Отчет по практике на предприятии АТПП "Группа "ОША"

Федеральное агентство по образованию

Российский государственный торгово-экономический университет

Омский институт (филиал)

Кафедра «Менеджмент и право»

Специальность 080507 «Менеджмент организации»

 

ОТЧЕТ

о производственной - экономической практике

на предприятии АТПП "Группа "ОША"

Период прохождения практики с ______ по _____ 200__ г.

 

Студента (ки) ______ курса

шифр________________________

Ф.И.О. _______________________

______________________________

Руководитель практики от предприятия

______________________________________________ Оценка       м.п.

должность, ф.и.о.              подпись

«…..» …….…… 200__г.

Руководитель практики от кафедры

______________________________________________ Оценка       м.п.

должность, ф.и.о.              подпись

«…..» …….…… 200__г.

Отчёт допущен к защите «_____» __________ 200__ г.

Отчёт защищен                 «_____» __________ 200__ г.

Оценка защиты отчёта ___________________

Члены комиссии по защите:

_______________________________________

Должность, уч. степ., ф.и.о.                          подпись

 

_______________________________________

Должность, уч. степ., ф.и.о.                          подпись

_______________________________________

Должность, уч. степ., ф.и.о.                          подпись

 

Омск 2008

Содержание

 

 

 

Введение

 

Я проходила технико-экономическую практику на предприятии АТПП «Группа «ОША», после чего и был написан данный отчет о прохождении практики.

АТПП «Группа «ОША» на сегодняшний день является одним из крупнейших независимых холдингов Сибирского региона. В состав холдинга входят продовольственная корпорация с финансово устойчивым сельскохозяйственным предприятием, современные спиртовое, пивоваренное и ликероводочное производства, торговая компания с развитой сетью фирменных магазинов.

Сегодня с точки зрения основной деятельности предприятия, выпуска ликероводочной продукции, предприятие является уникальным в масштабе России: это холдинг с замкнутым циклом производства: от выращивания зерна для спиртового производства до реализации готовой продукции через собственную дистрибуционную компанию BMS.

Одно из главных требований к подготовке специалистов высшей квалификации – её связь с практикой, знание конкретных задач, особенностей будущей практической деятельности. Важным звеном этой связи является производственная практика.

Цель производственной практики – это систематизация, закрепление и углубление теоретических знаний, полученных по дисциплинам специализации; приобретение практических навыков работы, расширение теоретических и практических знаний, развитие навыков ведения самостоятельной работы и овладение методикой исследования при решении определённых или возникающих вопросов на практике менеджмента.

Основными задачами настоящей производственной практики является:

1. Общее знакомство с предприятием;
2. Изучение основных технико-экономических показателей;
3. Анализ взаимодействия предприятия с внешней средой;
4. Организационное построение предприятия и структура аппарата управления;
5. Продуктовую, ценовую, распределительную и коммуникативную политику организации;
6. Анализ функций управления по основным направлениям деятельности предприятия;
7. Разделение и кооперацию управленческого труда; должностные инструкции работников аппарата управления;
8. Анализ управления производством;
9. Систему маркетинговой информации;
10. Анализ управления маркетинговой деятельностью;
11. Изучение системы управления персоналом;
12. Содержание и организация  личного труда менеджера;
13. Оценка эффективности системы управления предприятие

Анализируемый объект – АТПП « Группа «Оша».

Основными задачами настоящей практики являются:

1. Знакомство с предприятием (организацией) и его общей характеристикой:

• Организационно-правовая форма собственности;
• Миссия;
• Функциональная область;
• Организационная структура;
• Технологии;
• Кадры.

2. Изучение организации менеджмента  на предприятии:

• разделение труда и специализация;
• создание безопасных и благоприятных условий труда;
• чёткость линий власти;
• разделение ответственности;
• сочетание полномочий и ответственности;
• функциональное ограничение деятельности;
• диапазон контроля (нормы подчинённости); коммуникации.

3. Понимание сущности и социальной  значимости своей будущей профессии.

4. Применение теоретических знаний  полученных в процессе изучение  экономической теории, международных  экономических отношений, теории  организации, исследование систем управления, управления персоналом, этики бизнеса, основ менеджмента, хозяйственного права и др. на практике.

5. Систематизация и анализ данных  полученных в процессе прохождения  практики менеджмента.

6. Составление письменного свидетельства (отчёта).

В ходе написания данной работы выявим слабые стороны и проблемы, усовершенствование которых могут улучшить работу предприятия и способствовать выведению его на новый уровень.

 

1. Общая характеристика  АТПП «Группа «Оша»

 

В мае 1991 года в городе Тара была образована первая организация – СТ »Оша». Предприятие занималось птицеводством и животноводством. В 1992г. в районном центре Русская Поляна Омской области «Оша» арендовала 1650 га земли и создала дочернее предприятие «Нива», которое специализируется на выращивании зерновых культур.

В 1995 году построен ликероводочный завод. Очень скоро возникла потребность в собственном спирте, так как только в этом случае можно было осуществлять полный контроль за качеством продукции и снизить ее себестоимость. Поэтому было начато строительство спиртового завода, которое продолжалось с ноября 1995 по декабрь 1996г.

Параллельно с 1993 года создавалась сеть фирменных продовольственных магазинов. В 1997г. новым лицом компании стал один из крупнейших в Омске супермаркетов, строительство которого продолжалось на протяжении двух лет. в том же году для более эффективной работы заводов и сбытовых структур создана Ассоциация торгово-промышленных предприятий « Группа «Оша».

В 1998г. запущен завод по производству газированных слабоалкогольных и безалкогольных напитков в жестяной банке. С 1999 года начинают работать еще два предприятия: Продовольственная корпорация, занимающаяся производством продуктов из мяса, и Пивоваренная компания.

В 2000 году выведены на рынок две успешные торговые марки – Золотой Хмель и Штандарт. Слабоалкогольные коктейли новой торговой марки «CD 7» впервые вышли на рынок весной 2002г. В 2003 году выходят на рынок новые торговые марки: Русский характер, Сибирка, Никольская казачья и обновленная линия водок Штандарт.  

АТПП «Группа «ОША» на сегодняшний день является одним из крупнейших независимых холдингов Сибирского региона. В состав холдинга входят продовольственная корпорация с финансово устойчивым сельскохозяйственным предприятием, современные спиртовое, пивоваренное и ликероводочное производства, торговая компания с развитой сетью фирменных магазинов.

Сегодня с точки зрения основной деятельности предприятия, выпуска ликероводочной продукции, предприятие является уникальным в масштабе России: это холдинг с замкнутым циклом производства: от выращивания зерна для спиртового производства до реализации готовой продукции через собственную дистрибуционную компанию BMS.

Помимо крепкого алкоголя активно развивается слабоалкогольное и пивное направления. Слабоалкогольная производство оснащено 2 линиями розлива: в ПЭТ и алюминиевую банку; в марочном портфеле присутствуют как собственные, так и лицензионные торговые марки компании «Хэппиленд».

Сегодня конкурентным преимуществом алкогольной продукции ЛВЗ «Оша» является ее мягкость, естественный аромат и характерная согревающая способность, максимально приблизившие напитки «Оши» к эталону 18 века. Воплотить идею усовершенствованного продукта специалистам удалось в новой торговой марке водки премиум-класса «Монархия», выпущенной в октябре 2005 года.

Продовольственная корпорация «ОША» работает с 1999 года, внося немалый вклад в развитие агропромышленного комплекса Омской области. Бывшая Омская птицефабрика, переданная в руки компании, за три года была не только поднята из руин, но и стала серьезным конкурентоспособным представителем своей отрасли.

На базе птицефабрики функционирует цех глубокой переработки мяса, который производит более 500 тонн мясных изделий. Ассортимент выпускаемой продукции составляет свыше ста наименований колбас, полуфабрикатов и деликатесных продуктов из говядины, свинины и мяса птицы.

 

Организационная структура компании «Оша»

Организационная структура в основном линейно-функциональная, административно-управленческий персонал предприятия распределен по департаментам (Приложение 1):

1. Департамент экономики,
2. Департамент маркетинга,
3. Департамент правовой защиты
4. Департамент  кадровой и социальной политики, 
5. Департамент автотранспорта
6. Департамент экономической безопасности, 
7. Департамент закупа сельхоз. продукции
8. Департамент внешнеэкономических связей с общественностью
9. Департамент АСУ
10. Департамент технической политики
11. Отдел по продвижению продукции
12. Департамент строительства
13. Ревизионный отдел
14. Служба обеспечения

Каждый департамент возглавляет руководитель, который выполняет роль линейного руководителя, отвечающего за все аспекты вверенного ему департамента. Однако в организационной структуре предприятия присутствуют элементы дивизионального управления, а именно, кроме вышеперечисленных департаментов, присутствуют и производящие подразделения – это ликероводочный завод, спиртовой завод, ООО «Нива», завод слабоалкогольной продукции, продовольственная корпорация.  Кроме того, компания «Оша» включает в себя сеть розничной торговли и ресторан-паб «Альбион».

 

Внешняя и внутренняя среда предприятия.

Различают две составляющих внешней среды–среда косвенного и прямого воздействия (Приложение 2).

Факторы прямого воздействия представлены поставщиками, покупателями, кредиторами, конкурентами, инвесторами, профсоюзами, государством и общественными организациями.

Государство как один из факторов непосредственного окружения представлен большим числом регистрирующих (Администрация области, города, района), сотрудничающих (торгово-промышленная палата, КТОСы, медицинские учреждения и т.д.), подшефных (школы №113, №105, №91, №55, №18, №60, №5, №6, гимназия №9), контролирующих (Гостехнадзор,  Энергонадзор и т.д.) организаций.

     Основные конкуренты:

1. «Омсквинпром»
2. ЧП-производители безалкогольной продукции,

Крупные городские покупатели (опт):

1. Торговый центр «Омский»,
2. Гипермаркет Геомарт
3. Наш Магазин
4. Супермаркет «Пятерочка»

Продукция компании «Оша» поступает к потребителю через собственную торговую сеть, охватывающую Омск и Омскую область. Она включает более 130 предприятий и торговли, в том числе фирменные отделы, 16 крупных магазинов, кафе «Тарские ворота», пивбар «Сибарит».

Компании удается учитывать и совершенствовать также и  факторы внутренней среды, а именно:

• Люди: оптимизация численности персонала, повышение профессионального уровня развития сотрудников и тщательный отбор сотрудников.
• Структура, которая определяет длительность принятия и исполнения решений, оптимизирует коммуникационные процессы, устанавливает отношения субординации.
• Техника и технологии: на каждом заводе существует технологический цех, штат инженеров различных специальностей, бесперебойную работу управленческого персонала обеспечивает отдел АСУ.
• Корпоративная культура – создание сплоченного коллектива, День фирмы 24 мая, совместное проведение праздников, корпоративная спартакиада, внутренняя связь и т.д.).

 

Характеристика внутренних переменных организации.

Внутренние переменные - это ситуационные факторы внутри организации. Они являются результатом управленческих решений, однако, не все и не всегда могут полностью контролироваться руководителями. Основные переменные, которые требуют внимания руководства, - это цели, структура, технология, кадры, организационная культура и характеристика производимой продукции (Приложение 3).

Кадры находятся в ведомстве Департамента кадровой и социальной защиты, в функции которого входят:

• изучение причин текучести кадров, участие в разработке мероприятий по ее снижению.
• организация своевременного приема, перевода и увольнения сотрудников в соответствии с трудовым законодательством, положениями и приказами генерального директора, а также другую установленную документацию по кадрам;
• заполнение, учет и хранение трудовых книжек
• работа с учебными заведениями, организация прохождения практики на предприятиях компании