Современное состояние гостинечного бизнеса на рынке услуг

Трехзвездочные отели более востребованы в своем сегменте, но их дефицит ощущается в крупных городах России. Дефицит заключается в том, что качество предоставляемы услуг, уровень подготовки персонала не соответствует заявленному уровню, такие отели оценивали свою звездность по старым нормам.

Так же актуальна проблема взаимодействия туроператоров и гостиниц, очень часто возникаю проблемы и претензии этих организаций друг к другу, чаще всего жалобы поступают из – за нарушения договорных дисциплин.

Туроператоры практикуют предварительное бронирование номеров для туристических групп, но не всегда выкупают забронированные номера, из - за этого гостиницы несут убытки. Поздний отказ от бронирования не позволяет отелю выставить этот номер на продажу в этот же день, сотрудникам приходится отказывать другим гостям в бронирование, тем самым номер простаивает, и отель теряет свои деньги и потенциальных клиентов. В качестве сокращения таких ситуаций гостиницы прописывают в своих договорах различные положения о предварительной оплате, залоге и т.д, этот необходимые меры, используемые многими отелями для снижения рисков по срыву бронирований, тем самым не допуская убытки в своей организации.

Туроператоры так же имеют претензии к отелям по средствам размещения. Бывают что гостиницы не подтверждает заявки на бронирование в нужные сроки, прописанные в контракте. Чаще так поступают гостиницы накануне праздников, крупных событий, когда спрос наиболее высок. Отелей, которые принимают иностранных туристов не так много, турагентства не расторгают контракты с отелями – нарушителями.

Еще одна из проблем, это несовершенство законодательной базы, сложность в лицензировании и сертификации гостиниц. Инвесторы с большой осторожностью вкладывают деньги в строительство новых отелей на территории России, особенно в Москве. Это связано с тем, что в столице очень мало удобных мест для строительства, а, следовательно, стоимость земли очень дорогая.  Государственные власти проявляли инициативу для восстановления и реконструкции уже существующего гостиничного фонда, но эта инициатива по мнению экспертов оказалась неудачной. За последние года 3 – 4 московский рынок уменьшился на 4 тысячи номерного фонда в снесенных гостиницах, это практически одна четвертая часть номеров гостиниц среднего уровня. Снос гостиниц продолжается, с одной стороны это снижает уровень конкуренции действующих гостиниц, с другой стороны цены в оставшихся заведениях дорожают, а качество услуг падает.

Классификация гостиниц, а точнее не совершенствование законодательной базы, это еще одна проблема. В настоящее время документом по которому осуществляется классификация российских гостиниц, является приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 21.06.2003 г. №197 «Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения». Данная система классификаций является добровольной, многие отели получали свои звездочки по старым законодательным нормам, таким образом более 70% гостиниц в России по качеству предоставляемых услуг не подходят не под одну категорию звездности по данным законом. Организации, которые получили категорию в соответствие с нынешними требованиями, всю информацию о них размещают на сайте органов федеральной исполнительно власти в сфере туризма.

Достаточно много недостатков на данный момент в сфере гостиничного бизнеса, рассмотрим пути их решения.

Государство должно заниматься регулированием в гостиничной индустрии. Необходимо разработать единую концепцию по развитию сферы гостеприимства в России, в которой рассматривалось решение всех проблем в комплексе. Государство должно решать проблемы по привлечению инвесторов, развивать туристические концепции регионов, выделять зоны под строительство и т.д. Стоит перенаправить денежные потоки с городов гигантов в регионы, чтобы там развивалась гостиничная инфраструктура, это города миллионники, центры промышленности и торговли, курортные зоны регионов.

Так же необходимо упростить и сделать более понятной процессы регистрации, с целью привлечения в гостиничный бизнес иностранных инвесторов.

Необходимо стимулировать и контролировать уровень предоставляемых услуг в гостиницах. Есть действующая система классификации, в которой прописаны нормы обслуживания, но владельцы гостиниц и отелей жалуются, что эта система не идеальна, и требует доработок. Эта система не является обязательной, поэтому множество отелей не соответствуют не одной категории качества. По возможности государство должно инвестировать в такие гостиницы и стимулировать их к повышению качества предоставляемых услуг.

 Решение всех этих проблем, также требует активного участия  владельцев гостиниц. Они должны стремиться к эффективной работе с клиентами, предоставлять качественные услуги, сотрудничать с государством. Во многих гостиницах существует проблема кадров, решить эту проблему можно с помощью тесного сотрудничества с вузами, нематериальной мотивации сотрудников и работать с политикой компенсацией.

В гостиничном бизнесе множество проблем, для решения этих проблем отели и государство должны сотрудничать, вести совместную деятельность по устранению неполадок, совместно реализовать нормативные акты.

Заключение.

Сутью системы гостеприимства, является гостиничная индустрия. Торжество приема гостя, обслуживание и уважение к нему, исходит из древних традиций. Эти традиции дожили до наших дней, за долгие годы совершенствования они достаточно сильно видоизменились. В наше время туристское – экскурсионное обслуживание тесно переплетаются с другими сферам, такими как, ресторан, транспорт, экскурсии, кафе и образуют единую цепь.

Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощную и огромную систему хозяйственной сферы в регионах и туристических центрах. Так же гостиничный бизнес вносит большой вклад в экономическую сферу. Для большего привлечения туристов в страну необходимо развивать организации по проведению досуга, хорошею и качественную рекламу, обеспечивать стабильную ситуацию в стране в целом.

Рассмотрев и проанализировав рынок гостиничных услуг в РФ, можно сделать вывод, что в нашей стране предоставлены гостиницы различного уровня и сегмента. Многие отели по своему качеству и услугам могут побороться за лидерство с лидерами мирового рынка. Но с другой стороны отелей 2 и 3 звездочных все еще не достаточно, которые смогли бы принимать туристов с небольшими финансовыми возможностями. Проблема медленного развития отеле среднего класса, заключается в том, что государство не охотно выделяет средства для поддержки небольших частных отелей.

В данное время идет разработка гостиничной базы страны, так же правительство Москвы и регионов выделяют средства на улучшения и обновления условий проживания уже в действующие гостиницы. Необходимо планировать пошагово все проекты, от очень многих факторов зависит успешное развитие и функционирование гостиницы, это фактор финансовой политики, трудовые ресурсы и т.д.

Эти мероприятия будут эффективны, если достижение рентабельности будет стабильным. Имеется в виду, что для принятия самых важных управленческих решений на предприятие, менеджеры должны применять стратегическое планирование для гостиниц и отелей.

Ведение и управление бизнесом по мировым стандартом было бы подходящим, но надо брать во внимание то, что они не все подходят для Российского рынка гостиничных услуг, стоит обращать внимание на национальные, религиозные, законодательные особенности нашей страны.

За последние несколько лет российская сфера гостеприимства сделала огромный шаг в совершенствование своих стандартов по отношению к мировым. В гостиничных услугах в нынешнее время активно развивается качество продукции и предоставляемых услуг, технологический процесс организовывается непрерывно, развивается техническое оснащение, расширяется общение с зарубежными компаниями и идет обмен опытом, с улучшением качества – повышается конкурентоспособность на рынке гостеприимства.

Разработка и планирование досуга для туристов, еще одна немаловажная роль в этой сфере. Для этого в России активно строятся развлекательные комплексы, разрабатываются уникальные услуги. Увеличить доходы гостиницы можно так же, если предоставлять помещения для конференций, учебных занятий, мастер классов, семинаров, выставок и презентаций.

У гостиничного бизнеса в России несомненно огромный потенциал, при грамотном сотрудничестве с мировыми компаниями и зарубежными странами, рост туристов будет увеличиваться, а экономическая сфера будет приносить свои доходы.