Проблемы развития инфраструктуры ресторанного бизнеса в народнохозяйственном

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Сентября 2011 в 17:39, курсовая работа

Описание работы

Цель исследования – выявить проблемы развития инфраструктуры ресторанного бизнеса в народнохозяйственном комплексе региона ( на примере Республики Башкортостан и Краснодарского края ).
Необходимо отметить, что тема явно недостаточно разрабатывается на страницах учебных пособий и специальных переодических изданиях, что обусловило серьезные трудности при написании настоящей работы.

Файлы: 1 файл

Ресторанный бизнес.doc

— 1.18 Мб (Скачать файл)

Список  литературы. 

1. Комплексная  программа развития инфраструктуры  товарных рынков Российской Федерации  на 1998-2005 годы // Российская газета-1998- 1 июля- с.5

2. Комплексная  программа развития инфраструктуры  рынка товаров и услуг Российской Федерации на 2006-2011 годы // Консультант Плюс Профи

3. Емельянова  Т.В., Кравченко В.П. Экономика  общественного питания: Учебное  пособие.-Мн.:Выщэйшая Школа, 2008.-286 с.

4. Ефимова  О.П. Экономика общественного  питания: Учебное пособие.-Мн.: ООО «Новое знание», 2007.-304 с.

5. Кликич  Л. Сфера услуг: закономерности  и тенденции развития// Экономика  и управление. - 2009. - №3.- с.54-59.

6. Николаева  М.А. Маркетинг товаров и услуг:  Учебник.-Ь.: Деловая литература, 2007. - 366 с.

7. Синяева И.М. Коммерческая деятельность в сфере товарного обращения: Учебник.- М. ЮНИТИ-ДАНА, 2009.-368 с.

8.Смагина  И.Н., Смагин Д.А. Организация коммерческой  деятельности в общественном  питании: Учебное пособие.- М.: ЭКСМО, 2009.- 336 с.

9. Совмен  Ш.Д. О статистической оценке объемов скрытой деятельности в общественном питании// Вопросы статистики.- 2010.-№1.- с. 43-45

10 Черкасова  Ю. Рынок потребительских товаров  и развитие торговли и общественного  питания в Республике Башкортостан// Экономика и управление.-2008.- №5.- с. 56-61 
 
 
 
 
 

Информация о работе Проблемы развития инфраструктуры ресторанного бизнеса в народнохозяйственном