Отчет по производственной практике на ОАО "Двадцать четыре"

Рассмотрим весь технологический процесс склада по порядку. Технологический процесс складской переработки товаров — это совокупность последовательно выполняемых операций, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовка к отпуску и отпуск товаров.

Технологический процесс на складе №1 начинается с операции разгрузки. Разгрузка - логистическая операция, заключающаяся в освобождении транспортного средства от груза. Разгрузка  (выгрузка) осуществляется либо самим водителем, либо грузчиком/водителем погрузчика склада №1 по договоренности с клиентом. Далее идет операция приёмки грузов. Данная операция включает в себя не только сам прием груза, но и проверку качества груза, проверку количества, а также определение отклонений и вызвавших их причин.

Специальное оборудование мест разгрузки и правильный выбор погрузочно-разгрузочного оборудования позволяют эффективно проводить разгрузки (в наиболее короткий срок и с минимальными потерями груза), в связи с чем, сокращаются простои транспортных средств и, следовательно, снижаются расходы обращения. Проведенные на данном этапе операции включают: разгрузку транспортных средств, контроль документального и физического соответствия заказов поставок, документальное оформление прибывшего груза через информационную систему, формирования складской грузовой единицы.

Следующий шаг – регистрация прибывшего груза программой WMS, после чего происходит формирование грузов и помещение их на паллеты с присвоением каждой группе товаров индивидуального штрих-кода, который в дальнейшем поможет быстрее найти именно этот груз. Штрих-кодирование применяется также для упрощения работы с клиентами – прибывший водитель/грузчик забирает только тот груз, штрих-код которого обозначает конкретно его груз.

Дальше выполняется размещение на хранение с применением метода ФИФО – грузы, быстрее прибывшие на склад, должны быть отгружены первыми. Такой метод, в большей степени, применяется для соблюдения сроков годности и наиболее быстрой реализации (выбытию со склада) грузов с меньшим остаточным сроком годности.

Основной принцип рационального складирования – эффективное использование объема зоны хранения.

Для хранения используется стеллажная укладка в 6 ярусов. Центр оборудован стеллажной системой компании MECALUX, соответствующей европейским стандартам и международным нормативным требованиям ISO 9001; ISO 14001; TЬV.

Стеллажи подразделяются на уровни: A, B, C, D, E, F, G, H. Уровни A, B и C в основном используются для хранения мелкогабаритных товаров. Однако эти уровни могут использоваться как «зона быстрого отбора», в которую помещаются грузы только что принятые к хранению. Как только ячейки быстрого отбора на складе определены, их статус фиксируется; и при очередной приемке сопоставляется количество требуемых ячейкой товаров с реальным количеством, находящимся в зоне быстрого отбора. В конечном счете формируется задача ее пополнения. Рабочий склада получает информацию на экран переносного терминала о том, откуда и куда паллета или другая упаковка должны быть перемещены. При этом опять же, рабочий склада имеет возможность вручную пополнять ячейки быстрого отбора согласно своему собственному представлению о том, каким образом должна быть произведена данная операция. После пополнения грузы помещаются в ячейки D – H. Каждый товар закрепляется за определенной ячейкой.

Для выполнения погрузочно-разгрузочных работ используется складское оборудование от ведущего поставщика погрузочно-разгрузочной техники премиум класса STILL GmbH (Германия): ричтраки, комплектовщики, штабелеры, тележки, электропогрузчики.

Далее происходит отбор грузов, или комплектация.

Процесс комплектации сводится к подготовке товара в соответствии с заказами потребителей. Комплектация и отгрузка заказов включает:

• получение заказа клиента;
• выбор товара каждого наименования согласно с заказом клиента;
• комплектацию отобранного товара для конкретного клиента в соответствии с его заказом;
• подготовка товара к отправке (укладка в тару);
• документальное оформление подготовленного заказа и контроль подготовки заказа;
• объединение заказов клиентов в партию отправки и оформление транспортных накладных;
• погрузка товаров в транспортное средство.

Отбор может быть выполнен по отдельному заказу или их группе. Формируется задание на отбор согласно заказу клиента, и комплектовщик (диспетчер) задает параметры заказа (количество груза, его расположение на складе).

В процессе отбора каждый заказ направляется к соответствующей ячейке упаковки. Здесь произвольно может быть проверена правильность его комплектации. Затем печатается упаковочный лист, который вкладывается в упаковку, и процесс упаковки заказа завершается.

После того, как заказ полностью упакован, начинается процесс подготовки товара к отгрузке. Транспортные этикетки печатаются на принтере этикеток штрих-кода вместе с данными о получателе, номере заказа, порядковом номере отгрузки, данными веса и любыми другими необходимыми пользователю дополнительными данными. Каждому получателю могут быть присвоены этикетки индивидуального формата, содержащие уникальную информацию. Затем паллеты перемещаются в зону отгрузки и окончательно покидают склад. В данные об отгрузке может быть добавлена информация о номере грузовика, имени водителя и т.д. Затем данные об отгруженных товарах экспортируются в ERP-систему.

Завершающий этап – отгрузка. При отгрузке (загрузке), как и при приёмке, погрузочные работы могут выполняться как водителем со стороны заказчика-клиента,  так и персоналом склада №1.

Функционирование всех составляющих логистического процесса необходимо рассматривать во взаимосвязи и взаимозависимости. Такой подход позволяет не только четко координировать деятельность служб склада, но и является основой планирования и контроля за продвижением груза на складе с минимальными расходами.

 

3.2 Структурные подразделения, их основные функции и задачи. Взаимодействие склада со структурными подразделениями.

 

Как уже отмечалось выше, в организации ООО «Двадцать четыре» имеется 8 основных структурных подразделений, выполняющих закреплённые за ними функции. Структура ООО «Двадцать четыре» представлена в приложении А.

Рассмотрим более подробно возложенные на отделы обязанности.

• Отдел управления человеческими ресурсами.

Эффективное руководство человеческими ресурсами организации составляет неотъемлемую часть производительности и достижения работниками и организациями, в которых они работают и достигают своих целей. Задачами этого отдела являются: планирование человеческих ресурсов, подбор и отбор персонала, оплата и стимулирование работников, подготовка и организация обучения кадров.

• Финансово-экономический отдел выполняет такие функции, как: организация бухгалтерского учета и отчетности на предприятии на основе применения современных технических средств и информационных технологий, прогрессивных форм и методов учета и контроля; формирование и своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности предприятия, его имущественного положения, доходах и расходах; разработка и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины; планирование и управление денежными потоками; контроль за проведением хозяйственных операций; проведение экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводственных затрат; принятие мер по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства.
• Управление эксплуатацией зданий и сооружений. Основные выполняемые функции и задачи отдела: организация работы подразделений отдела по хозяйственному обслуживанию и содержанию зданий и сооружений, организация мелкого ремонта оборудования и хозинвентаря, обеспечение выполнения противопожарных мероприятий и содержание в исправном состоянии пожарного инвентаря, организация правильной инженерно-технической эксплуатации зданий и сооружений.
• Отдел товародвижения осуществляет планирование и контроль за физическим перемещением грузов с участка приемки на склад, а также со склада в участок разгрузки.
• Отдел управления транспортом. На счету организации имеется собственный парк большегрузных автомобилей, который осуществляет доставку грузов как на склад, так и клиентам. Перед отделом стоит важная задача – составление маршрутов, определение вида транспорта в зависимости от характера перевозимого груза, назначение транспорта и др.
• Служба охраны. Данное структурное подразделение занимается дежурством  на  проходном пункте  организации, контролем за пропуском работников, пропуск посетителей, автотранспорта  на  территорию организации  и  обратно  и выдача им соответствующих пропускных документов, несением  службы по охране объектов, проверка  целостности  охраняемого объекта (замков и других  запорных  устройств,  наличия  пломб, противопожарного инвентаря, исправности сигнализации, телефонов), контролем  за  работой  приборов  и  охранной  пожарной  сигнализации.
• Отдел складских операций. Данное подразделение имеет в своём составе склад №1, склад №2, сектор клиентского сервиса и сектор эксплуатации складского оборудования и техники. Главная задача складов – хранение грузов. Склад №1 предназначен для грузов, которые не требуют особых условий хранения (тёплый склад) и температура в помещении склада может варьироваться от +15 до +25 ◦С. Склад №2, или склад-холодильник, предназначен для хранения грузов, требующих соблюдение специальных температурных режимов (возможность хранения при температуре от -18 до +13◦С). Сектор эксплуатации складского оборудования и техники отвечает за работу складской техники, ее обслуживание и контроль над соблюдением требований по использованию складской техники.

Склад в организации взаимодействует со следующими структурными подразделениями:

1. С отделом логистики:

• отдел логистики осуществляет загрузку склада товарами, сдачу в аренду складских помещений, передаёт складу информацию о планируемых поставках товаров;

• отдел логистики получает от склада: сведения о загруженности склада и складских остатках; сведения об оказанных услугах клиентам; сведения о количестве прибывших и выбывших автомобилей.

2) С бухгалтерией:

• склад предоставляет: документацию складского учета, сведения о состоянии продукции на складе, сведения о загруженности складов, информацию о затратах, произведенных на разгрузку и погрузку товара, отчёты об отгруженных товарах, информацию об итогах инвентаризации.

3) С отделом кадров  по поводу:

• получения: предложений повышения квалификации работников, должностных инструкций, положения о подразделениях;
• представления: заявок на комплектование управления персоналом, графика отпусков.

4) С юридическим  отделом:

• получения: служебных записок о выявленных при проверке нарушениях законодательства, а также разъяснения действующего законодательства; методической помощи по предъявлению и рассмотрению претензий;
• представления: необходимых для выполнения возложенных на юридический отдел функций материалов (актов, расчетов, справок, заключений, протоколов и т. д.); проектов договоров, соглашений, завизированных соответствующими службами для дальнейшего оформления; материалов для заявления претензий и исков к другим предприятиям, организациям, отдельным лицам.

5) С отделом эксплуатации  зданий и сооружений по вопросам:

• получения: планов и объёмов завоза материалов, комплектующих изделий, инструмента, строительных материалов;
• представления: заявок на необходимые материалы, запасные части, инструмент, гаражное оборудование.

 

3.3 Управление информационной логистикой. Схема информационных потоков.

 

Информационное обеспечение логистики в ООО «Двадцать четыре» представляет собой деятельность по прогнозу, переработке, учету и анализу информации. Информация используется во всех направлениях логистической деятельности организации.

Основная задача информационной логистики в организации заключается в доставке информации к системе управления предприятием и от нее. Информационная логистика выполняет функции:

• собирает возникающую информацию;
• анализирует информацию;
• перемещает информацию;
• накапливает и хранит информацию;
• фильтрует поток информации;
• управляет информационным потоком.

Полученная информация позволяет получать конкурентные преимущества, снижать финансовый риск, определять отношение покупателей, обосновывать интуитивные решения, повышать эффективность деятельности, следить за внешней средой, , повышать доверие к достигнутым договорённостям и принятым обязательствам.

Информация используется во всех направлениях логистической деятельности.

Большое значение имеет информация  при транспортировке продукции. На основе имеющихся данных организация имеет возможность определить тип и вид транспортного средства, соответствующего перевозимому грузу, выбрать экспедиционную фирму с оптимальными тарифами. Крайне важна здесь нормативно-правовая информация, так как все виды перевозок, как внутренних, так и внешних, подчиняются целому ряду законодательных актов. Кроме того, наличие информации о перевозимом грузе позволяет создать оптимальные условия для его транспортировки, грамотно организовать погрузочно-разгрузочные работы. Сопоставление товаросопроводительной документации с информацией о фактическом состоянии груза в момент прибытия дает основания для предъявления претензий и др.

При организации систем складирования используют данные экономических расчётов о развитии складской сети; нормативные, санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к организации складских процессов. Кроме того, своевременно полученная информация о фактическом состоянии запасов способствует расчёту оптимального количества запасов, а также созданию условий для обеспечения их сохранности, предотвращения хищений и порчи товара, а также о количестве свободного места на складе.

Информацию собирают и анализируют с помощью четырёх вспомогательных систем, которые в совокупности составляют: внутренняя отчётность, рыночные исследования, анализ информации и сбор текущей внешней информации.

Также используют договоры поставки, сведения об исполнении договоров партнёрами по хозяйственным связям, результаты ранее проводимых анализов, деловую корреспонденцию предприятия, протоколы заседаний по вопросам осуществления логистической деятельности.