Розничная торговля промышленными товарами

Структура розничного товарооборота:

Макроструктура предусматривает  общее, крупное деление товаров (народного  потребления и производственно-технического назначения, продовольственные и  непродовольственные).

Товарно-групповая структура отражает деление продукции по назначению, производственному происхождению (хлебобулочные изделия, одежда, обувь, мебель, лесоматериалы, резино-технические изделия и др.).

Товарно-ассортиментная структура учитывает соотношение  отдельных видов продукции, входящих в определенную группу (одежда: мужская, женская, детская,; мебель: для жилья, служебных помещений, офисов, дачи и т.п.).

Микроструктура показывает удельный вес конкретной продукции  в объёме реализации данного ассортимента (костюмы; пальто; спецодежда; обувь: зимняя, летняя, демисезонная; телевизоры: цветные, черно-белые, переносные и т.п.).

На структуру розничного товарооборота влияют социально-демографические, экономические факторы, климатические  условия, национальные особенности региона. [7, c. 157]

 

1.2 Особенности функционирования розничной торговли

 

Розничная торговая сеть классифицируется по двум признакам: стационарности и товарно-ассортиментному профилю. По первому признаку розничная торговая сеть разделяется на:

- стационарную (магазины);

- полустационарную (павильоны, палатки, ларьки, киоски);

- передвижную (развозная и разносная).

По второму признаку розничная торговая сеть разделяется  на:

- смешанную (торгующую товарами одной или двух-трех групп или комплексов);

- специализированную (торгующую отдельными подгруппами и видами товаров);

- универсальную (торгующую всеми группами или продовольственных или непродовольственных товаров).

Анализ особенностей каждого вида розничной торговли показал, что современные тенденции  развития розничной торговли должны опираться прежде всего, на соотношение магазинных и внемагазинных форм продажи товаров.

В последние годы такое  соотношение утратило позитивную динамику. Более половины розничного товарооборота  реализуется сегодня на основе внемагазинных форм продаж. Данное обстоятельство имеет вполне определенные негативные последствия – уменьшение розничного товарооборота. [2, c. 45]

Для того, чтобы активно  конкурировать с внемагазинной  продажей, общими принципами работы розничной  торговой сети должны стать:

1. универсализация продовольственной торговли за исключением товаров редкого эпизодического спроса;
2. развитие специализированных и узкоспециализированных не продовольственных магазинов в центрах жилой застройки;
3. формирование торговых сетей, крупных универсальных розничных предприятий, торговых центров и торговых комплексов;
4. организация в центральных торговых зонах жилых массивов предприятий с высоким уровнем торгового обслуживания;
5. формирование системы так называемых удобных магазинов, расположенных в радиусе пешеходной доступности и торгующих широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров;
6. выделение специальных зон для уличных ярмарок и базаров;
7. формирование автономных зон торгового обслуживания вдоль автомагистралей;
8. восстановление розничной торговли через автоматы.

Инфраструктура розничной  торговли любой региональной модели торгового обслуживания должна обеспечить разнообразие структурно-функциональных параметров торговых объектов и всегда быть ориентированной на конкретные зоны торгового обслуживания.

Разнообразие розничных  торговых предприятий с позиции  их структурно-функциональных параметров должно обеспечиваться на базе формирования и развития:

1. независимых розничных торговых предприятий;
2. розничных торговых предприятий, принадлежавших товаропроизводителям;
3. розничных торговых предприятий, принадлежавших оптовым торговым организациям;
4. муниципальных розничных торговых предприятий.

Все это исходит из того, что формирование системы предприятий  розничной торговли товаропроизводителями, оптовыми организациями, а так же муниципальными органами является вполне закономерным процессом и нацелено на создание полноценной социально-ориентированной рыночной среды.

В этой среде независимым  розничным торговым предприятием является предприятие, не входящее ни в какие объединения. Магазин, принадлежащий товаропроизводителю или оптовой организации, всегда функционирует в составе соответствующей компании и поэтому является зависимым. Муниципальный торговый объект – это, как правило, социально ориентированное розничное торговое предприятие, дополняющее сложившуюся в рамках муниципального образования систему торгового обслуживания. [8, c. 43-45]

Разнообразие розничных  торговых предприятий с позиции  их ориентации на конкретную зону торгового  обслуживания должно предусматривать выделение в любой системе торгового обслуживания:

1. магазинов местного значения;
2. магазинов общесистемного значения;
3. магазинов в составе торговых центров;
4. магазинов (палаток, киосков, павильонов, вдоль автомагистралей).

Магазины местного значения должны располагаться в пределах пешеходной доступности и торговать универсальным ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров.

Типовой состав магазинов  общесистемного значения более разнообразен, поэтому в их числе должны быть специализированные и универсальные магазины, магазины с комбинированным ассортиментом товаров.

Особое место в классификации  рыночных структур занимает торговый центр, который представляет собой  совокупность торговых предприятий, спланированных, построенных и управляемых как единым территориальным комплексом с обширной автостоянкой, поэтому особую группу розничных торговых предприятий должны составлять предприятия в составе торговых центров. Торговый центр всегда предлагает универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. Торговые центры необходимо формировать на пересечении крупных автомагистралей с тенденцией смещения за пределы интенсивной городской застройки.

Хотелось бы отметить, что системная организация объектов рыночной торговли должна опираться не только на рациональную дифференциацию магазинов, но и на развитие внемагазинных форм продажи.

Развитие внемагазинных  форм продажи товаров, с одной  стороны, обуславливается эволюцией  самой торговой практики, а с другой - все более масштабным проникновением в быт рядового потребителя разнообразных средств технического прогресса. В связи с этим можно сказать, что внемагазинные формы продажи всегда нацелены на определенные сегменты товарного рынка, с их помощью решается определенный круг проблем.

Развитие разнообразных  видов и типов предприятий  и разработка новых методов розничной  торговли является одним из важных направлений розничной торговли.

Таким образом, разнообразие видов предприятий розничной  торговли предполагает использование  магазинных и внемагазинных видов торгового обслуживания: посылочной торговли, торговли по каталогам, заказов по телефону, продажи на дому, внемагазинной торговли с использованием электронных технических средств, торговли на рынках и других форм торгового обслуживания населения.

Многообразие типов  розничных торговых предприятий  обусловлено масштабами деятельности, размерами торговой площади, товарной специализацией, методами обслуживания населения, обслуживаемым сегментом  рынка товаров народного потребления (этот сегмент во многом определяется значительной дифференциацией доходов населения). [5, c. 36 - 37]

 

1.3 Типы розничных  предприятий на потребительском  рынке

 

Магазины можно так  же классифицировать по типам. Тип предприятий  розничной торговли - это предприятия определенного вида, классифицированное по торговой площади и формам торгового обслуживания покупателей. [1, c. 260]

При определении типа предприятия учитываются следующие  основные признаки:

- ассортимент реализуемых товаров;

- размер торговой площади;

- применение методов продажи;

- месторасположение.

К дополнительным признакам  относятся:

- наличие световой вывески или вывески с подсветкой;

- применение фирменных буклетов и упаковочных материалов;

- наличие у обслуживающего персонала форменной одежды с эмблемой предприятия;

- использование декоративных элементов в оформлении витрин;

- применение современного выставочного оборудования, изготовленного в едином стиле.

Наиболее распространенными  типами розничных торговых предприятий  в настоящее время являются следующие:

- универсам (супермаркет)- магазин, реализующий продовольственные  товары частого спроса преимущественно  методом самообслуживания, торговой площадью от 400 м².

- гастроном - магазин  с индивидуальным обслуживанием  покупателей через прилавок, реализующий продовольственные товары универсального ассортимента (с преобладанием гастрономии), торговой площадью от 400 м².

- магазин «Продукты» (минимаркет) - предприятия розничной  торговли, реализующие продовольственные  товары узкого ассортимента (в основном - хлеб, кондитерские товары, гастрономию, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки) о индивидуальным обслуживанием через прилавок торговой площадью от 18 м².

- универмаг - магазин,  имеющий торговую площадь при размещении в городах от 3 500 м² (в сельской местности - от 650 м²) предлагающий универсальный ассортимент непродовольственных товаров и использующий различные методы торгового обслуживание покупателей (самообслуживание, по образцам, по каталогам, через прилавок и др.)

- универмаг «Детский  мир» - предприятие розничной торговли, осуществляющее реализацию непродовольственных  товаров универсального ассортимента  для детей и применяющий различные  методы торгового обслуживания  покупателей, с торговой площадью от 2 500 м².

- Торговый дом - предприятие  розничное торговли, реализующий  товарные комплексы предметов  туалета и гардероба для женщин  и мужчин (одежда, обувь, ткани,  галантерея, парфюмерия), использующие  различные методы торгового обслуживания, торговой площадью от 1 000 м².  

- магазин «Промтовары» - предприятие  розничной торговли, реализующее  непродовольственные товары узкого  ассортимента, основные из которых  швейные и трикотажные изделия,  обувь, галантерея, парфюмерия, торговой площадью от 18 м².

Распространенными типами специализированных и комбинированных магазинов являются:

- Продовольственные магазины: «Хлеб», «Кондитерский», «Овощи -фрукты», «Мясо», «Рыба», «Диетические продукты»,  «Минеральные воды» и т.д.

- Непродовольственные магазины: «Одежда», «Обувь», «Хозяйственные товары», «Мебель», «Культтовары», «Электротовары», «Ткани», «Игрушки», «Товары для детей», «Товары для женщин», «Товары для мужчин», «вое для дома», «Товары для спорта и туризма» и т.д.

- Магазины прочей товарной специализации:  «Природа», «Семена», «Зоомагазин», «Книги» и т. д. [2, c. 260]

В сельской местности получили распространение  магазины «Товары повседневного  спроса», в которых покупатели могут  приобрести все необходимое на каждый день, продовольственные товары, а  так же непродовольственные товары повседневного и частого спроса. Такие магазины имеют торговую площадь от 100 м .

Типы торговых предприятий постоянно  изменяются и совершенствуются под  влиянием процессов, происходящих в  экономике страны, научно-технического прогресса, социальных и других факторов.

Так, широкое распространение за рубежом, в России и здесь, в Беларуси, получили гипермаркеты. Они представляют собой магазины с самообслуживанием  с очень большой торговой площадью (не менее 5 000 м²).

В них предоставлено до нескольких тысяч наименований, как продовольственных, так и непродовольственных товаров. Высокая оборачиваемость товаров гипермаркитах делает их доступными по цене.

Кроме того, в зарубежной торговле существует развитая сеть магазинов  дискаунтов, основная задача которых - продажа товаров по более низким ценам [2, c. 261].