Народнохозяйственное значение рапса

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Повышенный интерес к рапсу обусловлен хорошей приспособленностью этого растения к умеренному климату; высокой продуктивностью современных сортов; увеличивающейся потребностью в растительных маслах и высокобелковых кормах.

Рапс – ценная масличная и кормовая культура. По пищевым и кормовым достоинствам он значительно превосходит многие сельскохозяйственные культуры. В семенах рапса содержится 40-45% полувысыхающего масла и 21-33% белка. Его жиры и белки имеют важное пищевое и кормовое значение. Рапсовое масло, содержащее ненасыщенные кислоты (олеиновую, линоленовую, линолевую) высококалорийно и по вкусу приравнивается к оливковому. После рафинирования оно используется в пищевых целях. Широкое применение масло находит в химической и многих других отраслях народного хозяйства.

Все вышесказанное в полной мере обусловило актуальность данной курсовой работы, целью которой является анализ экономической эффективности производства рапса в хозяйствах Гродненского района и поиск путей ее повышения.

Предмет исследования – экономическая эффективность производства рапса.

Объект – хозяйства Гродненского района.

В связи со сформулированной целью были поставлены и решены следующие задачи:

1) изучить теоретические основы экономической эффективности производства рапса и современное состояние отрасли в мире и в Республике Беларусь;

2) проанализировать современное состояние экономической эффективности производства рапса в хозяйствах Гродненского района;

3) наметить пути повышения экономической эффективности производства рапса в хозяйствах Гродненского района.

Основными методами, которые были использованы при написании курсовой работы, являются: метод сравнения; расчетно-конструктивный метод, ряды динамики, статистическая группировка, корреляционно-регрессионный анализ. Использование всех вышеуказанных методов и приемов позволило выявить резервы, за счет которых можно увеличить производство рапса и повысить его экономическую эффективность.

Информационной базой анализа послужили статистические сборники, годовые отчеты хозяйств Гродненского, Берестовицкого и Мостовского районов за 2015 г.

 

 

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

 

1.1. Народнохозяйственное  значение рапса

 

Рапс – техническая культура, возделываемая в Республике Беларусь, которая используется для получения продуктов питания (рапсового масла), кормов и технического сырья, используемого на транспорте и в промышленности. По содержанию кормовых единиц и перевариваемому протеину рапс более чем в 2 раза превосходит бобы, горох, кукурузу. В 1 кг зерна рапса содержится около 2 корм. ед., 190 г перевариваемого белка, 33 г жира. Он не имеет себе равных и по такому показателю, как разнообразие и сбалансированность аминокислот. В 1 кг семян рапса содержится 47-49% жира и 20-22% белка [10, с. 162].

Необходимость возделывания рапса обусловлена, с одной стороны, дефицитом растительного масла, кормового белка в животноводстве, с другой – использованием его в качестве энергетического сырья. Для удовлетворения потребностей населения республики в растительных жирах надо ежегодно производить 120-140 тыс. т растительного масла, где на долю рапсового масла может приходиться 85-90 тыс. т.

При соблюдении технологии возделывания озимый и яровой рапс может расти практически во всех областях республики. Успешное выращивание озимого и ярового рапса возможно только при соблюдении технологии возделывания.

Рапсовый шрот не уступает по количеству незаменимых аминокислот соевому и позволяет сбалансировать по белку 7-8 т зернофуража, что позволяет существенно снизить потребность животноводства в зернофураже и, главное, – себестоимость животноводческой продукции. Рапс используют в кормовых целях с ранней весны и до поздней осени, вплоть до установления снежного покрова. Непрерывный кормовой конвейер для животноводческого предприятия можно обеспечить, высевая культуру через каждые 10-15 дней. Наличие в рационе питания коров рапсового шрота позволяет повысить производительность молока на 12-18% [2, с. 14].

Рапс – фитосанитар почвы. Культура является идеальным предшественником в севообороте для многих культур. Как и другие крестоцветные, рапс является фитосанитаром полей, накапливает органику и азот, выделения корней растения освобождают почву от корневых гнилей и болезней. После рапса повышается биологическая активность почвы (оставляет до 1800 кг гумуса на гектар), потери питательных веществ при промывном режиме почвы снижаются на 50%, пораженность пшеницы болезнями, посеянной после рапса, уменьшается на 30-50%, а урожайность зерновых культур увеличивается в среднем на 10%, озимой пшеницы – на 20%.

Растения рапса обладают и фитонцидными свойствами. При консервировании трудносилосующихся культур фитонциды рапса подавляют нежелательную микрофлору, а полученный в результате силос не уступает по качеству приготовленному с помощью химических консервантов.

Цветущий рапс – отличный медонос: средняя медопродуктивность 1 га рапса – 90-100 кг меда. Озимый рапс цветет в начале мая в течение 35 дней, что способствует раннему развитию пчелиных семей и стимулирует их энергичную деятельность по сбору меда в летний период. Яровой рапс цветет уже во второй половине лета. В этот период пчелы приносят по 4-5 кг меда в сутки [2, с. 14].

Озимый рапс также представляет ценность при производстве биотоплива. Для производства 1 т биодизельного топлива необходимо 980 кг масла, 125 кг метилового спирта, 14,2 кг катализатора. Неочищенное биодизельное топливо также можно использовать в качестве печного топлива, а глицерин, получаемый в результате очистки, – в фармакологии.

В развитых странах давно оценили преимущества производства и использования биодизельного топлива. В первую очередь стоит отметить экологическую составляющую: при сгорании в двигателях биодизель практически не образует серы, выбросы CO и CH снижаются на 15-20% в сравнении с минеральным дизельным топливом. Благодаря природному происхождению, биодизельное топливо является менее токсичным. При попадании на почву оно легко разлагается с образованием безвредных продуктов в течение месяца [10, с. 162].

Для Беларуси важным является и тот факт, что использование собственных биологически возобновляемых источников для производства топлива снижает уровень зависимости государства от стран-экспортеров углеводородного сырья и, в свою очередь, создает предпосылки для более устойчивого развития сельскохозяйственного производства.

 

1.2. Современное  состояние производства рапса  в мире и в Республике Беларусь

 

Рапс – универсальная культура, занимающая обширные посевные площади (около 9-12% от общей площади посевов масличных культур в мире). Главные регионы мира по производству семян рапса: Азия – 46,8% мирового производства, Европа – 30,3%, Северная Америка – 19,2%. Сегодня рапс как масличная культура возделывается особенно широко в тех природных зонах, где большинство масличных культур не всегда и не везде надежно созревают. Главные экспортеры рапса в мире – Европа, Канада и Австралия; импортеры – Китай, Мексика, Япония, Бангладеш, Пакистан [18].

Мировое производство рапсового масла в последние годы составило более 12% от мирового объема производства растительных масел, заняв 3-е место после производства пальмового и соевого масел.

Аналитики Oil World прогнозируют снижение производства рапса в мире в 2015-2016 сельхозгоду на 2 млн. т в год – до 67 млн. т. В частности, сокращение урожая ожидается в ЕС – до 22,02 млн. т против 24,36 млн. т в 2014-2015 сельхозгоду, Китае – до 11,5 (11,6) млн. т, Австралии – до 3,45 (3,55) млн. т, Украине – до 1,9 (2,33) млн. т и России – до 1,35 (1,46) млн. т. В свою очередь, увеличить валовой сбор масличной смогут Канада – до 16 (15,56) млн. т и Индия – до 6,7 (5,9) млн. т. Однако отмечается, что погодные условия могут внести существенные корректировки в производство рапса в мире [18].

Учитывая снижение начальных запасов масличной в 2015-2016 сельхозгоду на 0,6 млн. т в год – до 6,48 млн. т, общее предложение продукции может сократиться до 73,48 млн. т против 76,08 млн. т годом ранее. При этом, по прогнозам аналитиков, мировой рынок в новом сезоне будет зависеть от канадской канолы ввиду снижения предложения масличной из Украины, Австралии и ЕС. Объемы переработки рапса в мире прогнозируются на уровне 65,2 млн. т против 66,51 млн. т в сезоне 2014-2015 гг. Запасы масличной в 2015-2016 сельхозгоду могут сократиться до 5,24 млн. т, что на 1,24 млн. т уступает показателю годом ранее [18].

Характеризуя рапс как ценную высокопродуктивную масличную и кормовую культуру, следует отметить, что в Беларуси до настоящего времени недостаточно используется ее потенциал. Посевы рапса занимают в республике небольшой удельный вес в структуре посевных площадей – около 1%, что значительно ниже, чем в других рапсосеющих странах, а средняя урожайность остается довольно низкой (10-15 ц/га) [16, с. 187].

Основные показатели производства рапса в Республике Беларусь за 2007-2015 гг. представлены в таблице 1.1.

Как видно из таблицы 1.1, самая высокая урожайность рапса в Республике Беларусь наблюдалась в 2014 г. и составила 18,2 ц/га, что на 6 ц/га (49,2%) больше по сравнению с 2007 г. и на 2,5 ц/га (15,9%) больше в сравнении с 2015 г. За период 2007-2015 гг. посевная площадь рапса увеличилась на 54 тыс. га (26,3%), однако существенно сократилась за последний год – на 155 тыс. га (37,4%).

 

Таблица 1.1 – Динамика основных показателей производства рапса в Республике Беларусь (хозяйства всех категорий) в 2007-2015 гг.

Показатель	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015
Посевная площадь, тыс. га	205	293	353	326	296	422	417	414	259
Валовой сбор, тыс. т	240	514	611	375	379	704	676	730	382
Урожайность, ц/га	12,2	18,1	18,0	12,2	12,8	16,7	16,8	18,2	15,7

 

Источник: [17].

 

Урожайность рапса имеет аналогичную тенденцию: увеличение за 2007-2015 гг. составило 3,5 ц/га (28,7%), а снижение за последний год – 2,5 ц/га (13,7%). Вследствие данных факторов валовой сбор рапса за 2007-2015 гг. увеличился на 142 тыс. т (59,2%) и снизился на 348 тыс. т (47,7%) за последний год.

Потенциал сортов рапса, выведенных белорусскими учеными, позволяет получать урожайность 27-30 ц/га (при условии выполнения требований интенсивной технологии возделывания рапса) при средних почвенных и климатических условиях и 35 ц/га – при хороших. Например, в СПК «Остромечево» Брестского района получена урожайность 41,8 ц/га, в ОАО «Комаровка» Брестского района – 43,5 ц/га, в СПК «Прогресс-Вертилишки» – 32,7 ц/га, в СПК «Свислочь» Гродненского района – 38,3 ц/га.

В Беларуси производством рапсового масла занимаются четыре завода: ОАО «Минский маргариновый завод», ОАО «Гомельский жировой комбинат», СЗАО «ГродноБиопродукт» (холдинг «Ойл-Фуд») и ОАО «Бобруйский завод рапсового масла».

Исходя из научно обоснованных норм, масло рапсовое в структуре общего потребления масла растительного может составлять до 60% (около 130 тыс. т в год). Мощности маслоперерабатывающих организаций  позволяют удовлетворить потребность республики в основных видах продукции. Производственные мощности организаций концерна «Белгоспищепром» на 1 января 2015 г. составили: по маргариновой продукции – 40,6 тыс. т в год, майонезу – 24,6 тыс. т, маслу растительному бутилированному – 37,5 тыс. т, мылу хозяйственному – 12,8 тыс. т, мылу туалетному – 5,17 тыс. т в год.

Судя по планам создания новых мощностей по его переработке в Республике Беларусь, эта масличная культура становится для страны важнейшим стратегическим сельскохозяйственным ресурсом. К 2020 г. внешние закупки членами ЕС сырого рапсового масла прогнозируются на уровне 1 млн. т. Беларусь уже и сейчас поставляет его на энергетические цели потребителям из Германии.

 

1.3. Пути повышения  эффективности производства рапса  в Республике Беларусь

 

Увеличение валового сбора маслосемян рапса и выработка из них растительного масла решает две проблемы продовольственной программы [13, с. 302].

Во-первых, это наиболее быстрый и экономичный путь качественного улучшения снабжения населения энергетическими продуктами питания, что особенно важно при кардинальном повышении ресурсного потенциала. Для выработки рапсового растительного масла нужно в 5-10 раз меньше земельных, трудовых и материальных ресурсов, чем для эквивалентного количества жиров животного происхождения.

Во-вторых, это решение обострившейся, сложной и дорогостоящей проблемы кормового белка, необходимость улучшения обеспеченности интенсивно развивающегося животноводства белковосодержащими кормами собственного производства. Без полного удовлетворения потребности в высокобелковых кормах невозможно кардинально улучшить производство животноводческой продукции, удешевить ее стоимость.

О.И. Чуйкевич считает, что основными направлениями повышения эффективности рапса являются интенсификация производства рапса и соблюдение технологии выращивания. Основные положения интенсивной технологии возделывания рапса сводятся к следующему: