Предложения по совершенствованию розничной торговли

Формирование первоначального капитала организаций розничной торговли в России в период перехода к рынку непосредственным образом связано, прежде всего, с приватизацией торговых организаций.

В 1993 г. была приватизирована основная масса государственных и муниципальных организаций розничной торговли – 13 159, в 2014 г. – всего 71, что свидетельствует о практической завершенности этого важного процесса7.

В розничной торговле и общественном питании России очень значительно присутствие иностранного капитала: в 2013 г. в этой отрасли действовали 4 083 организаций с участием иностранного капитала, или 34,2% от их общего числа во всех отраслях экономики (для сравнения, на долю промышленности приходится 25,8% численности организаций с участием иностранного капитала)8.

Процесс проникновения иностранного капитала в розничную торговлю нашей страны продолжается. Так, Швейцарская компания JeLmoLi Holding стала владельцем 49% акций новой компании Hypercenter  Investment  SA, которой будут принадлежать все последующие гипермаркеты «Мосмарт». Подтвердила доверие российским партнерам и австрийская Meinl  European  Land (дочерняя структура Julius Meinl BankȎ специализирующаяся на инвестициях в коммерческую недвижимость в Восточной Европе). В конце апреля 2013 г. она выкупила площади в еще не запущенном в эксплуатацию торговом центре «Парк Хаус» самарской компании «Время» в Екатеринбурге. Ранее она приобрела их торговые центры в Волгограде.

Эксперты  отдела финансовых рисков и инвестиций Jones Lang LaSalle отмечают, что поводов для проявления решительности у иностранных инвесторов достаточно – начиная от присвоения России инвестиционного рейтинга и заканчивая стабильным экономическим ростом.

Кроме того, существует нехватка качественных торговых площадей, и иностранцы считают, что настало время занять свою нишу на рынке. Выгоды от покупки торговых центров для них очевидны: долгосрочное вложение капитала при более высоких ставках доходности, чем в других городах Европы.

 

2.2. Цели и задачи розничной торговли

 

Одной из основных целей розничной торговли является получение прибыли и выгод. Получение прибыли, возможно, в основном за счет реализации товара и удовлетворении спроса. Поэтому необходимо обеспечить нужный товарооборот и рентабельность. Другими словами – продавать много и выгодно.

 Так,  А.  Смит  указывает,  что  мы  ожидаем  получить  свой  обед  не  потому,  что  мясник,  пивовар  или  булочник  благосклонны  к  нам,  а  потому,  что  они  заботятся  о собственной  выгоде.  Следовательно,  индивидуум,  стремясь  к  приумножению    личного капитала,  не  думает  об  общественных  интересах,  стремясь  к    удовлетворению  частного интереса, и в этом случае, как и во многих других, он  «невидимой рукой» направляется к цели,  которая  совсем и  не  входила  в  его  намерения.  Под  «невидимой  рукой»  А.  Смит понимал    действие  объективных  экономических  законов,  которые  действуют  помимо,  а зачастую, и против воли человека9.   

Основной задачей (миссией) торговли является удовлетворение потребностей населения в товарах, обеспечение высокого качества и культуры торгового обслуживания, обеспечение гарантий прав и законных интересов граждан в процессе торгового обслуживания.

Понятием «торговая деятельность» охватывается инициативная, самостоятельная предпринимательская деятельность, осуществляемая торговлей в связи с совершением купли-продажи товаров народного потребления, выполнением работ и предоставлением услуг покупателям в процессе торгового обслуживания, с целью получения прибыли.

Понятием «торговое обслуживание» охватывается вся совокупность действий продавцов товаров, включающая организацию процессов по заключению и выполнению договоров розничной купли-продажи, оказание покупателям услуг, связанных с приобретением товаров, а также защита прав покупателей.

Задачи розничной торговли не ограничиваются только доведением товаров до потребителя путем их перемещения в места продаж.

Кроме этой, существуют такие задачи розничной торговли, как поддержание баланса между спросом и предложением, оказание воздействия на сферу производства в целях увеличения объема продаж и расширения ассортимента товаров.

Особняком стоят задачи розничной торговли, касающиеся совершенствования торговых технологий и повышения качества обслуживания клиентов.

Сложно выделить самые важные или самые сложные задачи розничной торговли: каждая из них является и сложной, и важной, и каждая должна быть решена. Для решения задач розничной торговли задействуются все ресурсы: научные разработки, опыт зарубежных стран и самых успешных предприятий розничной торговли России.

Но, как бы ни были важны все задачи розничной торговли, прогнозирование спроса является краеугольным камнем, так как от успешного решения этой задачи зависит, как предприятие розничной торговли будет управлять прибылью, распределять ресурсы, планировать маркетинговые стратегии, вводить программы лояльности, оптимизировать доставку товаров и так далее.

Успешно решить эту задачу розничной торговли помогают используемые технологии, а также экспертные оценки конкретного бизнеса и рынка в целом.  

Также весьма важными являются задачи розничной торговли, касающиеся управления и оптимизации товарного запаса. Если эти задачи розничной торговли не решать, то существует опасность возникновения недостаточности запасов, а в магазинах появятся пустые полки, что в свою очередь повлечет отток покупателей, недополучение прибыли торговым предприятием, потерю покупательской лояльности и затруднения с прогнозированием спроса в будущем.

Избыток товаров опасен точно также, как их недостаток: при избыточности товарных запасов складские помещения используются нерационально, товары сезонного спроса или товары с коротким жизненным циклом становится невозможно реализовать полностью. У других товаров истекает срок годности или срок хранения, и их приходится списывать в больших объемах, а все перечисленное приносит убытки.

Любой магазин должен в ходе своей работы решать также такие задачи розничной торговли, как управление ассортиментом и цепочками поставок товаров, анализ потребительской корзины, оптимизация промо-акций, чтобы обеспечить удержание существующих и привлечение новых клиентов.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Предложения по совершенствованию розничной торговли

 

  Экономическим  результатом  деятельности  фирмы,  представляющим  экономический интерес  производителя,  собственника,  является  прибыль,  но  прибыль  –  это  также абсолютный  показатель,  характеризующий  положительный  эффект,  но  не  эффективность работы  фирмы.  По  ее  величине  трудно  сделать  вывод  о  том,  стоит  ли  предпринимателю продолжать свое дело и оставаться в данном секторе экономики, так как она демонстрирует величину результата, но не сопоставляется с осуществляемыми затратами. 

С нашей точки зрения,  наиболее  приемлемым    является  подход,  обосновывающий  цель  бизнеса  как максимизацию прибыли от вложенного капитала, то есть,  максимизацию рентабельности.

Данный  показатель  демонстрирует  отдачу  вложенного  капитала,  и  сопоставим  с показателями  рентабельности  других  фирм  независимо  от  объема    вложений  и  сектора экономики. Он дает возможность сравнить  результативность конкретного вида деятельности в  данном  секторе  экономики:  во-первых,  со  средним  уровнем  рентабельности  капитала  в выбранной  сфере,  в  данной  рыночной  нише.    Доходность  организуемого  бизнеса  ниже среднего свидетельствует о его неконкурентоспособности. Среднеотраслевая рентабельность является минимально необходимой, так как хозяйствование с более низкой рентабельностью означает,  что  получаемая  предпринимателем  прибыль  недостаточна  для  вложений, обеспечивающих среднеотраслевые темпы развития, и, следовательно, он будет все больше проигрывать  позиции  своим  конкурентам  (либо  должен  будет  накапливать  относительно большую часть прибыли, чем конкуренты, то есть уменьшать потребление)10.   

Во-вторых, показатель рентабельности сопоставим с   уровнем рентабельности других секторов. 

Если  уровень  отдачи  капитала  в  других сферах  намного  превышает  данный,  то  следует рассмотреть вопрос относительно смены сектора функционирования. 

Таким  образом,  указывается  на  объективность  целей  действий  человека,  а соответственно,  и  целей  фирмы,  которые  заключаются  в  стремлении  к  возможности удовлетворения  собственных  потребностей.  Следовательно,  фирма  руководствуется исключительно  соображением  собственной  выгоды,    и  ее  целью    является  получение  определенного результата от своей деятельности.  В частности, Д. Робинсон обосновывает, что в рамках долгосрочного периода деятельности предприниматель стремится к получению такого вознаграждения, которое удовлетворяет его потребности и оказывается достаточным для того, чтобы он продолжал свое дело11. 

 Изложенное, позволяет сформулировать основную цель фирмы как максимум прибыли на единицу вложенного ресурса. Следовательно,  цель фирмы в сфере розничной торговли – максимум  прибыли  на  единицу  издержек  обращения.  Однако  реализовать    цель  по максимизации прибыли на вложенный капитал на протяжении длительного периода времени и обеспечить конкурентоспособность фирмы  на рынке    может  только та фирма, менеджер, экономисты  которой  проводят  активную  политику    расширения  производства.     

Значение процессов расширения  в обеспечении получения  прибыли Г. Форд определил следующим образом:  «Принцип  обслуживания  требует,  чтобы  размер  прибылей,  направляемых  на накопление  и  потребление,  определялся  размерами  необходимого  восстановления  и расширения. Опасаться надо таких предприятий, которые не растут»12.   

  Из цели фирмы, как  цели первого (высшего) порядка, вытекают  цели инновационного развития  – цели второго порядка. Они  также являются объективно обусловленными.   

 Изучая  данные  процессы,  мы  пришли  к  выводу,  что  цели  инновационного  развития    предприятия  розничной торговли следующие:            – совершенствование или создание нового способа производства услуги по реализации товара;

– создание нового способа обслуживания  клиента при контактном совершении сделки;

– создание торговых предприятий нового формата, изменяющих технологию процесса совершения;  

– сделки на бесконтактной основе;

–  предоставление  для  обмена  или  продажи  нового  товара  или  товара,  имеющего    стоимость, удовлетворяющую новую потребность.

Таблица 1. Цели  управления инновационными изменениями предприятия

торговли  в соответствии с направлениями деятельности

Процессы, обусловливающие специфику  предприятия  розничной торговли	Цели управления инновационными изменениями	Сущность инновационных изменений	Примеры подобных инноваций
Изменение  способа  формирования услуги по реализации товара	Совершенствование или создание нового способа  производства услуги по реализации товара	Поскольку услуга отличается интегративностью, то есть происходит ее производство и потребление одновременно, то новый формат предприятия предполагает  видоизменения   технологии производства   услуги	Поскольку услуга отличается интегративностью, то есть происходит ее производство и потребление одновременно, то новый формат предприятия предполагает  видоизменения   технологии производства   услуги
Выбор  способа обслуживания покупателя в процессе реализации	Выбор способа обслуживания покупателя в процессе реализации	Поскольку услуга отличается интегративностью, то есть происходит ее производство и потребление одновременно, то инновационные изменения    способа обслуживания покупателя  предполагает  видоизменения  технологии  потребления  услуги по предложению товара к реализации,  при котором продавец непосредственно контактирует с покупателем	Использование оборудования, позволяющего ускорить процесс реализации: штрих-кодирование, электронная корзина, или изменение процесса предоставления товара – доставка товара на дом, кредитование покупателя)
Выбор  формата торгового предприятия	Создание торговых предприятий нового формата, изменяющие технологию процесса продажи	Поскольку услуга отличается интегративностью, то есть происходит ее производство и потребление одновременно, то инновационные изменения    способа обслуживания покупателя  предполагает  видоизменения  технологии  потребления  услуги по  предложению товара к реализации,  при котором продавец не контактирует с покупателем	(Сетевой маркетинг, интернет-магазин, магазин на диване)
Выбор товара, предлагаемого к продаже или обмену	Предоставление для обмена или продажи нового товара или товара с дополнительными свойствами	Предоставление для обмена     товара, со стоимостью, удовлетворяющую новую потребность	– Электронная  сигарета (технология, позволяющая  сберечь  здоровье близких), –  телефоны с  возможностью выхода в Интернет (ускорение доступа к информации),  – электрокары (новая  потребность – сохранение окружающей среды), – «умный дом», (встроенная техника  позволяет поддерживать микроклимат и энергосберегающие технологии на основе последних достижений НТП)

 

 Комплекс  задач инновационного развития  в сфере розничной торговли, которые обусловлены, с одной стороны,  стремлением к    увеличению  объема  продаж,  увеличению  торговой  наценки,  снижению  издержек обращения,  а  с  другой    стороны,  целями  инновационного  развития,  следующие.    

Таблица 2. Задачи  управления инновационными изменениями  торгового   предприятия

Подцели  предприятия розничной торговли	Цели   управления  инновационными изменениями на торговом предприятии
	2.  Совершенствование  или создание нового способа  производства услуги по реализации товара	3. Создание нового  способа обслуживания  клиента при совершении сделки контактным способом	4. Создание  торговых предприятий нового формата, изменяющие технологию процесса продажи	1.  Предоставление  для обмена или продажи нового товара или товара с дополнительными свойствами
1.Увеличение  валового  объема продаж                                           2.Увеличение  торговой наценки	1.2.Привлечение  покупателя за счет  интереса к процессу обслуживания (новое оборудование  привлекает внимание)                                     2.2. Повышение  качества предлагаемого товара за счет усовершенствованных условий хранения	1.3.Привлечение  покупателя за счет ускорения обслуживания или повышения комфортности                              2.3. Повышение  качества   услуги  обслуживания  или уровня комфорта при предоставлении  услуги	1.4. Привлечение  нового покупателя за счет использования   интерактивной сети электронных коммуникаций  (Интернет- технологий,  СМИ)                       Не выявлено	1.1.1. Привлечение  покупателя и освоение новой ассортиментной ниши 1.1.2. Завоевание  нового рынка при выводе на рынок товара заменителя по более низкой цене, чем у конкурента   1.1.3. Ассортиментный сдвиг в сторону товара с высокой  ценой 2.1.Предоставление  к обмену уникального  товара, позволяющего  применять более высокую торговую наценку
3. Снижение  издержек обращения	3.2. Внедрение  энергосберегающих технологий  хранения и оборудования  репрезентации товара	3.3. Сокращение  персонала  (супермаркеты)	3.4. Обнуление  затрат, связанных с наличием торговых выставочных залов, снижение затрат на   рекламу, так сам процесс предложения товара за счет  интерактивной сети электронных коммуникаций  уже несет рекламный аспект	3.1.Введение в  ассортимент товара, требующего  мене затратных условий хранения