немецкая линия производительностью 24 тыс. бут. в час.

В начале 2002 года закончено перевооружение варочного цеха, реконструкция которого проходила без остановки основного процесса. В июле 2003 года запущен в работу новый фильтр-пресс, производительностью 200 гектолитров в час. В августе 2005 года запущена новая ПЭТ линия, производительностью 12 тыс. ПЭТ бутылок в час. А в октябре месяце того же года начала работать углекислотная станция производительностью сжиженного углекислотного газа 500кг/час.

В 2006 году пиво начали разливать в ПЭТ-бутылки емкостью 1,0 и 2,0 литра. Изменился дизайн бутылки и произошел рестайлинг этикеток. 
В этом же году предприятие начало производить новый вид продукции – квас натурального брожения «Букет Чувашии» в ПЭТ-упаковке и пиво ТМ «Пенная Коллекция «Пенное Крепкое», а к концу года – квас «Литовский» и новый сорт пива «Пенная Коллекция «Пенное Пшеничное». Также возобновлено производство пива «Вперед, Спартак!».

К 23 февраля 2007 пивовары ОАО «Букет Чувашии» сделали гостям и жителям республики подарок, выпустив пиво «Чебоксарское» в алюминиевой банке емкостью 5 л. В апреле 2007 запущена новая итальянская линия по розливу баночного пива.

В настоящее время закончена реконструкция варочного цеха. Весь процесс приготовления сусла происходит теперь в закрытом режиме, без доступа кислорода. Запущена в эксплуатацию новая импортная техника в дрожжевом отделении и компрессорном цехе, а также система безразборной мойки. Произведены ревизия бродильных танков и перевод их на автоматическое охлаждение. Все процессы отражаются на экране компьютера. На новом голландском оборудовании производится сбор и очистка углекислоты, автоматизирован контроль за солодоращением.

В производстве пива пивовары «Букета Чувашии»  соблюдают заложенные еще в старые времена незыблемые традиции и принципы пивоваров, внедряя  при этом последние достижения новейших технологий. Немецкое оборудование фирмы «Steinecker» помогает  пиву быть  живым и ароматным, богатым разнообразными вкусовыми оттенками и полутонами, сохраняя при этом все полезные компоненты.

Процесс приготовления пива в пивоваренной компании «Букет Чувашии» происходит в следующей последовательности:

·  Приготовление ячменного солода

·  Приготовление сусла

·  Получение из сусла пива

·  Розлив готового пива.

Торговая марка (ТМ) Букет Чувашии – коллекция сортов оригинального пива, приготовленного по классической технологии и старинным рецептам чувашских пивоваров с использованием современных немецких технологий производства. Пиво разливается с первого дня основания завода – 1974 год. Букет Чувашии объединяет 9 сортов этого чудесного пива, отличающихся отменным ароматом, незабываемым бархатистым вкусом, а также индивидуальной выдержкой. Пиво сварено из лучших сортов солода и отборного хмеля. ТМ Букет Чувашии – любимый напиток всех поколений.

Традиционные сорта (рис. 1 – рис. 10).

Пиво «Букет Чувашии» имеет тончайший букет ароматов и чистый благородный цвет. Это пиво не просто пьют, а наслаждаются, получают удовольствие от каждого глотка. Удачное сочетание компонентов делают вкус неповторимым. Это представительское пиво – визитная карточка «Букета Чувашии». Вкус отмечается приятным хмелевым ароматом в сочетании с выраженной хмелевой горечью и винным привкусом. Элитное пиво для солидных людей-ценителей изысканного вкуса. Состав: солод светлый ячменный, рисовая сечка, сахар-песок, вода, хмель. Алк. 6,8%, плотность – 16% об. (рис. 1).

Пиво «Чебоксарское» - светлое пиво, приготовленное по старинным рецептам чувашских традиций. Полный насыщенный специфический вкус и аромат сброженного солодового напитка с мягкой хмелевой горечью и хмелевым ароматом. Сочетание разных сортов солода делает вкус неповторимым. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, солод ржаной, хмель, сахар. Алк. 5,1%, плотность 13% об. (рис. 2).

Пиво «Леди Ночь» темно-янтарного цвета с нежным ароматом карамельного солода, тонким бархатистым вкусом и мягкой хмелевой горечью. Пиво для настоящих мужчин и деловых женщин. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, карамельный солод,  хмель. Алк. 5,7%, плотность 14% об. (рис. 3)

Пиво «Визитное» - светлое пиво, приготовленное по старинным рецептам чувашских традиций. Полный насыщенный специфический вкус и аромат сброженного солодового напитка с мягкой хмелевой горечью и хмелевым ароматом. Сочетание разных сортов солода делает вкус неповторимым. Состав: солод светлый ячменный,  крупа кукурузная, сахар-песок, вода, хмель. Алк. 5,1%, плотность 13% об. (рис. 4).

Пиво «Праздничное» сварено согласно немецкому закону о «чистоте пивоварения». Сочетание в нем мягкой хмелевой горечи и солодового вкуса, делают этот напиток оригинальным, а мелкая пышная пена и янтарный вид – запоминающимся. Пиво с такой пеной обладает полнотой вкуса и долго сохраняет свежесть. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, хмель. Алк. 5,0%, плотность 13 % об. (рис. 5).

Пиво «Жигулевское» -  это пиво-история! «Жигулевское» было самой популярной маркой пива в СССР. Это традиционное пиво, проверенное временем, с приятным солодовым и хмелевым вкусом времен «застоя». Это пиво любимо не только «рожденными в СССР», но и «рожденными в России». «Пиво «Жигулевское» - это наша с тобой биография!» Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, хмель. Алк. 4,5%, плотность 11 % об. (рис. 6).

Пиво «Живое». Само название говорит, что пиво не пастеризованное, живое. Пиво с приятным хмелевым ароматом и хмелевой горечью. Очень полезно для здоровья, так как содержит частицы живых микроорганизмов и пивных дрожжей. Это пиво всегда поднимает настроение, придаст вам сил и уверенности в себе. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, рисовая крупа, хмель. Алк. 4,7%, плотность 12 % об. (рис. 7).

Пиво «Золото Чувашии». Настоящее золото отличается пышной пеной, ароматом и неповторимым вкусом. Настоящее золото варят в самом сердце России по рецептам, проверенным временем. Пиво «Золото Чувашии» - это золотая середина пивоваренного завода «Букет Чувашии». Сваренное к 35-летию завода из специального сорта ароматного хмеля. «Золото Чувашии» получило не одно золото на российских выставках. Это пиво с пробой – открой и попробуй! Состав: солод пивоваренный ячменный светлый, рисовая  крупа, хмель, вода подготовленная.  Алк.  5,2 % об., плотность 13% (рис. 8).

Пиво «Мартовское» - это пиво с весенним названием пивоваренная компания «Букет Чувашии» начала варить летом 2009 года. Пиво с английскими корнями, немецким именем, советской историей, сваренное в Чувашии сразу понравилось ценителям пенного напитка. Легкое темное пиво с очень приятной хмелевой горечью, пиво «Мартовское» сочетает в себе насыщенный благородный аромат и легкость вкуса. Пиво «Мартовское» - и весеннее настроение не покинет больше Вас! Состав: Cолод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный, хмель, вода подготовленная. Алк. 3,9 % об., плотность 11% (рис. 9).

Пиво «Лайт» характеризуется тонким вкусом сброженного солода и мягким ароматом хмеля. Состав: вода, солод ячменный, крупа рисовая, хмель. Алк. не менее 3,6% об., плотность 10% (рис. 10).

Торговая марка Пенная Коллекция – коллекция добротного пива с ярко выраженным вкусом и обильной пеной. Она впервые предстала перед потребителями в 2001 году. Пиво сварено по европейской технологии и европейским стандартам. В состав «Пенной Коллекции» входят 6 разнообразных сортов пива, отличающихся друг от друга своими тонами, яркой индивидуальностью и великолепным вкусовым оттенком. «Пенная коллекция» - пиво для тех, кто выбирает только самое лучшее.

Пенная коллекция (рис. 11 – рис. 17).

Пиво «Пенное золото» - светлое пиво с освежающим вкусом и ароматом сброженного солодового напитка с мягкой хмелевой горечью и хмелевым ароматом. Имеет красивый золотистый цвет с плотной стойкой пеной. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, рисовая крупа, хмель. Алк. 5,2% об., плотность 13% (рис. 11).

Пиво «Пенная прохлада» - легкое пиво, сочетающее в себе все преимущества легких сортов пива, вековой опыт, старинные рецепты приготовления. Действует как живительная влага для утоления жажды, поднимает настроение, придает силы. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, рисовая крупа, хмель. Алк. 4,6% об., плотность 11% (рис. 12).

Пиво «Пенное пшеничное»  имеет вкус и аромат сброженного солодового напитка с мягкой хмелевой горечью, нежным фруктовым и хмелевым ароматом и с легким дрожжевым оттенком.  Оно сварено по классической технологии из отборной пшеницы, светлого ячменного солода и лучших сортов хмеля. Пиво идеально подходит для людей с «тонким» вкусом и мягким «характером». Состав: светлый ячменный пивоваренный солод, хмель гранулированный, пшеница. Алк. 5,0% об., плотность 12% (рис. 13).

Пиво «Пенное серебро» приготовленное по немецкой технологии. Вкус и аромат сброженного солодового напитка с мягкой хмелевой горечью. Ровная, плотная пена придают неповторимый вид и покоряет любителей пива. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, рисовая крупа, хмель. Алк. 4,7% об., плотность 12% (рис. 14).

Пиво «Пенный бархат» - это темное плотное пиво с легким рубиновым оттенком, приготовленное из двух сортов солода – светлого и карамельного, которые обеспечивают пиву отменный аромат и незабываемый бархатистый вкус. Состав: светлый ячменный солод, подготовленная вода, карамельный солод, хмель. Алк. 5,8% об., плотность 14 % (рис. 15).

Пиво «Пенное крепкое». Неповторимый вкус и аромат этого пива рассчитан на истинного ценителя напитка. Срок созревания в 2 раза больше обычного пива, что наполняет его благородной крепостью и подчеркивает его изысканность. Пиво имеет полный насыщенный вкус с выраженной хмелевой горечью и винным вкусом. Состав: светлый ячменный пивоваренный солод, хмель гранулированный, рисовая крупа, сахар-песок. Алк. 7,1% об., плотность 16% (рис. 16).

Пиво «Пенное безалкогольное» - напиток по вкусу похожий на традиционное пиво, но почти не содержащий алкоголя (в нем содержится менее 0,4 % алкоголя – меньше, чем в квасе). Пиво предназначено прежде всего для тех, кто по какой-то причине не может употреблять обычное пиво. Такими причинами могут быть расстройство здоровья или ситуации, несовместимые с опьяняющим действием алкоголя (например, управление транспортным средством). Состав: подготовленная вода, солод, хмель. Алк. не более 0,4% об., плотность 6% (рис. 17).

Таблица 3.

Награды ОАО «Букет Чувашии»