Целенаправленное изменение маркетинговой политики гостиницы с целью усиления ее конкурентных позиций

                       Министерство образования Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ 

Институт  туризма и развития рынка

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса 
 
 
 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ

по дисциплине «Менеджмент гостеприимства»

на тему

«Целенаправленное изменение маркетинговой политики гостиницы с целью усиления ее конкурентных позиций» 
 

Выполнил(а)  студентк(а)

Очной формы  обучения

Специальности 061100 – Менеджмент организации

Специализации 061117 – гостиничный и туристический  бизнес 

4 курса 2 группы   ____________________                             Исачкина В.И                         

                                                                       ^{(подпись)                   (инициалы и фамилия)} 

Руководитель  проекта 

^{__________________               ______________________}                                                               Жукова М.А.

  ^{(ученая степень, звание)                                                    (подпись)}                                                                                                         (инициалы и фамилия) 
 
 
 
 

                                                 

                                               
 
 
 
 
 
 

Москва- 2009

Содержание 

 

 

      Исходные данные

     Вариант 35

     По  условию задания за основу маркетингового исследования берутся данные по Гостинице 5. Ее конкурентами являются гостиницы 1, 2 и 3. 

     Данные  о загрузке гостиниц за истекшие 12 месяцев 

 

 

      Введение

     По  данным Госкомстата на конец 2007 в  России работало 4 369 гостиниц на 186,7 тыс. номеров и 368,3 тыс. мест. Из них, по оценкам экспертов Jones LaSalle и Colliers International, только около 14 тыс. номеров соответствуют современным гостиничным стандартам. На 1000 человек населения России приходится почти 1,5 номера. Только 34 гостиницы в стране сертифицированы на 5*, 140 гостиниц имеют категорию 4*, 281 гостиница - 3* и 181 – категорию 1*-2*.

     Почти 18% гостиничных номеров страны сконцентрировано в Москве и 8% – в Санкт- Петербурге. При этом Москва с большим отрывом лидирует по финансовым показателям гостиничного бизнеса, получая около 40% всех доходов. Доля Санкт-Петербурга в доходах от основной деятельности всех гостиничных предприятий в 2007 составляла 12%. Средний тариф за проживание в Москве за 2007 год составил 2 300 руб. в сутки, отели уровня 4-5* под управлением международных операторов работали со средним тарифом порядка 10300 руб. За январь-май 2008 средний тариф в этих гостиницаx увеличился на 11%.

     Быстрый рост операционных доходов гостиничных  предприятий (на 31% за 2004-2006 гг.) привел к росту числа новых гостиниц (например, по данным на конец 2007 года число  гостиниц на рынке увеличилось на 9%). Из новых тенденций можно отметить открытие гостиниц в составе многофункциональных комплексов. Однако на рынке по-прежнему наблюдается дефицит качественных средств размещения, что позволяет отелям в этих условиях постоянно поднимать тарифы на проживание и сдерживает рост спроса на гостиничные услуги.

     Развитие  гостиничного рынка тормозят прежде всего земельные проблемы.

     Как только стоимость земли выходит  за 15% совокупных инвестиций, гостиничный  проект становится неинтересен. Кроме  того, если жилье, офисы или торговые помещения окупаются максимально за 4-5 лет, то для гостиниц с этого уровня окупаемость только начинается. В условиях, когда в стране практически ежедневно может случится экономический кризис, инвесторы стремятся максимально сократить путь от вложения денег до получения прибыли. А гостиничные инвестиции являются долговременными. К этим проблемам добавляются проблемы законодательства, проблемы подготовки персонала, стандартизации гостиничной деятельности.

     Несмотря  на это интерес к гостиничному строительству в России продолжает расти. Подкрепляется он сохраняющимся дефицитом предложения гостиничных услуг практически во всех ценовых категориях при стабильном спросе. Особенно заметная активность гостиничного строительства отмечается в Москве и Санкт-Петербурге, ряде городов-миллионеров, а также в Краснодарском крае. В ряде регионов гостиничный бизнес развивается даже более динамично, чем другие сектора рынка недвижимости: жилищный и торгово-офисный. Некоторые международные гостиничные корпорации планируют развитие своих отелей на территории России, не только в Москве, но и в регионах. Многие из них уже представлены в России. Особая черта российского рынка гостеприимства в настоящий момент – начало формирования национальных гостиничных сетей.

     Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания и централизированным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по  бронированию мест, материально – техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий.

     На  начало 2008 года в России работало порядка 260 гостиниц в составе сетевых  цепочек (2 и более отеля под  управлением одной компании). Крупнейшей российской сетью является «Азимут  Сеть Отелей». В 2007 оборот «Азимут Сеть Отелей» составил $54 млн, темп прироста более 30%.

 

      Исследование удовлетворения спроса на гостиничные  услуги в данном регионе

     Конечной  целью любой стратегии деятельности является получение прибыли, которая  в значительной степени определяется как объемом услуг, оказываемых гостиницей и ее конкурентами, так и тем в какой степени предприятие  может опередить конкурентов. Острая конкурентная борьба за рынки сбыта требует от предприятий определения маркетинговых целей, к которым относятся: удовлетворение требований потребителей, достижение превосходства над конкурентами, завоевание доли рынка, обеспечение роста продаж. Маркетинговые цели формулируются на основе анализа информации о современном состоянии (конъюнктуре) туристских рынков и прогнозах их развития, а именно:

     - общего объема спроса на размещение  в гостиницах данного типа;

     - доли данной гостиницы на рынке  в объеме общего спроса (доли  рынка);

     ожидаемого  изменения объема спроса на размещение в гостиницах данного типа (т.е. увеличится ли он, уменьшится или останется прежним) и основания для такого прогноза;

     - предполагаемых изменений, связанных  с введением в строй новых  предприятий данного типа;

     - наличия возможности опередить  конкурентов путем увеличения  доли в прогнозируемом изменении  спроса.

     Прогноз спроса, основанный на анализе рынка, должен включать:

1. Оценку спроса в рамках региона с учетом возможностей данной гостиницы и оценку возможностей ее прямых конкурентов.
2. Определение степени проникновения на рынок, то есть рассчитать долю в спросе, приходящуюся на каждую гостиницу и ее долевое участие  по каждому потребительскому сегменту.
3. Характеристики ожидаемого изменения (падения или роста) каждого потребительского сегмента рынка, то есть обозначить каждый сегмент как растущий, сокращающийся или стабильный.
4. Изучение методов маркетинга, используемых  конкурентами (в отношении каждого потребительского сегмента рынка), и определение реальных возможностей применения этих методов для привлечения конкурентов.
5. Распределение сегментов рынка по важности, то есть наметить приоритетные направления развития гостиницы для получения дополнительных источников поступлений по каждому потребительскому сегменту рынка.
6. Трансформирование планируемых мероприятий в конкретную оценку будущей загрузки гостиниц, характера операций и дохода на планируемый период.

 

     1. Оценка удовлетворения спроса в рамках региона с учетом возможностей данной гостиницы и оценка возможностей ее прямых конкурентов представлена в таблице 1.

     Среднегодовой процент загрузки по каждой из гостиниц и в целом для всей группы гостиниц-конкурентов рассчитывается на основе данных о загрузке номерного фонда.

     Среднегодовой процент загрузки определяется по формуле : 

         = ,     

     где    - среднегодовой процент загрузки,

           W    -  количество ночевок для всей группы конкурентов за 12 месяцев

           H        -   суммарный номерной фонд. 
 

     Таблица 1

     Загрузка  номерного фонда гостиниц-конкурентов (за прошедшие 12 месяцев)

 

     Исходя  из полученных данных, можно сделать  вывод, что рассматриваемая гостиница находится на довольно высоком уровне по среднегодовому проценту загрузки по отношению к  конкурентам. Так же у нее самый большой номерной фонд и самое большое количество ночевок. Из всего выше написанного можно сделать вывод, что рассматриваемая гостиница является наиболее популярной среди туристов.