Планирование производственной программы, основных производственных затрат и калькуляция себестоимости единицы продукции молочного ско

 

 

Таблица 5.    

Исходные данные

 

 

                                                                                                          Таблица 5.1.

Планирование потребности  в кормах и их стоимость. 

 

 

 

2.4. Планирование  затрат на оплату труда.

Основными показателями трудовых затрат являются: среднегодовая численность, прямые затраты труда и фонд оплаты труда работников, обслуживающих  отрасль животноводства.

В соответствии с условиями  производства планируют количество работников необходимых для обслуживания животных. 
Так же планируется объём работ для работников каждой профессии обслуживающих среднегодовое поголовье скота. Среднегодовое поголовье равно произведению всего поголовья на дни обслуживания каждого животного работниками данной профессии делённому на количество дней в году. 
Среднегодовую численность основных работников, обслуживающих животноводство, планируют путём отношения объёма работ к норме обслуживания скота одним работником. 
Численность подсменных работников животноводства планируется отношением произведения общей численности основных работников по данной группе скота и количества нерабочих дней к рабочим дням. 
Прямые затраты труда на обслуживание поголовья скота работниками соответствующей профессии планируются произведением численности работников на годовой фонд рабочего времени одного работника. 
Планируются среднегодовая численность и прямые затраты труда по каждой отрасли животноводства в целом путем их суммирования. 
На основе методических указаний и исходных данных планируется численность работников и прямые затраты труда по фермам крупного рогатого скота. 
Наряду со среднегодовой численностью работников и прямыми затратами труда по отраслям животноводства планируется фонд оплаты труда.  
Годовой фонд оплаты труда работников животноводства планируется исходя из расценок за 1 ц каждого вида продукции и планируемых объёмов производства валовой продукции животноводства за год, тарифных ставок и планируемой среднегодовой численности работников. 
Кроме того, в годовой фонд оплаты труда животноводов включают поощрения работников за повышение продуктивности, более полное сохранение обслуживаемого скота, за работу в праздничные дни (постоянным рабочим). 
На основе среднегодовой численности, тарифного разряда и тарифной ставки работников данной профессии планируется годовой тарифный фонд (произведение дневной тарифной ставки, среднегодовой численности работников и рабочих дней). 
Планируемая доплата и поощрения работников устанавливается в размере 25% от тарифного фонда. Доплату за работу в праздничные дни постоянным рабочим животноводства планируют произведением тарифной ставки, нерабочих праздничных дней и среднегодовой численности работников. Доплата постоянным подсменным дояркам устанавливается в размере 10% от среднего заработка основных работников. Поощрение за повышение продуктивности, более полное сохранение поголовья и др. планируется следующим образом: годовой тарифный фонд оплаты труда суммируется с доплатой работникам за продукцию, делится на сто и умножается на норматив поощрения. 
Фонд основной оплаты труда работников животноводства складывается из годового тарифного фонда и доплат.

                                                                                                                    

                Таблица 6.

                                 Планирование затрат на оплату  труда

2.5. Планирование  основных производственных затрат.

Затраты на производство продукции  группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учёта, планирования и калькулирования себестоимости.

При исчислении себестоимости  часть основных затрат можно сразу  отнести на конкретный вид продукции. К ним относятся затраты на оплату труда, стоимость горюче-смазочных материалов, семян, кормов, подстилки, удобрений, средств защиты растений и животных, другие расходы, связанные с объектом калькуляции.

Затраты на оплату труда  по животноводству, в том числе  на молочное стадо (чел.-дн. по строке «коровы» и «быки - производители», с учётом подсменного и обслуживающего персонала) берутся из таблицы «Расчёт потребности в рабочей силе в отрасли животноводства». Умножая затраты человеко-дней на денежную оценку 1 чел.-дн., получим затраты на оплату труда всех работников животноводства и сумму оплаты труда работников дойного стада.

Содержание основных фондов отражает сумму амортизационных  отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исходя из балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию  их активной части, производимую в соответствии с существующим законодательством.

В статье «Корма» отражаются затраты на корма собственного производства и покупные, включая расходы на внутрихозяйственные перемещения  с поля на кормовой склад, с отделения  в отделение на хранение и приготовление  для скармливания скоту. Затраты, связанные  с приготовлением кормов в кормоцехах, относят также на эту статью, и распределяют пропорционально массе приготовляемых кормов. Затраты по транспортировке кормов непосредственно на фермы из мест их хранения не включаются в стоимость кормов, а распределяются по статьям затрат на производство продукции животноводства. Общая сумма косвенных затрат для планирования берётся ориентировочно 10% от суммы всех прямых затрат.

К элементу «Прочие затраты» в составе себестоимости продукции  относятся: налоги, включая налог  на землю; сборы, отчисления в специальные  внебюджетные фонды, производимые в  соответствии с установленным законодательством  порядком; платежи за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ; вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения; платежи по процентам  за кредиты банков в пределах ставок, установленных законодательством; плата сторонним предприятиям за пожарную и сторожевую охрану; за подготовку т переподготовку кадров; плата за аренду, в случае аренды отдельных объектов основных производственных фондов; износ по нематериальным активам. Прочие прямые затраты берутся ориентировочно 8-10% от суммы всех ранее определённых затрат. Все прямые затраты суммируются. 
                                                                                                           

Таблица 7.

               Планирование основных производственных затрат.

 

 

  2.6. Планирование себестоимости единицы продукции.

Себестоимость продукции  животноводства складывается из многих видов затрат. Вся сумма прямых и косвенных затрат по животноводству составляет себестоимость валовой  продукции животноводства. Сумма  затрат по дойному стаду является основанием для планирования себестоимости 1ц продукции. Затраты по дойному  стаду распределяются на три вида продукции: основную – молоко, составляющую 90% от всех затрат, побочную – приплод, составляющую 10% и навоз от коров. 
Побочная продукция оценивается по плановой себестоимости. Навоз калькулируется с учётом затрат на уборку, хранение и транспортировку. 
Выход навоза от 1 коровы 7 тонн в год. Стоимость 1 тонны – 20 рублей. 
Сумма затрат, оставшаяся после исключения стоимости навоза распределяется между молоком и приплодом. Делением суммы затрат на количество основной и побочной продукции получим себестоимость 1ц основной продукции. Затраты труда на 1ц молока находятся как отношение всех прямых затрат труда на производство молока к объёму производства молока. Прямые затраты труда на молоко берутся в таком же соотношении, как при исчислении себестоимости.

 

                                                                                                            Таблица 8.

                    Планирование себестоимости единицы продукции.

 

 

 

 

 

 

3. Выводы и предложения:

СПК «Ленинская Искра» - сельскохозяйственный производственный кооператив. Зарегистрирован 17 декабря 2004 года. Создан в качестве колхоза в 1931 году.

Спк «Ленинская Искра» находится в д. Воробьи Торопецкого р-на. Земельные угодья расположены на дерново-подзолистых почвах. Климат района умерено-континентальный. На климат любой территории довольно сильное влияние оказывают условия подстилающей поверхности: рельеф, растительность, степень увлажнения территории и т.д. Из-за того, что город Торопец расположен на таком месте, где рельеф создает вокруг него и почти вокруг всего Торопецкого района как бы вогнутую подкову (с востока — западные окраины Валдайской возвышенности, которые препятствуют продвижению воздушных масс и увеличивают вблизи склонов количество выпадающих осадков; с запада и северо-запада — Воробьевы горы, выполняющие ту же функцию; с юга — болота Западно-двинской низины, не препятствующие продвижению теплого воздуха из Средней Азии), Торопец имеет свой, отличный от близлежащих районов, и климат.  
В целом температурный режим территории и достаточная влагообеспеченность благоприятны для выращивания основных сельскохозяйственных культур. Но в условиях настоящей экономической ситуации в районе, предприятие занимается растениеводством только для собственных потребностей, то есть на корм скоту, в основном же сфера деятельности предприятия – это молочное направление. 
Молочное скотоводство по-прежнему остается ведущей отраслью сельского хозяйства. На его долю приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Оно производит практически 100% молока и 40% мяса, уступая по рентабельности только птицеводству. 

 Для достижения высоких  конечных результатов предприятие  должно иметь всесторонне обоснованную  программу действий и необходимый  капитал. При этом в условиях  рыночной экономики значение  планирования неизмеримо возрастает  и пренебрежение им рано или  поздно приведёт к негативным  последствиям. Никакое новое дело  без плана производственной финансовой  деятельности предприятия начинать  нельзя, даже опытным предпринимателям  в условиях конкуренции приходится  просчитывать каждый шаг. Планы  производственной финансовой деятельности  предприятия необходимы также  для расширения предприятия, освоения, инвестиционного проекта, кредита,  нового вида бизнеса и т.д.  В плане производственной финансовой  деятельности предприятия должны  учитываться: 

- перспектива развития  предприятия с учётом возможных  изменений рыночной конъюнктуры,  что снижает вероятность ухудшения  показателей его деятельности;

- стратегия развития увязывается  с конкретными мероприятиями,  а материальные и финансовые  ресурсы - с поставленными целями;

- предусматривается совершенствование  структуры управления предприятием;

- обосновываются направления  вложения средств.

В плане производственной финансовой деятельности предприятия  стратегия развития предприятия  сочетается с конкретными мероприятиями  с указанием сроков и ответственных  исполнителей.

Анализ мировой практики привлечения партнеров и инвесторов показывает, что если организация стремится получить инвестиции, она должна иметь четкое представление о предполагаемом производстве, его масштабе, рыночном потенциале, способах реализации, будущих доходах и др. Однако кроме производственно-финансовой стороны вопроса, компания должна еще убедить своего потенциального инвестора в своей способности грамотно и эффективно наладить предполагаемый бизнес и управлять им.  План производственной финансовой деятельности предприятия позволяет снизить степень риска банкротства, особенно в первые 3 – 5 лет деятельности предприятия, привлечь партнёров со своим капиталом или технологией. Он служит и аналитическим документом и средством рекламы. Потенциальный инвестор, прежде чем вложить средства, должен иметь необходимые сведения:

- какой нужен кредит;

- его реальное обеспечение  и сроки возврата с процентами;

- устоит ли предприятие,  если от части предусмотренных планом производственной финансовой деятельности предприятия мер придётся отказаться.

Поэтому программа действий, включаемая в план производственной финансовой деятельности предприятия, должна содержать виды, объёмы производства продукции, её технический и технологический  уровни, материальные ресурсы и возможности  достижения поставленных целей в  определённые сроки, источники финансирования.

Постоянно взвешивая на всех весах эффективности повседневные мероприятия, предприятие не должно упускать из виду и стратегию плана: освоение новых рынков, новые источники  сырья, совместное производство и т.д.

С переходом к рынку  в значительной степени изменилась методология планирования.

Предприятие самостоятельно планирует свою деятельность, исходя из спроса на производимую продукцию  и необходимости обеспечения  производственного и социального  развития предприятия, повышения личных доходов его работников.

Основы планов составляют договоры, заключённые с потребителями  продукций и поставщиками материально-технических  ресурсов.

Определению плановых показателей  предшествует  глубокий  анализ достигнутого уровня продуктивности  в тесной связи  с  уровнем кормления  и  условиями  содержания скота. В  ходе такого анализа, изучения данных научно-исследовательских учреждений и опыта передовиков разрабатывают  зоотехнические и организационно-хозяйственные  мероприятия,  которые  обеспечили  бы  максимальное  увеличение  продуктивности  животных: полноценные  рационы на протяжении  всего  года, улучшение  породных  качеств скота,  хорошие  животноводческие  помещения, механизация производственных процессов на фермах, соблюдение ветеринарно-санитарных  требований.

В данном предприятии показатель уровеня продуктивности молока из года в год стабилен, в среднем за последние три года продуктивность сравнительно не плохая - 20,91ц в год. Небольшое отклонение наблюдается только за последний год, продуктивность молока снизилась на 0,5 ц. Возможно на это повлияли неблагоприятные погодные условия, не позволившие заготовить достаточное количество кормов. Так как продуктивность скота напрямую зависит от рациона кормления.

Как свидетельствуют данные, при  повышении уровня кормления  и  сбалансированности  в рационах  растёт  продуктивность животных, а  затраты кормов на единицу  продукции  снижаются. Разрабатывая мероприятия  по повышению продуктивности  животных, необходимо максимально использовать потенциальные  возможности  каждой  породы. Годовую потребность в  различных видах кормов устанавливают  в соответствии с нормами  кормления  животных. При  планировании  продуктивности животных важное значение имеет разработка  полноценных, сбалансированных по протеину рационов. Потребность в кормах планируют на среднее поголовье скота, определяемое на основе количества голов и кормо-месяцев пребывания группы животных в стаде.

Нормы расхода кормов по отдельным видам и группам  скота устанавливают в тесной связи с уровнем продуктивности животных и с учётом сбалансированности по перевариваемому протеину и другим питательным веществам.