Основные данные о работе

 

     Содержание

     Введение                                                                                                                    3

     1. Теоретические основы управления  предприятием в рыночных условиях  хозяйствования                                                                                                                    5 

     1.1. Методы организации и управления  производственно-хозяйственной деятельностью  предприятия                                                                                               5

     1.2. Понятие бизнес-плана, сфера его применения и условия разработки        11

     2. Технико-экономическая характеристика  производственно- хозяйственной  деятельности ОАО "Белореченское  ХПП"                                                                      22

     2.1. Оценка уровня производственного потенциала предприятия на современном этапе                                                                                                             22

     2.2. Оценка современного состояния  системы управления обществом             28

     Заключение                                                                                                               35

     Глоссарий                                                                                                                 37                

     Список  использованных источников                                                                    39

     Приложения                                                                                                             40 

     Введение

     С развитием рыночных отношений в России становится все более очевидным, что нельзя достичь стабильного предпринимательского успеха, оставаясь в рамках прежней системы управления предприятием. Повышение конкурентоспособности предприятий, выход из создавшихся сложных экономических условий требует разработки и применения новых подходов и методов управления, более адекватных современной экономической ситуации в России.  

     Управление  в  условиях  рынка  означает,  прежде  всего,  ориентацию предприятия  на спрос и потребности рынка, постоянное стремление к  повышению эффективности производства,  поиск   новых   возможностей   для   получения наилучших результатов с наименьшими затратами. Переход  от  административно- командной модели управления к  модели  рыночной  невозможен  без  серьезного изменения содержания и направленности  такой  важнейшей  функции  управления предприятием как планирование.

     Планы помимо инструментов распределения  ресурсов, средства контроля и оценки деятельности  предприятий  должны  выполнять  функции  экономического прогнозирования, служить основой  выработки  долгосрочного  курса  действий, поиска  наиболее   эффективных   путей   достижения   стратегических   целей предприятия.

     В настоящее время в связи с  постепенно  возрастающей  инвестиционной активностью предприятий, связанной  с  решением  их  долгосрочных  программ, возрастает роль и значение методики и  принципов  составления  бизнес-плана, как основного  документа,  позволяющего  дать  целостную,  системную  оценку инвестиционного проекта. Ведь совершенствование методов оценки вариантов не менее важно,  чем поиск самих вариантов капиталовложений.  В   условиях рыночной  экономики возможностей  для инвестирования  довольно  много,   и предприятие может прорабатывать большое количество инвестиционных  проектов.

     Благополучие  же фирмы  зависит  от  того,  насколько  грамотно  и  корректно  составлен   бизнес-план    проекта,    насколько    достоверно    определена экономическая  эффективность инвестиций. Этим определяется актуальность  темы данной  курсовой   работы,   в   которой   рассмотрены   основные   принципы составления бизнес-плана инвестиционного проекта.

     Целью курсовой  работы является разработка  бизнес-плана  организации производства новой продукции - муки и хлеба  на базе  реконструкции  мельницы и пекарни ОАО "Белореченское хлебоприемное предприятие".

     Курсовая  работа состоит из двух глав. В  первой  главе  раскрываются теоретические  и методические аспекты организации  управления производственно- хозяйственной  деятельностью  предприятия,  представлены  основные  принципы составления бизнес-плана как важнейшей  формы  стратегического  планирования на предприятии.

       Во   второй    главе    проведен    финансово-экономический    анализ производственно- хозяйственной  деятельности исследуемого  объекта,  освещена его производственная и организационная структура.

     В   курсовой    работе   также   раскрыты   вопросы   безопасности жизнедеятельности и охраны окружающей среды на предприятии.

     В заключение  работы  сформированы  основные  выводы  по  результатам проведенных исследований. 

          

     1 Теоретические основы  управления предприятием  в рыночных условиях  хозяйствования 

     1.1 Методы организации  и управления производственно-хозяйственной  деятельностью предприятия 

     Экономическое положение отдельного предприятия и состояния  экономики в целом определяют в конечном итоге три основных фактора:

             - уровень техники и технологии;

             - качество рабочей силы и широкое  использование мотивации к труду;

             - организация и управление производством (менеджмент).

     Третий  из перечисленных факторов  имеет  системообразующий  характер. Как  показывают специальные исследования, состояние менеджмента влияет  и  на уровень техники и  технологии,  и  на  качество  рабочей  силы.  Современный менеджмент - это особая сфера экономических отношений,  имеющая  собственную логику развития. Не случайно выдающийся экономист  нашего  столетия  Альфред Маршалл выделил управление в отдельный фактор производства  наряду  с  тремя традиционными - капиталом, трудом и землей .

     Термин  менеджмент пошел от американского "management"  -  управление. Менеджмент  -  это  самостоятельный   вид   профессиональной   деятельности, направленный на достижение в ходе любой  хозяйственной  деятельности  фирмы, действующей  в  рыночных  условиях,  определенных  намеченных  целей   путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов  с применением принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента .

     Практика  управления  пережила  достаточно  длительную   и   глубокую эволюцию. На ранних стадиях капиталистического производства предприниматель-  собственник, как правило, сам управлял предприятием, руководствуясь  опытом и  чутьем.  Но  развитие  производства  на  рубеже  XIX-XX  веков  по-новому поставило вопрос об управлении. Развитие техники и  новые  технологии,  рост масштабов производства резко усложнили управление,  выделили  его  в  особую сферу деятельности,  требующую  специальных  знаний.  Необходимость  решения проблем привела к активному обобщению опыта, к поискам  эффективных  методов управления производством и трудом. Возникла наука управления.

       Технический  прогресс,   развитие   производства,   иные   социально-  экономические и политические  условия  ставили  перед   теорией  и  практикой управления все новые проблемы. Специалисты в области менеджмента в  западных странах находили на каждом этапе достойные решения  этих  проблем.  Эволюция теории  и  практики  менеджмента  нашла  свое  отражение   в   многообразных проявлениях. На первый план выдвигались то одни, то другие проблемы.  В  50-60-е годы в центре внимания стояла организационная структура  управления.  В 60-70-е годы возникает стратегическое планирование. 80-е  годы  ознаменованы переходом  передовых  западных  фирм  от  стратегического   планирования   к стратегическому управлению.  В  ходе  эволюции  в  рамках  науки  управления выделились различные направления, произошло ее слияние с  другими,  близкими к ней науками. Рубежным в  развитии  менеджмента  стало  объединение  теории управления и теории маркетинга, породившее рыночную концепцию управления.

     Основные  исходные посылки новой концепции  сводятся к следующим:

- ставка  делается  на  человека  самореализующегося  (в  отличие  от человека  экономического и человека социального);

- фирма  рассматривается  как  живой   организм,  состоящий  из  людей,  объединяемых совместными ценностями, как "клан";

- фирме   должно  быть  присуще  постоянное   обновление,   питающееся внутренним  стремлением и нацеленное на  приспособление  к  внешним  факторам, главным из которых является потребитель.

     Новая парадигма основана на системном, ситуационном подходе. Фирма  - "открытая система". Главные предпосылки ее успеха лежат  не внутри, а во  вне ее. Успех  связывается с тем, насколько  удачно фирма вписывается  во  внешнюю среду   (экономическую,   научно-техническую,   социально-политическую)    и приспосабливается к ней. То  есть  главный  критерий  эффективности  системы управления состоит в следующем: сумеет  ли  предприятие  вовремя  распознать угрозы для своей деятельности, будет ли оно устойчиво  к  изменениям  рынка, не упустит ли возможности, возникающие во внешней среде, сможет  ли  извлечь максимальную выгоду для себя из данных возможностей.

     Раньше  внешняя среда оказывала  довольно  устойчивое  воздействие  на отечественные предприятия, а  они,  в  свою  очередь,  выбирали  в  качестве приоритетов    в     управлении     внутренние     переменные,     стратегию внутриорганизационного совершенствования. В настоящее  время  внешняя  среда стала более  подвижной,  быстро  меняющейся.  В  такой  ситуации  приоритеты следует  отдавать  системе  управления,  основанной  на  гибких  решениях  в условиях неопределенности информации.

     Однако  функционирование предприятия в  условиях рынка - это не  просто отклик на внешние воздействия, а подвижное  внутреннее  равновесие,  достичь которого можно лишь в результате  приспособления  к  неопределенным  внешним воздействиям  за  счет  обмена  с  внешней  средой  информацией.  Для  этого необходимо  проводить  анализ  внешних  факторов,  а  также   анализ   того, насколько поднимается эффективность производства при  совершенствовании  его элементов с учетом информации по изменению влияния внешних факторов.

     Воплощением нового подхода стало стратегическое  управление,  которое предполагает дополнение планирования  потенциала  предприятия  планированием его  стратегии  на  основе  будущего  состояния  среды.  Изменение  ситуации вызывает изменение возможностей  и  изменение  стратегии.  Предусматриваются специальные меры для уменьшения сопротивления переменам.

     Новая концепция управления требует новых  установок  персоналу,  новой управленческой культуры (стремления к радикальным  переменам,  готовности  к риску, ориентации на творческое освоение новых  возможностей и т.п.).

     Специалисты справедливо считают, что не существует единой,  идеальной модели управления, поскольку каждая фирма уникальна. Она должна искать  свою собственную  модель. Среди факторов, которые  определяют выбор  управленческой модели, можно выделить следующие:

             - размер фирмы;

             -  характер продукции;

             -  характер среды, в которой  она действует.

       С  точки  зрения  последнего  фактора,  выделяют   следующие   модели управления:

- модель  рационального  внутрифирменного  управления   в   спокойной внешней среде;

- модель   управления   в   условиях   достаточно    динамичного    и разнообразного рынка;