Резервы и пути повышения рентабельности продукции животноводства

СОДЕРЖАНИЕ:

 

ВВЕДЕНИЕ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ)

1.1 Сущность, значение прибыли  и рентабельности организации  (предприятия). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

1.2 Особенности определения  экономической эффективности производства  сельскохозяйственной продукции  и система показателей ее измерения. . .10

2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ  ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА  В СПК «ВОРОНИ»

2.1 Характеристика предприятия  и эффективность использования  его ресурсного потенциала. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

2.2 Анализ уровня рентабельности продукции животноводства СПК «Ворони». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

2.3 Оценка финансового состояния предприятия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

3. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В СПК «ВОРОНИ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

ПРИЛОЖЕНИЯ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство – отрасль  сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), а легкую промышленность – сырьем (шерсть, кожа, щетина, молоко, мясо и др.) , дает живую тяговую силу (лошади, волы, ослы и др.) и органические удобрения – навоз. Из отходов и продуктов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостная, костная мука и др.),  а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.).

На фоне неблагоприятных  статистических данных за последние  годы в развитии животноводства актуальной проблемой является исследование эффективности  производства в животноводстве. Эффективность  – это сложная экономическая  категория, в которой проявляется  важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность.

Обобщающим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства является показатель рентабельности.

Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия  и рассчитывается путем сопоставления  валового дохода или прибыли с  затратами или используемыми  ресурсами. На основе анализа средних  уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции и какие  хозяйственные подразделения обеспечивают большую доходность. Это становиться  особенно важным в современных, рыночных условиях, где финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации  и концентрации производства.  Все  это говорит об актуальности данной работы.                    

Цель курсовой работы –  выявление резервов и путей повышения рентабельности производства продукции животноводства.  
Исходя из цели исследования необходимо решить следующие задачи:

1.Рассмотреть сущность, значение  прибыли и рентабельности организации  (предприятии), особенность определения  экономической эффективности производства  сельскохозяйственной продукции.

2.Проанализировать и дать  оценку рентабельности производства  продукции животноводства в СПК  «Ворони».

3. Найти резервы и пути  повышения рентабельности продукции  животноводства в СПК «Ворони».

Объектом исследования является СПК «Ворони».

Предметом исследования являются теоретические вопросы расчета  рентабельности продукции животноводства.

Для решения поставленных задач были использован табличный метод экономико-статистического анализа.

 

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ  ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ)

 

1. Сущность, значение прибыли и рентабельности организации (предприятия)

 

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровней  рентабельности. Прибыль предприятия  получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов  деятельности (участие в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли  и основных фондов, доходы от ценных бумаг и т.д.).

Прибыль как экономическая  категория отражает чистый доход, созданный  в сфере материального производства в процессе предпринимательской  деятельности.

Различают множество понятий прибыли.

Прибыль – это реализационная часть чистого дохода, который непосредственно получают субъекты хозяйствования за вложенный капитал и риск осуществления предпринимательской деятельности. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и внебюджетные фонды) и полной себестоимостью реализованной продукции. [2]

Прибыль – это часть добавленной стоимости, которую непосредственно получают предприятия после реализации продукции как вознаграждение за вложенный капитал и риск предпринимательской деятельности. [9]

Прибыль - это денежное выражение основной части накоплений, создаваемых предприятиями любой формы собственности. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Вместе с тем, прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

Прибыль - один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляются финансирование мероприятий по научно-техническому и социально-экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников.

Основными функциями, которые выполняет прибыль предприятия, являются:

Оценочная. Она дает возможность дать оценку эффективности работы предприятия.

Распределительная. Ее сущность заключается в том, что прибыль предприятия является инструментом распределения доходов.

Стимулирующая. Ее сущность заключается в том, что прибыль используется как в интересах предприятия, так и в интересах его работников. [8]

Выделяют различные показатели прибыли, которые можно классифицировать следующим образом.

1. По видам хозяйственной деятельности различают: прибыль от основной (операционной) деятельности; прибыль от инвестиционной деятельности; прибыль от финансовой деятельности.
2. По составу включаемых элементов различают маржинальную (валовую) прибыль, общий финансовый результат отчетного периода до выплаты процентов и налогов (брутто-прибыль), прибыль до налогообложения, чистую прибыль.

Маржинальная  прибыль  - это разность между выручкой (нетто) и прямыми производственными затратами по реализованной продукции.

Брутто-прибыль включает финансовые результаты от операционной, финансовой и инвестиционной деятельности, внереализационные и чрезвычайные доходы и расходы (до выплаты процентов и налогов). Характеризует общий финансовый результат, заработанный предприятием для всех заинтересованных сторон (государства, кредиторов, собственников, наемного персонала).

Прибыль до налогообложения – это результат после выплаты процентов кредиторам.

Чистая прибыль - это сумма прибыли, которая остается в расположении предприятия после уплаты всех налогов, экономических санкций и прочих обязательных отчислений.

3. В зависимости от характера деятельности предприятия выделяют прибыль от обычной (традиционной) деятельности и прибыль от чрезвычайных ситуаций, необычных для данного предприятия.
4. По характеру налогообложения различают налогооблагаемую и не облагаемую налогом (льготируемую) прибыль в соответствии с налоговым законодательством, которое периодически пересматривается.
5. По степени учета инфляционного фактора различают номинальную прибыль и реальную прибыль, скорректированную на темп инфляции в отчетном периоде.
6. По экономическому содержанию прибыль делится на бухгалтерскую и экономическую. Бухгалтерская прибыль определяется как разность между доходами и текущими явными затратами, отраженными в системе бухгалтерских счетов. Экономическая прибыль отличается от бухгалтерской тем, что при расчете ее величины учитывают не только явные затраты, но и неявные, не отражаемые в бухгалтерском учете (например, затраты на содержание основных средств, принадлежащих владельцу фирмы).
7. По характеру использования чистая прибыль подразделяется на капитализированную (нераспределенную) и потребляемую. Капитализированная прибыль – это часть чистой прибыли, которая направляется на финансирование прироста активов предприятия. Потребляемая прибыль – та ее часть, которая расходуется на выплату дивидендов акционерам и учредителям предприятия.[9]

 Однако для оценки  эффективности работы предприятия  только показателя прибыли недостаточно.

Рентабельность - это относительный показатель, определяющий уровень доходности бизнеса. [8]

Рентабельность выражается в том, что за счет выручки от продажи  продукции предприятие не только покрывает затраты на ее производство и реализацию, но и получает определенную долю чистого дохода (прибыли). Следовательно, рентабельность – один из важнейших  показателей, характеризующих экономическую  эффективность сельскохозяйственного  производства.  В нем отражается результат затрат не только живого, но  и прошлого, овеществленного  труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Рентабельность зависит  от цен на продукцию предприятия, покупные материалы и сырье, уровень  оплаты труда, а также структуры  производственных затрат. Рентабельность увеличивается (при прочих равных условиях) с ростом производства и производительности труда, с увеличением качества продукции  и сырья, повышением уровня использования  производственных мощностей, внедрением технологических новинок, сокращающих  удельные затраты труда, сырья и  материалов, применением более совершенных  методов организации труда, сокращением  непроизводительных расходов, с повышением уровня квалификации кадров.

Рентабельность производства характеризует система экономических  показателей, отражающих результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий. Наиболее распространенным показателем является прибыль, т.е. часть чистого дохода, исчисляемая как разность между выручкой хозяйства за реализованную продукцию и затратами на ее производство. [10]

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т.д.). Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Эти показатели используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

Показатели рентабельности можно объединить в несколько  групп:

1) показатели, характеризующие  окупаемость издержек производства  и инвестиционных проектов;

2) показатели, характеризующие  рентабельность производственных  фондов;

3) показатели, характеризующие  доходность вложений в капитал 
организации.

Показатели первой группы дают представление об эффективности производства и доходности инвестиционных проектов.

Рентабельность  продукции (коэффициент окупаемости затрат) R_пр исчисляется путем отношения прибыли от реализации (П_рп) к полной себестоимости продукции (С_п):

(1)

Показывает, сколько предприятие  имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Может рассчитываться по отдельным видам продукции и  в целом по предприятию. При определении его уровня в целом по предприятию целесообразно учитывать не только реализационные, но и внереализационные доходы и расходы, относящиеся к основной деятельности.

Рентабельность (доходность) инвестиционных проектов(R_и) определяется отношением полученной или ожидаемой суммы прибыли от инвестиционной деятельности (П_ид) относится к сумме инвестиционных затрат (ИЗ):

 

 

 Прибыльность продаж (R_в) рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг (Ппр) на сумму полученной выручки (Врп) от реализации продукции (услуг). Характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Этот показатель рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции.

(3)

 Показатели второй группы дают представление об окупаемости прибылью расходов на приобретение основных производственных фондов.

 

 

где R_ф –– рентабельность фондов; ЧП –– чистая прибыль; ОПФ –– среднегодовая стоимость основных производственных фондов; ОС – стоимость оборотных средств.

Показатели третьей группы дают представление об эффективности затрат инвестиций на приобретение имущества.

Рентабельность  собственного капитала (R_к) определяется отношением чистой прибыли (ЧП) к величине собственного капитала (СК).

 

 

 

Следует отметить, что наиболее полное представление об экономическом  уровне хозяйствования, эффективности  производства и использования производственных ресурсов, финансовых результатах работы за год дает одновременный анализ всех показателей рентабельности.[8]

 

1.2 Особенности  определения экономической эффективности  производства сельскохозяйственной  продукции и система показателей  ее измерения

Эффективность производственной деятельности – это результативность деятельность хозяйствования. Она показывает, ценой каких затрат капитала (ресурсов) достигается конечный результат.