МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ  І  НАУКИ  УКРАЇНИ

ДОНЕЦЬКИЙ  ДЕРЖАВНИЙ  УНІВЕРСИТЕТ  УПРАВЛІННЯ

Кафедра логістики 
 
 
 
 
 

КУРСОВА  РОБОТА

з дисципліни «Інтегровані матеріальні потоки» 

 

     
 

                                                                                       

                        Виконана    студенткою

         V курсу,   спеціальності

8.050208, групи Лм-10-1

Дзюба  Діана  Віталіївна 

Керівник к. держ. упр., доцент. Мірошніченко Т.В. 
 
 
 

 
 
 
 
 

ДОНЕЦЬК - 2010

 

РЕФЕРАТ 

     58 сторінок, 7 таблиць, 10 рисунків, 29 літературних джерел,                 2 додатки. 

     Ключові слова: ЛОГІСТИКА, ЕФЕКТИВНІСТЬ, ПОТІК, ПОТОКОВИЙ ПРОЦЕС, ЛОГІСТИЧНИЙ ПОТОКОВИЙ ПРОЦЕС, МАТЕРІАЛЬНИЙ ПОТІК, ІНФОРМАЦІЙНИЙ ПОТІК, ФІНАНСОВИЙ ПОТІК, АВС- АНАЛІЗ, XYZ-АНАЛІЗ, ЕФЕКТИВНІСТЬ, ОПТИМІЗАЦІЯ. 

     Мета    курсової роботи  - обґрунтування і розробка заходів щодо підвищення ефективності управління потоковими процесами на підприємстві ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».  

     Об'єкт  курсової роботи - виробничий процес на промисловому підприємстві ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський». 

     Предмет   курсової роботи - механізми утворення і взаємодії матеріальних, фінансових і інформаційних потоків, закономірності розвитку структури і функцій логістичної системи промислового підприємства ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».  

     В процесі  роботи було оцінено діяльність підприємства,  проаналізовано  ефективність методів управління потоковими процесами на підприємстві, досліджено  потокові процеси на підприємстві, розроблен рекомендації щодо підвищення ефективності управління потоковими процесами на підприємстві ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський». 

  
 

 

ЗМІСТ 

ВСТУП 4

1. ПОНЯТТЯ ТА МЕТОДИ  УПРАВЛІННЯ ПОТОКОВИМИ  ПРОЦЕСАМИ 7

1.1. Поняття потокового процесу 7

1.2. Методи управління  потоковими процесами 9

1.3. Оптимізація потокових  процесів Ошибка! Закладка не определена.

1.4. Організвція і  управління матеріальними  потоками 14

1.5. Особливості логістичного  підходу до формування  потокових процесів 17

2. РОЗРОБКА ЗАХОДІВ  ЩОДО ПІДВИЩЕННЯ  ЕФЕКТИВНОСТІ УПРАВЛІННЯ  ПОТОКОВИМИ ПРОЦЕСАМИ  НА ТОВ «ЛІБОКОМБІНАТ  БУРОЗЬСЬКИЙ» 20

2.1. Організаційна характеристика  підприємства ТОВ «Хлібокомбінат Бурозський» 20

2.2. Оптимізація матеріальних  потоків на підприємстві  ТОВ «Хлібокомбінат Бурозський» шляхом АВС -  і XYZ - аналізу 24

2.3. Ефективність управління  потоковими процесами  на підприємстві  ТОВ «Хлібокомбінат Бурозський» 37

2.4.  Рекомендації щодо  підвищення ефективності  управління потоковими  процесами на підприємстві  ТОВ «Хлібокомбінат Бурозський» 43

ВИСНОВКИ 49

СПИСОК  ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 50

ДОДАТКИ 53 
 

 

     ВСТУП

 

     Актуальність  роботи. В умовах ринкової економіки Україні, що розвивається, для забезпечення організаційно-економічної стійкості і розвитку промислових підприємств необхідна системна оптимізація його потокових процесів в тісному зв'язку з економічними параметрами зовнішнього середовища.

     Одним з напрямів підвищення ефективності функціонування підприємства є реалізація резервів, закладених в узгодженні його матеріальних, фінансових і інформаційних  потоків. Цим викликана необхідність розробки теоретичних підходів, методів  і технологій організації і управління, що дозволяють адаптувати підприємство до зовнішніх умов, що змінюються. Нові методи повинні враховувати високу варіабельність середовища, матеріальних, фінансових і інформаційних потоків підприємства, вимогу максимального задоволення ринкових потреб, необхідність узгодження потокових процесів підприємства.

     У зв'язку з цим розвиток теорії організації  і управління промисловим підприємством  набуває особливої актуальності. Ключовою проблемою даного наукового  напряму є розробка концепції  організації і управління системою «підприємство - ринкове середовище»  як логістичною системою.

     Мета  роботи - розробка заходів щодо підвищення ефективності управління потоковими процесами на підприємстві ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».

     Основні завдання дослідження.

     1. Розглянути основні поняття та методи управління потоковими процесами.

     2. Оцінити діяльність підприємства  ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».

     3. Проаналізувати ефективність методів  управління потоковими процесами  на підприємстві ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».

     4. Дослідити потокові процеси на  підприємстві.

     5. Розробити рекомендації щодо  підвищення ефективності управління  потоковими процесами на підприємстві  ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».

     Ступінь вивченості даної проблеми. Теоретична складність і практична значущість проблеми управління матеріальними потоками привернули увагу великого числа дослідників як в нашій країні, так і за кордоном. Всіляким аспектам цієї проблеми присвячені наукові праці       Б.А. Анікіна, A.М. Гаджинського, М.П. Гордона, М.Е. Залманової, А.А. Ко-лобова, Д.Д. Костоглодова, О.В. Лавровою, Л.Б. Міротіна, І.Н. Омельченко, Ю.М. Неруша, О.А. Новікова, Б.К. Плоткина, В.Н. Родіонової, А.І. Семе-ненко, В.Н. Сергєєва, А.А. Смєхова,  В.І. Стаханова, О.Г. Туровца, С.А. Ува-рова, Р. Баллоу, Д. Бауерсокса,  Д. Клосса, Дж. Койла, Г. Павеллека і ін. У них широко обговорюються питання організації матеріалопровідного ланцюга і розкриваються особливості управління процесом руху товару на окремих його стадіях. В той же час наявні наукові розробки і методичні матеріали не містять теоретично обґрунтованих рекомендацій, що практично реалізовуються, по формуванню системи управління матеріальними потоками, адаптованій до українських умов орієнтації виробництва на споживача. У виконаних дослідженнях не знайшли достатнього віддзеркалення прикладні питання оцінки стану та ефективності управління матеріальними потоками у виробництві. Відчувається недолік методичних і організаційних інструментів реалізації рішень у сфері управління матеріальними потоками. Необхідність теоретичного обґрунтування, розробки практичних пропозицій по побудові системи управління матеріальними потоками, наявність багатьох не вирішених научно-методичних питань її організації і функціонування в сучасному виробництві визначили вибір теми, цілі, завдання, структуру і основні напрями дослідження.

     Об'єктом  дослідження є виробничий процес на промисловому підприємстві ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».

     Предмет дослідження - механізми утворення і взаємодії матеріальних, фінансових і інформаційних потоків, закономірності розвитку структури і функцій логістичної системи промислового підприємства ТОВ «Хлібокомбінат Бурозьський».

     Структура роботи. У вступі обґрунтовується актуальність вибраної теми, її практична значущість, визначається логічна послідовність викладу матеріалу. Наголошується ступінь розробленості теми в літературі. 

     У першому розділі курсової роботи дається визначення основних понять теми, їх характеристика, формулюються їх сучасні проблеми.

       Другий розділ носить більш  практичну спрямованість, оскільки  в ньому пропонуються можливі  варіанти вирішення названих  в першому розділі проблем.

     В заключній частині курсової роботи підсумовуються всі висновки, отримані автором.

     Інформаційна база – статистичні матеріали, планова і звітна інформація підприємства, розробки науково-дослідницьких установ і особисті спостереження автора.

     Методи  досліджень: економічні методи управління потоковими процесами, а саме – АВС – аналіз та XYZ - аналіз.

 

      1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПОТОКОВИХ ПРОЦЕСІВ

1. Поняття потокового процесу

 

     Не  дивлячись на те, що об'єктом вивчення логістики є економічні потокові процеси, в сучасній науці існує  змішення і ототожнення понять потік  і потоковий процес. Ці поняття  необхідно розмежувати.

     Потоком є направлений рух сукупності однорідних об'єктів, а під процесом в спеціальній літературі розуміється  послідовна зміна станів, зміна явищ, стадій розвитку досягши якогось результату. Таким чином, основною ознакою потоку є рух, який здійснюється в просторі трьох змінних, - тимчасового, просторового і кількісного.

     Що  стосується потокового процесу, то його основною ознакою є зміна станів потоку. Це дозволяє розглядати потокові процеси в тимчасовому та в фазовому просторі, який відображає якісні зміни потоків. Під фазовим простором зазвичай розуміється сукупність різноманітних миттєвих станів системи, що має певну структуру. Така точка зору дозволяє визначити різні простори існування потоків і потокових процесів і тим самим, обґрунтувати якісні відмінності між цими поняттями [1, c. 67].

     Далі, слід конкретизувати поняття логістичний  потоковий процес. У науковій літературі під потоковим процесом будь-якої природи розуміється послідовна зміна станів однорідних об'єктів, що має тимчасову протяжність. Дамо трактування логістичному потоковому процесу.

     Під логістичним потоковим процесом розумітимемо послідовну зміну станів економічного потокового процесу в  межах однієї форми потоку або  при переході з однієї форми потоку в іншу. 

     Об'єктами управління потоковими процесами є  потокові процеси сфери виробництва, фінансів, інформації і сервісу.

     Економічний потік - це сукупність відносно однорідних економічних елементів, що переміщаються  від джерела виникнення (виробництва) до місця призначення (вжитки) в рамках певної господарської системи із заданими цією системою параметрами.