Отчет по практике в ООО «Ням»

lign:justify;text-indent:28pt;line-height:18pt">Натуральные показатели служат для обеспечения необходимых  пропорций в развитии производства, для определения конкретных потребностей и степени их удовлетворения продукцией. Они лежат в основе определения  стоимостных показателей.

Стоимостные показатели оценивают  результат деятельности предприятий.

Планы разрабатываются в  виде долгосрочных - до 10 лет, среднесрочных - от трех до пяти лет, текущих - до одного месяца.

В основе планирования - товарооборот по каждой ассортиментной группе товаров.

Оптовый и розничный товарооборот прогнозируется в следующей последовательности:

1) оценивают ожидаемое  выполнение плана за текущий  год;

2) исчисляют среднегодовые  темпы товарооборота за два-три  года, предшествовавших периоду  прогноза;

3) на основании анализа  первых двух позиций экспертным  методом устанавливают в процентах  темпы роста (снижения) продажи  отдельных товаров (товарных групп  на прогнозируемый период).

Умножением объема ожидаемого товарооборота за текущий год  на прогнозируемый темп роста продажи  рассчитывают возможный товарооборот в прогнозируемом периоде.

Необходимые товарные ресурсы  состоят из ожидаемого товарооборота  и товарных запасов. Товарные запасы могут измеряться в натуральном  и денежном выражении или в  днях оборота. Товарные запасы планируют  на основе экстраполяции данных по четвертому кварталу за ряд лет.

Товарное обеспечение  определяют путем сравнения потребности  в необходимых товарных ресурсах и их источников. Необходимые товарные ресурсы рассчитывают как сумму  товарооборота, вероятного прироста товарных запасов за минусом естественной убыли товаров и их уценки.

Финансовый план рассматриваемого торгового предприятия включает кассовый план, кредитный план и  сметы доходов и расходов. Кассовый план составляю поквартально, в кредитном плане определяют потребность в различных видах кредита, в смете доходов и расходов - по статьям доходы и поступления денежных средств, расходы и отчисления средств.

Объектами планирования материально-технической  базы является торговая сеть, техническое  оснащение, складское хозяйство, то есть планируются общая потребность  в торговой площади, торговых предприятиях, их размещение и специализация, потребность  в механизмах и оборудовании, необходимые  складские емкости.

Показатели социального  развития коллектива включают разработку планов повышения квалификации, улучшения  условий труда и охраны здоровья работников, жилищных и культурно-бытовых  условий, развития общественной активности.

Достаточно сложным разделом является план по труду. Необходимо подчеркнуть, что в торговле результатом труда  выступает не продукт, а услуга, здесь  преобладают затраты живого труда  в связи с затруднением механизации  большинства трудоемких процессов.

Производительность труда  в торговле измеряется показателями среднего товарооборота, приходящегося  на одного работника за определенный период времени, то есть сумма товарооборота  делится на среднесписочную численность  работников. В связи с тем, что реализация различных товаров по своей трудоемкости не одинакова, при планировании следует учитывать изменения в товарообороте, индексы цен, ассортиментный состав товаров.

 3.3. Расчет нормативов, составление оперативного плана, организация оперативного контроля производственного процесса

 Норматив товарных запасов – это оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат.

На практике наиболее широкое  распространение получил метод  технико-экономических расчетов норматива  товарных запасов. В соответствии с  ним, объем товарного запаса разбивается  на отдельные элементы:

- товарный запас, необходимый для показа покупателям и ежедневной продажи. Размер этого запаса зависит от количества наименований товаров, реализуемых в магазине, средней цены одного наименования и однодневного товарооборота.

- товарный запас, необходимый для обеспечения бесперебойной продажи между поставками. Его размер зависит от количества наименований товаров, поступающих в одной партии и интервала между поставками.

- страховой товарный запас, необходимый на случай изменения покупательского спроса или нарушения поставщиками договорных обязательств. Его размер составляет определенную часть от суммы 1-й и 2-й части нормы товарного запаса.

- запас на время, необходимое для приемки, проверки и предпродажной подготовки товара.

Норматив запасов рассчитывается умножением нормы товарного запаса в днях на однодневный товарооборот по предприятию:

 Н=З×Т                                                                                                         (14)

Чтобы определить норму товарного  запаса в днях, все вышеописанные  элементы складываются:

Зi = ai + bi + 1/2 ci + di,                                                                               (15)

где ai - запас на время приемки и предпродажной подготовки i-го товара,

bi - рабочий запас i-го  наименования,

ci - частота завоза i-го  товара в днях,

di - страховой запас i-го  наименования.

Оперативное планирование производства заключается в разработке важнейших  объемных и календарных показателей  производственно – хозяйственной  деятельности предприятия.

При разработке оперативного плана в зависимости от разрабатываемых  показателей применяются такие  основные методы, как объемный, календарный, а также их разновидности: объемно-календарный  и объемно – динамический.

Объемный метод предназначен для распределения годовых объемов  производства и продажи продукции  предприятия по отдельным подразделениям и более коротким временным интервалам – квартал, месяц, декада, неделя, день и час. С его помощью формируются  месячные производственные программы  основных цехов и планируются  сроки выпуска продукции или  выполнения заказа во всех выпускающих  подразделениях предприятия.

Календарный метод применяется  для планирования конкретных временных  сроков запуска и выпуска продукции. Данный метод основывается на использовании  прогрессивных норм времени для  расчета производственных циклов изготовления отдельных деталей, планируемых  комплектов продукции и выполнения сборочных процессов.

Объемно-календарный метод  позволяет планировать одновременно сроки и объемы выполняемых н предприятии работ в целом на весь предусмотренный период времени – год, квартал, месяц и т.д. Этот метод можно использовать для разработки месячных производственных программ как выпускающих, так и не выпускающих цехов и участков.

Объемно-динамический метод  предусматривает тесное взаимодействие таких планово-расчетных показателей, как сроки, объемы и динамка производства продукции, товаров и услуг. В  условиях рынка этот метод позволяет  наиболее полно учитывать объемы спроса и производственные возможности  предприятия и создает планово  – организационные основы оптимального использования наличных ресурсов на каждом предприятии.

Оперативный контроль за ходом  производства имеет целью выявление  отклонений от установленных плановых заданий и календарных графиков производства, рассогласований в  работе различных подразделений  и служб предприятия. В настоящее  время основным методом контроля в ОУП является контроль по отклонению заданных параметров от планируемых  значений. Этому методу свойственно  существенное запаздывание в процессе принятия решений. Более перспективный  — это метод контроля по возмущениям: здесь контролируется скорость изменения  заданного параметра и таким  образом осуществляется прогноз  отклонений параметров от заданных значений на ближайший период времени.

3.4. Методы управления оборотными средствами на предприятии: анализ, нормирование, контроль исполнения

Анализ эффективности  использования оборотных средств  начинается, прежде всего, с анализа  их оборачиваемости.

Под оборачиваемостью средств  понимается продолжительность прохождения  средствами отдельных стадий производства и обращения. Оборачиваемость оборотных  средств исчисляется:

- продолжительностью одного  оборота в днях (оборачиваемость  оборотных средств в днях);

- числом оборотов за  отчетный период (коэффициент оборачиваемости).

Продолжительность одного оборота  в днях представляет собой отношение среднего остатка оборотных средств к однодневной выручке от продаж за анализируемый период:

                                                                                 (16)

        - оборачиваемость оборотных средств, дни,

        - средний остаток оборотных средств за анализируемый период, руб.,                               

        Т – число дней анализируемого периода (30, 60, 90, 180, 360),

        - выручка от продаж продукции (работ, услуг) за анализируемый период, руб.

Средний остаток оборотных  средств определяется как средняя  хронологическая временного ряда, исчисляемая  по совокупности значений показателя в разные моменты времени:

      ,                                                                  (17)