Прибыль предприятий общественного питания

Целью выполнения данной работы является теоретическое и практическое изучение формирования, распределения и использования прибыли предприятия общественного питания и выработка мероприятий по совершенствованию данного процесса.
Задачи данной курсовой работы:
- рассмотрение понятия и классификации прибыли;
- систематизирование экономических факторов, влияющих на величину прибыли;
- рассмотрение порядка формирования, распределения и использования прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;
- анализ динамики и структуры финансовых результатов.

Введение…………………………………………………………………….
3
Глава 1.Теоретический аспект прибыли на предприятии общественного питания…………………………….. …………………………………………..

5
. Экономическая сущность прибыли………………..………….……….
5
.факторы, влияющие на прибыль предприятия…………………………
7
Виды прибыли и источники их формирования………………….………
10
Формирование, распределение и использование прибыли……………
14
Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и прибыли ресторана «Венеция»………………………………………………………….

20
2.1 Краткая характеристика исследуемого объекта………………………
20
2.2 Анализ динамики и структуры финансовых результатов……………
21
2.3 Факторный анализ чистой прибыли……………………………………
22
Заключение……………………………………………………………………..
25
Список используемой литературы…………………