Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2013 в 23:30, реферат
Питание является основным фактором, определяющим жизнедеятельность организма ребенка, его нормальное развитие и состояние здоровья. Питание также формирует развитие интеллекта и центральной нервной системы. Правильное (рациональное) питание детей и подростков обеспечивает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.
Детский организм отличается от взрослого бурным развитием, ростом, высокими показателями окислительно-восстановительных процессов, положительным азотистым балансом, высокими энерготратами.
Питание детей и подростков………………………………………….3
Пищевые вещества…………………………………………………….4
Организация режима питания детей и подростков………………….9
Заключение……………………………………………………………13
Список используемой литературы…………………………………..14