Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Марта 2015 в 22:55, отчет по практике
Целью моей практики являлось получение информации и приобретение практических навыков по технологии продуктов общественного питания, ознакомление с производственным процессом.
Перед собой я поставила следующие задачи:
· изучение требований и правил санитарии и гигиены, техники безопасности, охраны труда и противопожарной защиты на предприятиях общественного питания;
Введение…………………………………………………………………………..2
1.Краткая история компании Макдоналдс……………......................................4
2. Общая характеристика объекта практики ООО «Ресторан «Макдоналдс»..5
3. Основное меню………………………………………………………………..7
4. Работы, выполненные в процессе практики…………………………………9
5.Рекомендуемые мероприятия Для повышения товарооборота ……………18
Заключение………………………………………………………………………23
Список используемой литературы……………………………………………...24