Маркетинговые исследования рынка Витаминно-минеральных комплексов

С участием кофермента А протекают следующие процессы:

1.Активирование  и окисление жирных кислот.                                                                         2.Синтез стероидных соединений и кетоновых тел.                                                           3.Участие в цикле Кребса.                                                                                                      4.Синтез ацетилгликозаминов и ацетилхолина.                                                   5.Обезвреживание чужеродных соединений и аминов.                                                 6.Окисление пирувата.

При отсутствии витамина В5 возникают дерматиты, замедляется  рост, наблюдается потеря веса, выпадение  волос, дегенеративное изменение миелиновых оболочек спинного мозга, задних корешков седалищного нерва. С этим связаны  дезкоординация движений, появление  “гусиного шага”, параличи, нарушение  работы желудочно-кишечного тракта, органов размножения, надпочечников.

Антивитамины - метилпантотеновая кислота, пантеилтаурин, сульфопантотеновая кислота.

В медицине используется пантотенат кальция, пантотеин и  кофермент А при заболеваниях кожи и волос, поражении печени и  дистрофии сердечной мышцы.

Витамин  РР- никотиновая кислота

Растения и  большинство микроорганизмов синтезируют  никотиновую кислоту. Наиболее богаты витамином РР пивные и пекарские  дрожжи, печень, мясо, почки, зерновые продукты.

Суточная потребность  составляет 6,5 мг на 1000 ккал пищи, 15-25 мг. Никотиновая кислота может синтезироваться  в организме из триптофана.                                       Биохимическую роль витамин РР играет в виде коферментов никотинадениндинуклеотида (НАД) и никотинадениндинуклеотидфосфата (НАДФ), которые принимают участие в 150 различных реакциях.

Функции НАД  и НАДФ:

1. Функция переносчиков  водорода в окислительно-восстановительных  реакциях.                 2. Функция субстрата для синтетических реакций.                                                                               3. Регуляторная функция в качестве аллостерического фактора.                                               При авитаминозе развивается заболевание пеллагра (шершавая кожа), которая характеризуется дерматитами открытых солнцу участков кожи и тяжелыми расстройствами органов пищеварения (тошнота, боль, диарея). Наблюдаются нервные расстройства - боль, головокружение, депрессия, психозы, доходящие до психических заболеваний. Особенно тяжелые расстройства проявляются при белковой недостаточности.К недостатку витамина чувствительны больные люди. Здоровые синтезируют никотиновую кислоту из триптофана. Авитаминоз наблюдается в районах, где преимущественной пищей является кукуруза и мало мяса и рыбы.

В медицине витамин  РР применяют для лечения пеллагры, заболеваний печени, спазмах сосудов, атеросклерозе, язвах, колитах, незаживающих ранах.

Витамин В6 – пиридоксин

Витамин В6 может  существовать в трех различных формах: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин.                                                                                                                     Источником витамина являются пивные дрожжи, мясо, рыба, цельное зерно злаков, отруби. Он также синтезируется кишечной микрофлорой, но недостаточно.

Суточная норма  2 мг при условии получения 100г белка.                                                                   В клетках витамин превращается в пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат. В виде коферментов они входят в состав более 50 ферментов всех классов.

Биохимическая роль:                                                                                                          1.Окисление биогенных аминов.                                                                         2.Взаимопревращения и катаболизм аминокислот.                                                       3.Биосинтез гормонов щитовидной железы.                                                                    4.Окисление п-аминомасляной кислоты -медиатора торможения ЦНС.                                   5.Синтез никетамида из триптофана.                                                                                       6.Синтез гем-содержащих белков и сфинголипидов.                                                        7.Утилизация D-аминокислот в организме.                                                                 8.Гликогенолиз.

При авитаминозе  В6 угнетается выработка эритроцитов, воспаляются кожные покровы, появляется дерматит, замедляется рост, нарушается обмен триптофана. У взрослых авитаминоз наблюдается редко при длительном употреблении сульфаниламидов, антибиотиков, туберкулезных препаратов, например изониазида, который является антивитамином  В6.При недостатке пиридоксина повышается возбудимость ЦНС, что связано с  недостатком п-аминомасляной кислоты, являющейся медиатором торможения нейронов мозга.

В медицине используется пиридоксин и пиридоксальфосфат  для лечени кожных, неврологических  заболеваний, при нарушении функции  печени, врожденной анемии у детей, токсикозах у беременных женщин.

Витамин В9 (Вс) - фолиевая кислота

Фолиевая кислота  выделена из шпината как фактор роста  цыплят. Она состоит из тетергидроптерина, п-аминобензойной и глутаминовой кислот.                                                  Фолиевая кислота и ее коньюгаты широко распространены в природе. Ее не синтезируют птицы и млекопитающие. Фолиевая кислота содержится в печени, почках, яичном желтке, сере, шпинате, зеленом луке, моркови, помидорах.

Суточная потребность - 200 мкг. У беременных она возрастает в 2 раза.

Сама фолиевая кислота неактивна, активна тетрагидрофолиевая кислота. Биохимическая роль заключается  в образовании пяти коферментов, участвующих в переносе одноуглеродных остатков.Они участвуют в биосинтезе пуринового кольца и играют исключительную роль в биосинтезе нуклеиновых кислот и процессах деления клетки.

Недостаточность витамина приводит к развитию мегалобластической анемии. Происходит снижение числа  эритроцитов и гемоглобина, в  костном мозге появляются мегалобласты, наблюдается лейкопиния. Причиной является нарушение синтеза пуриновых  оснований кроветворных клеток.

В медицине фолиевая кислота применяется для лечения  болезней кроветворной системы, особенно при злокачественных анемиях  и лучевой болезни.

Витами  В12 – цианокобалаламин

Источником витамина В12 являются животные ткани - печень, почки  и бобовые растения.

Суточная потребность 2,0-2,5 мкг.

Витиамин В12 -это очень сложное соединение, напоминающее порфирин и содержащее атом кобальта. Он синтезируется исключительно  микроорганизмами - бактериями, актиномицетами и сине-зелеными водорослями. Затем  витамин накапливается в животных и растительных организмах.

Авитаминоз В12 - это ранее неизлечимая злокачественная  анемия. Она характеризуется нарушением со стороны кроветворной, нервной, пищеварительной  и сердечно-сосудистой систем.                                                                                                                                                     Биохимическая роль цианокобаламина  заключается в следующем:  он является коферментом, участвующим в переносе метила с образованием метионина. Диацилцианокобаламин является коферментом, участвующим  в сгорании пропионатных остатков в  цикле Кребса, образующихся при окислении  жирных кислот с нечетным числом атомов углерода. Кобаламины облегчают депонирование  и образование коферментов В9 и тем самым участвуют в  синтезе ДНК и делении кроветворных клеток.

Авитаминоз В12 бывает эндогенным и экзогенным. Экзогенный - отсутствие витамина в пище. Эндогенный авитаминоз связан с тем, что В12 не всасывается из желудка, так как не связывается с апоэритрином (Фактор Касла). Нарушение всасывания может быть связано с наличием широкого лентеца, разрушением его кишечной микрофлорой. Витамин В12 получают синтетически на отходах производства антибиотиков.                                                                                                                    В медицине используют для лечения различных хронических анемий и нормализации кроветворения, при полиневритах, рассеянном склерозе, радикулитах, для нормализации липидного обмена при жировой дистрофии печени. Витамин В12 проявляет анаболические свойства и используется в педиатрии для лечения новорожденных с недостаточной массой тела. 

Витамин С

Применяется как  общеукрепляющее и стимулирующее  иммунную систему средство при различных  болезнях (простудные, онкологические и т. д.), а также профилактически  при недостаточном поступлении  с пищей, например, в зимне-весенний период.

Аскорбиновая  кислота вводится также при отравлении угарным газом, метгемоглобинобразователями  в больших дозах — до 0,25 мл/кг 5 % раствора в сутки. Препарат является мощным антиоксидантом, нормализует  окислительно-восстановительные процессы.

Физиологическая потребность для взрослых — 90 мг/сутки (беременным женщинам рекомендуется  употреблять на 10 мг больше, кормящим — на 30 мг). Физиологическая потребность  для детей — от 30 до 90 мг/ сутки  в зависимости от возраста. Верхний  допустимый уровень потребления  — 2000 мг/сутки.

Наиболее богаты аскорбиновой кислотой плоды свежего  шиповника (650 мг/100 г), болгарского красного перца (250 мг/100 г), чёрной смородины и  облепихи (200 мг/100 г), яблоки содержат (165 мг/100 г), перец зелёный сладкий  и петрушка (150 мг/100 г), брюссельская капуста (120 мг/100 г), укроп и черемша (колба) (100 мг/100 г), Земляника садовая (60 мг/100 г), цитрусовые (38-60 мг/100 г). Среди  симптомов нехватки в организме  витамина С находятся слабость иммунной системы, кровоточивость дёсен, бледность  и сухость кожи, замедленное восстановление тканей после физических повреждений (раны, синяки), потускнение и выпадение  волос, ломкость ногтей, вялость, быстрая  утомляемость, ослабление мышечного  тонуса, ревматоидные боли в крестце  и конечностях (особенно нижних, боли в ступнях), расшатывание и выпадение  зубов; хрупкость кровеносных сосудов  приводит к кровоточивости дёсен, кровоизлияниям в виде тёмно-красных пятен на коже.

Биоти́н (витамин  Н)

Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и  жировой обмен, обладает высокой  активностью.

При недостатке биотина наблюдаются:                                                                                                      -поражения кожи рук и ног;                                                                                                                           -сухость и нездоровый оттенок кожи;                                                                                                           -бледный гладкий язык;                                                                                                                                   -сонливость, депрессия;                                                                                                                                   -болезненность и слабость мышц;                                                                                                                -гипотония;                                                                                                                                                      -высокий уровень холестерина и сахара в крови;                                                                                         -анемия;                                                                                                                                                            -потеря аппетита и тошнота;                                                                                                                           -ухудшение состояния волос;                                                                                                                       -замедляется рост.

В малых количествах  биотин содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя), цветной капусте, орехах (арахис). В  меньшей степени он содержится в  томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в  грибах. Здоровая микрофлора кишечника  синтезирует биотин в достаточном  для организма количестве.