Планирование товарных запасов в ресторане «Broadway»

Целью данной курсовой работы является исследование методов планирования в ресторане “Broadway”.
Для достижения поставленной цели предполагается решение следующих задач:
Определить сущность прогнозирования и планирования
Дать характеристику методов планирования
Рассмотреть виды планирования
Дать характеристику ресторана
Исследовать метод планирования товарных запасов в ресторане “Broadway”

Введение
Глава 1. Прогнозирование и планирование показателей в ПОП.
1.1 Значение товарного запаса и планирование его в рыночных условиях.
1.2 Этапы и принципы планирования.
Товарные запасы,их виды и источники образования.
1.4 Методы планирования.
Глава 2. Планирование товарных запасов в ресторане «Broadway».
2.1 Характеристика ресторана.
2.2 Планирование товарного запаса в ресторане.
Заключение.
Список литературы.