Отчет по практике в магазине «Восточный»

2. Соблюдение технологии  обслуживания покупателей, предусмотренной  согласно типу, стандарту, лицензией  и т.д. Основополагающими требованиями  рациональной технологии торгового  обслуживания являются: своевременность  приемки товаров, тщательность подготовки  их к продаже, рациональность  размещения в соответствии с  особенностями товаров, пополняемость  товарного запаса в соответствии  со спросом покупателей, соблюдение  условий хранения и продажи  товаров, организация доставки товаров  покупателю.

3. Издержки потребления  отражают затраты времени покупателя  на приобретение товара. Их можно  классифицировать следующим образом: затраты времени на дорогу в магазин и обратно; затраты времени на повторное посещение магазина или других магазинов в случае отсутствия необходимого товара; затраты времени на ожидание, ознакомление, с товаром и его отбор; расчет за покупку и получение выбранного товара. Чем шире ассортимент, тем больше времени занимает ознакомление и выбор товара. Вместе с тем по мере изучения технических средств рекламы и организационных форм показа товара, а также повышения качества консультаций время, затрачиваемое на выбор товара, уменьшается. Множество конфликтных ситуаций возникает из-за длительного пребывания покупателей в очередях.

4. Активность продажи  товаров, профессиональное мастерство  работников. Здесь следует оценить  знание продавцом товара, его  полезности; знание правил эксплуатации  товара и способов его потребления; тонкое понимание психологии  покупателей; искусство демонстрации  и предложения товаров; умение  рекламировать товар и предложить  сопутствующие и взаимозаменяемые  товары; скорость обслуживания; вежливость  и уважение по отношению к  покупателю.

5. Организация торговой  рекламы и информации, которые  помогают покупателю выбрать  товар или услугу, ориентироваться  в торговом зале. Информация о  правилах продажи товаров, их  размещении, ценах, полезности, получение  необходимой покупателю консультации  оказывают помощь покупателю  не только в выборе товаров, но и способствуют сокращению  издержек потребления.

6. Предоставление покупателям  дополнительных услуг.

7. Завершенность покупки, которая напрямую связана с  уровнем сервисного обслуживания.

8. Мнение покупателей  об уровне торгового обслуживания. Это обобщающий показатель. Оценка  осуществляется путем опросов  покупателей, периодичность которых  определяется типом магазина  и целью опроса. Качество торгового обслуживания как характеристика деятельности отдельного предприятия определяется как система показателей.

Отсюда следует, что неотъемлемыми факторами повышения конкурентоспособности предприятия будут являться: соблюдение технологии обслуживания покупателей, активность продажи товаров, профессиональное мастерство работников, организация торговой рекламы и информации и многое другое.

Схема косвенного влияния:

- экономические: рассчитано на  людей со средним финансовым  доходом;

- демографические: мужчины и женщины  возрастной категории от 25 лет  и выше, а также подростки возрастом  от 16 до 25 лет.

- природно – географические: магазин  расположен на первом этаже  жилого дома

- политические и правовые факторы: предприятие организовано на  основании Устава, Закона «О защите  прав потребителей».

- научно – технические: холодильное  оборудование, весы, пристенные стеллажи, островные прилавки, рассчетно –  кассовый аппарат

- социокультурные – товар соответствует  требованиям потребителей

 

3. Конкурентные преимущества организации

Конкурентное преимущество — это система, обладающая какой- либо эксклюзивной ценностью, дающей ей превосходство над конкурентами в экономической, технической и организационной сферах деятельности, возможность более эффективно распоряжаться имеющимися ресурсами.

В число важнейших компонентов оценки местоположения магазина входят:

• характеристики площади (размеры, форма и т.д.)
• простота парковки
• общественный транспорт
• заметность, примечательность, окружение
• соседство с аналогичными предприятиями

Принимая во внимание данные характеристики можно утверждать, что расположение магазина «Восточный» является уникальным. По совокупности факторов, определяющих оценку местоположения, он превосходит любой из анализируемых магазинов.

Уровень цен.

В сложившейся ситуации цены в магазине вполне доступны для покупателей со средним уровнем дохода.

Дизайн.

            В магазине с этим всё складывается  не так удачно, как хотелось  бы. В торговом зале не хватает  освещенности, но присутствует  униформа  для обслуживающего персонала, что  является плюсом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 2. Реализация маркетинговых мероприятий в соответствии с конъюктурой рынка

2.1 Сбытовая политика и  каналы распределения

 

 

 

                                    

 

Схема. Сбытовая политика и каналы распределения

В магазине «Восточный» товар приобретается при помощи менеджеров и поставщиков с предприятий изготовляющих продукцию. Данный магазин работает с оптовой базой, на которой закупается определенный товар.

2.1.1 Участие сбытовой деятельности магазина «Восточный»

Анализ сбытовой сети - это изучение способов наиболее эффективной доставки товара от производителя до конечного пользователя. Построение сбытовой сети - на мой взгляд самое важное решение руководства магазина «Восточный» определяющее его успех на рынке. От размеров и эффективности работы сбытовой сети зависят общий оборот предприятия и динамика его роста, норма и размер получаемой прибыли. Но сегодня от сбытовой сети зависит степень контроля предприятия над доведением своей продукции до конечного потребителя, а значит и эффективность оборотной связи между производителем и потребителем.

В магазине «Восточный» в качестве рекламы применяются вывески с известными торговыми предприятиями.

 

 

Также со слов продавцов, покупателей привлекает вежливое отношение непосредственно к самим посетителям. В случае если покупатель не знает информацию о каком – либо товаре, или не может сделать выбор между тем или иным продуктом, то продавцы всегда помогают определиться в выборе товара.

 

2.1.2 Стратегия ценообразования магазина «Восточный»

Стремление получить как можно большую прибыль объективно вызывает проведение на каждом предприятии своей собственной ценовой стратегии.

При расчете цены магазин «Восточный» использует метод надбавки к цене. Данный метод предполагает умножение цены приобретения товара на повышающий коэффициент по формуле:

Р s = Рр х (1 + т),

где Ps – цена продажи;

Рр – цена приобретения;

т – повышающий коэффициент (торговая надбавка), %.

Процент наценки на основе цены реализации легко пересчитывается в процент наценки на основе цены приобретения товара.

Выражение коэффициента повышения цены от цены продажи через коэффициент повышения цены от себестоимости называется восстановлением себестоимости. И наоборот, выражение коэффициента повышения цены от себестоимости через коэффициент повышения цены от цены продажи называется восстановлением цены продажи.

Рассмотрим использование данного метода в магазине «Восточный». Издержки обращения единицы товара равна 50 руб.

Сумма наценки – 19 руб.

Процент наценки на себестоимость составляет: 19 руб. / 50 руб. х 100 = 38%.

То же на основе цены реализации: 19 руб. / (50 руб. + 19 руб.) х 100 = 27,5%.

Магазин «Восточный» использует следующие методы установления цены с ориентацией на конкурентов.

1. Метод следования за  рыночными ценами. Предусматривает, что каждый продавец, продающий данный товар на рынке или предлагающий соответствующую услугу, устанавливает цены, уважая обычаи ценообразования и уровень цен, сложившиеся на рынке, исходя из реально существующего уровня рыночных цен и при этом существенно не нарушая его.

2. Метод ценообразования  на основе привычных, принятых  в практике данного рынка цен.

Привычные цены – это цены, которые сохраняются на установленном и ставшем обычным уровне в отношении определенных товаров в течение длительного срока на довольно широком рыночном пространстве. Данная сфера ценообразования является весьма трудной для реализации политики изменения цен в сторону повышения, так как в течение длительного времени сохраняется ставший для покупателей и продавцов привычным определенный уровень цен. Конечно, и такое положение не исключает ситуации, создающей возможность повышения цен.

3. Ассортиментное ценообразование  представляет собой достаточно  большой арсенал подходов. Многие  из них обоснованы на психологическом  восприятии цены покупателем. Учитываются, в частности, психология ценового  барьера, психология восприятия  чисел, психология сравнения цен, психология престижных цен и  др.

В заключение необходимо отметить, что, принимая решение о выборе того или иного уровня цены, руководству магазина «Восточный» целесообразно опираться на несколько цен, рассчитанных для одного и того же товара, поскольку это позволит оценить возможности получения прибыли с различных сторон: исходя из спроса на товар, качества продукции, уровня издержек обращения – и выбрать оптимальный уровень цены в сложившейся рыночной ситуации.

 

2.1.3 Мероприятия по стимулированию  сбыта магазина «Восточный»

Существует множество методов стимулирования продаж, и вопрос, какой из них выбрать, зачастую вызывает сомнения у руководителей магазинов.

Стимулированием продаж называются кратковременные побудительные меры к немедленному совершению покупки, а также длительные программы, направленные на повторное совершение покупок.

 При помощи мероприятий  по стимулированию продаж можно  решить множество задач:

• побудить совершить первую покупку;
• побудить совершить повторную покупку;
• привлечь в магазин дополнительные группы покупателей;
• представить новый товар;
• распродать неликвидный товар;
• увеличить объем покупки/средний чек;
• увеличить частоту покупок;
• заставить говорить о магазине в случае удачной и оригинальной акции.

В магазине «Восточный» используются такие мероприятия по стимулированию продаж, как:

- сниженные цены на  продукцию;

- два товара по цене  одного.

В 2013 и 2014 году в магазин «Восточный» приезжали работники предприятия «Княжий сокольник» для проведения дегустации молочной и мясной продукции.

 

2.1.4 Реклама как основной  инструмент продвижения магазина  «Восточный»

Реклама для магазина является основным инструментом продвижения их на рынке.

Реклама - это неличное обращение, направленное на целевую аудиторию при помощи различных средств массовой информации для представления и продвижения продукции.

Рассмотрим средства массовой информации, используемые магазином «Восточный» - это:

Газеты: Метро.

Телевидение: СКТВ. Коркинский канал ТВ- вещания «Радуга».

Каждый тип различается по способности выполнения специфической рекламной задачи, например, специализированный журнал или газета дает более детальную информацию, чем телевидение, но телевидение привлекает гораздо большую аудиторию.

Выбор средства массовой информации делается так, чтобы оно было наиболее пригодным для достижения цели рекламы, но по минимальной цене.

Система ФОССТИС - это система взаимодействия производителя и потребителя с целью получения прибыли одним и удовлетворения потребностей другим.

Для стимулирования сбыта в магазине «Восточный» используют рекламу: вывески от торговых представителей или рекламу на технологическом оборудовании.

.

Визуальный мерчандайзинг ориентирован на действенное представление продукта на торговом оборудовании — прилавках, витринах, стеллажах.

 Иначе говоря, визуальный  мерчандайзинг отвечает на вопрос: как представить продукт в  лучшем свете - как расположить  его на витрине так, чтобы его  сразу захотелось купить.

 В магазине «Восточный»  товары расположены на пристенных стеллажах и в холодильном оборудовании.

На фото видно, что товары выделяются довольно яркими упаковками.