Анализ рынка молочной продукции

     7. Молочный комбинат Воронежский  (ЗАО «Молвест»)

     Российская  компания, производящая широкий ассортимент, который насчитывает около 200 наименований молочной продукции в различных  типах упаковки: молоко пастеризованное  и стерилизованное, кисломолочная  продукция, йогурты питьевые, мягкие творога, сыры и другая продукция.

     ЗАО «Молвест» поставляет свою продукцию в более чем 30 регионов РФ. Среди них Центральное Черноземье и Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Волгоград, Самара, Саратов и Краснодарский край.

     Главной торговой маркой ЗАО «Молвест» является ТМ «Вкуснотеево», которой удалось стать брендом национального уровня.

     Значительные  инвестиции осуществляются в разработку и продвижение других торговых марок  комбината: «Фруате», «Ералаш», «Иван Поддубный», «Сан Круи», «Волжские просторы», «Кубанский Хуторок».

     Доля  ЗАО «Молвест» в сегменте рынка традиционных молочных продуктов равна 4,1%, а общая доля компании на российском рынке молочной продукции - 3,7%.

     На  сегодняшний день компании — производители предлагают потребителям продукцию всех ценовых категорий.

     Например: продукция под брендом "Услада" компании "Эрманн" относится к нижнеценовому сегменту, к среднему – "Эрмигурт" и "Эрмик", верхнеценовой сегмент представлен продукцией под маркой "Экстра".

       Для нижнеценового сегмента компания "Юнимилк" производит йогурты под маркой "Летний День". Йогурты "Простоквашино" предлагаются по более высокой цене, так как они содержат натуральные фрукты и изготовлены по особой рецептуре.

     Торговая  марка "Актуаль" — это предложение для премиального сегмента. Особым успехом пользуются йогурты "Био-Баланс" в бутылке, т.к. это натуральные, нежирные, обогащенные лактокультурами и бифидобактериями кисломолочные продукты для тех, кто регулярно заботится о своем здоровье и здоровье своей семьи.

Диаграмма 20

Доли  крупнейших производителей Молока, (л.) 

• Фрагментированный рынок с двумя явными лидерами
• Частные марки сетей занимают 8% рынка

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Диаграмма 21

Доли  лидирующих марок  на рынке Молока, (л.) 

• В тройке лидеров две ТМ «Вимм Билль Данн» – «М» и «Домик в Деревне»
• Третья ТМ – «Простоквашино» («Юнимилк»)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Диаграмма 22 

Доли  лидирующих марок  на рынке Ультрапастеризованного Молока 

• Два абсолютных лидера – «М» и «Домик в Деревне» («Вимм Билль Данн»)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Источник: данные АС Нильсон  

     Приход  в Россию западных компаний был достаточно активным в 1990-х годах, однако в последние  годы они заняли выжидательную позицию. Эксперты отрасли объясняют это  тем, что при всей инвестиционной привлекательности ситуация в молочной отрасли довольно рискованная. Крупным  мировым молочным игрокам принять  решение об открытии в России собственных  производств в числе прочих причин мешает крайне слабая техническая оснащенность молочного животноводства. Однако за счет грамотного маркетинга их продукция  хорошо представлена на рынке.

     Зарубежные  компании-производители молочных продуктов  имеют солидный бюджет рекламной  деятельности и более совершенные  производственные технологии, которые  позволяют им предлагать на рынке  высококачественную продукцию, реализуемую  через отлаженные системы сбыта. Некоторые из этих компаний, такие как «Данон», «Пармалат», «Кампина» и «Эрман», начали вкладывать свои средства в покупку российских производственных предприятий, данный факт может привести к снижению конкурентоспособности продукции группы «Вимм Билль Данн» и других участников рынка.

     Группа  «Вимм Билль Данн» пользуется своими преимуществами путем воплощения стратегии продвижения своих товарных брендов с акцентом на лучшее качество продукции, на разработку новых продуктов, которые по своему вкусу и консистенции не будут уступать продукции западного производства. Однако, некоторые российские производители имеют определенные преимущества, по сравнению «Вимм Билль Данн», связанные с более низкой себестоимостью их продукции, в частности, за счет более низких рекламных и транспортных затрат. Отраслевые тенденции, получившие развитие за последнее время, также свидетельствуют о том, что консолидация отрасли может привести к появлению крупных отечественных производителей, способных составить значительную конкуренцию «Вимм Билль Данн» на рынке молочных продуктов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВЫВОД 

     Россия  входит в десятку  мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом она остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции, особенно в сегменте молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью. Объем потребления  молока и молочной продукции в натуральном выражении в России устойчиво растет в среднем на 9% в год на протяжении последних пяти лет.

     Несмотря  на незначительную консолидацию на российском молочном рынке, он является строго сегментированным с присутствием на нем более чем 1800 игроков, включая крупные, средние  и мелкие компании. Благодаря такой  сегментации, рынок является высоко конкурентным в плане формирования цен на молоко и молочную продукцию. Начиная с 2000 года и по настоящее  время, молочные производители постоянно  расширяют свои возможности по дистрибуции  и придерживаются маркетинговой  стратегии, направленной на сокращение объема продаж оптовым покупателям, увеличивая продажи продукции через  розничные торговые магазины, привлекая  их к сотрудничеству за счет увеличения  количества рекламы на телевидении в СМИ и через интернет. Так как, молочники остаются приверженными стратегии регионального развития, постоянно увеличивая предложение молока и молочных производных продуктов в регионах по мере роста регионального потребления. Снижение затрат и улучшение качества молочной продукции остается основным конкурентным преимуществом для большинства молочных компаний, так как креативные маркетинговые стратегии и увеличение бюджета расходов на маркетинг способствуют улучшению осведомленности о продукте и лояльности со стороны покупателей по отношению к известным молочным брендам. Стратегические мероприятия молочных компаний помогут преодолеть трудности текущего экономически сложного периода. Переработчики  молока также стараются увеличить производство и реализацию продуктов, которые имеют более презентабельный товарный вид за счет высокого качества упаковки товара.

     Российский  молочный рынок активно расширяет  ассортимент предоставляемой молочной продукции. Эксперты прогнозируют постепенное  снижение потребления традиционных молочных продуктов (сметана, ряженка, простокваша) в пользу обогащенных  современных продуктов (биокефир, биомолоко, биойогурт). Перспективны также любые десертные молочные продукты, которые люди потребляют не для утоления голода, а для удовольствия. И это прежде всего связано с увеличением дохода населения. Общий объем этих продуктов будет расти не только за счет увеличения количества новых потребителей, но и за счет роста частоты потребления постоянными покупателями этой категории продуктов.

     С точки зрения развития производства, эксперты отмечают тенденцию создания и развития холдингов. Объединение  в холдинги – экономически объективный  процесс, так как крупные производители  имеют возможность регулировать закупочную и продажную цены на сырье  и при этом рекламировать продукцию. В целом российский рынок повторяет  развитие зрелых рынков, потребители  которых всерьез озабочены вопросами  сохранения молодости и здоровья.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ: 

1. Лабинов, В.В. Ситуация в мировом и российском рынках молочных продуктов/ В.В. Лабинов // Молочная промышленность. – 2006. – №11.
2. Петрова Ю.В. «Развитие рынка молочной продукции» Вестник СамГУ 2007, №5/1 (55)

3. www.gks.ru - Федеральная служба государственной статистики
4. www.economy.gov.ru - Министерство экономического развития и торговли
5. www.dairyunion.ru – Молочный союз России
6. www.souzmoloko – Рациональный союз производителей молока
7. www.mavriz.ru – электронная версия журнала «Маркетинг в России и зарубежом»
8. www.kommersant.ru - электронная версия журнала «Секрет фирмы»
9. www.4p.ru - электронная версия журнала «Маркетинг. 4Р»
10. www.nsh.ru - электронная версия журнала «Новое сельское хозяйство»
11. www.marketanalitika.ru – Маркет аналитика;
12. www.expert-rating.ru – Рейтинговое агентство Топ-Эксперт;
13. www.pdffactory.com –Маркетинговое агенство Step by Step;

материалы с  сайтов:

14. www.tetrapak.ru
15. www.wbd.ru
16. www.ncstu.ru
17. www.sostav.ru
18. www.milkbranch.ru
19. www.advertology.ru
20. www.yarmarka.net