Содержание

1. Исходные данные предприятия                                                                                      3

2. Оценка процессов  движения основных фондов и  характера их изменений.

Эффективность использования основных фондов.                                                        11

3. Определение  оптимальной величины запаса  материальных ресурсов и показателей  оборачиваемости  оборотных средств.                                                      14

4.Определение  безубыточного объема продаж, зоны безопасности, запаса финансовой прочности с построением графика безубыточности.                               17

5.Расчет показателей  прибыли и рентабельности.                                                         22

6. Выводы и  рекомендации по повышению эффективности работы предприятия.   23

7. Список использованных источников.                                                                         25

1. Исходные данные предприятия

   Рассмотрим в работе предприятие ООО «Сладкоежка», которое было зарегистрировано Новосибирской регистрационной палатой Мэрии г. Новосибирска 16.09.2001 как общество с ограниченной ответственностью «Сладкоежка». Компания выбрала несколько направлений деятельности с целью оказания комплексных кондитерских услуг ресторанам, кафе, магазинам и другим потребителям. В настоящее время ООО «Сладкоежка» осуществляет производственную,  коммерческую, торговую, торгово-посредническую, закупочную, сбытовую деятельность.

   Предприятие начало свое существование с открытия в 2001 г. кондитерского цеха по производству тортов. В первый год работы объем продукции составлял около 6,5 тонн или 450 тыс. руб.

   В 2002 г. ООО «Сладкоежка» преступило к выполнению крупных заказов на производство тортов и пирожных от торговых предприятий, кафе и ресторанов. Также в 2002 г. был открыт фирменный магазин по продаже кондитерских изделий, расположенный на территории цеха.

   В 2003 г. на предприятии была введена линия по производству вафель, с 2004 г. компания начала выпускать печенье и шербет.

   В 2004 г. предприятие открыло собственную кафе-кондитерскую.

   В настоящее время на предприятии работает 26 человек, средняя заработная плата составляет  12 тыс. руб.

   Основными целями ООО «Сладкоежка» на 2010 г. являются:

• Обеспечение роста объёма сбыта как минимум на 30% за счет глубокого проникновения на существующие рынки сбыта, поиска новых рынков сбыта, наиболее полного удовлетворения потребностей рынка, достижения превосходства над конкурентами.
• Обеспечение рентабельности на уровне 20-30%.
• Поддержание конкурентоспособности продукции.
• Открытие второго фирменного магазина.

   Для достижения поставленных целей предприятию необходимо больше внимания уделять разработке маркетинговых мероприятий по продвижению и сбыту товара.

   Рынок кондитерских изделий является рынком монополистической конкуренции. На этом рынке присутствует множество фирм, стремящихся отличаться друг от друга по ценовым и вкусовым параметрам.

   Основной особенностью рынка является то, что продукция (в частности, печенье и вафли) может храниться довольно долго, а значит, почти нет ограничений с точки зрения географии продаж. Это означает, что производитель, покупая более мощное оборудование, внедряя и налаживая технологии производства, может концентрировать свое производство и, таким образом, снизить себестоимость продукции и улучшить ее качество. А покупатель в результате получит тот продукт, который наиболее отвечает его потребностям и подходит по цене.

   Отсутствие территориальных ограничений сбыта позволяет построить разветвленную сеть распространения продукции, а это является основанием для создания сильных конкурентов на национальном уровне. Специфика же регионов, их социально-демографическая структура дает возможность существовать и местным компаниям. Рост рынка в целом предоставляет шанс улучшить свои позиции как тем, так и другим.

   Российский рынок кондитерских изделий отличается высокой концентрацией. Почти 3/4 общероссийских продаж контролируют пять ведущих игроков: это международные гиганты кондитерской отрасли Nestle, Kraft Foodsи Mars (США); холдинг «Объединенные кондитеры» в который входит ЗАО Шоколадная фабрика «Новосибирская», и кондитерское объединение «СладКо».

   Наибольшей популярностью у жителей Новосибирска пользуется печенье – его едят 94% горожан - и вафли, которым отдают предпочтение 70% респондентов. Рулеты потребляет только половина опрошенных, а кексы – менее 20%.

   Интересно отметить, что наибольший уровень известности имеют национальные компании и их продукция. Это можно объяснить активной рекламной деятельностью этих производителей. Однако в отношении потребительских предпочтений продукции определенных марок и производителей лидерство национальных компаний не такое явное. Так, в рейтинге узнаваемости в первую пятерку входят кондитерская фабрика «Россия» (г. Самара), ЗАО «Восход-Бейкер» (г. Новосибирск), ОАО «КФ «Большевик» (Москва), холдинг «Красный Октябрь» и КО «СладКо».

   При этом новосибирцы предпочитают покупать продукцию местных компаний: ООО «Шоколадная страна» и ЗАО «Восход-Бейкер», ОАО «КФ «Большевик» (Москва), ОАО «Новосибхлеб» (г. Новосибирск), ОАО «Яшкинский пищекомбинат» (г. Томск). Кондитерские изделия этих производителей потребители считают наиболее соответствующими своим требованиям.

   В настоящий момент времени доля ООО «Сладкоежка» на рынке кондитерских изделий очень низкая. В таких условиях рост фирмы должен достигаться путем специализации на основе сильных сторон деятельности, таких как высокий производственны потенциал предприятия, возможность расширения производственных мощностей, высокий уровень качества продукции, высокий уровень профессиональной подготовки сотрудников предприятия и т.д.

   Существует несколько способов распространения товаров: прямой (нулевой уровень) и опосредованный. Предприятие использует в основном одноступенчатый уровень. Этот уровень подразумевает наличие мелкооптового торговца, посредством которого товар доходит до потребителя.

   Единственный фирменный магазин находится в настоящее время на территории предприятия. Это современное оборудованное здание располагающееся слева от центрального входа. В магазине используется электронно-весовое обеспечение, что значительно упрощает определение веса и цены покупаемого изделия.

   Основными методами продвижения товаров ООО «Сладкоежка» являются реклама, стимулирование сбыта и пропаганда. Можно выделить шесть основных средств распространения информации о компании: газеты, телевидение, «директ мейл», радио, журналы и наружная реклама.

   ООО «Сладкоежка» использует все выше перечисленные средства рекламы за исключением «Директ мейл». Хотя во время презентаций и различных выставок предприятие выпускает различные брошюры справочного характера.

   Основные недостатки рекламы ООО «Сладкоежка» заключаются в следующем:

• местные газеты игнорируются предприятием для рекламы;
• радио реклама используется крайне редко, хотя в городе действуют множество радиостанций;
• реклама ведется лишь в специальных торговых журналах с незначительной читательской аудиторией;
• наружная реклама расположена в городе крайне неудачно: лишь на самой кондитерской фабрике возле фирменного магазина;
• телевидение практически не используется: реклама в бегущей строке появляется крайне редко.

   К методам стимулирования сбыта относят:

• стимулирование потребителей (распространение образцов, купоны, предложения о возврате денег, упаковки, продаваемы по льготной цене, премии, конкурсы, зачётные талоны, демонстрации);
• стимулирование сферы торговли (зачёты за закупку, предоставление товаров бесплатно, зачёты дилерам, за включение товара в номенклатуру, проведение совместной рекламы, выдача премий толкачей, проведение торговых конкурсов дилеров);
• стимулирование собственного торгового персонала (конкурсы среди продавцов).

     ООО «Сладкоежка» слабо стимулирует сбыт: лишь в области цены при закупке свыше определенной суммы.

   Пропаганда включает в себя использование редакционного а не платного места и времени во всех средствах распространения информации, доступных для чтения, просмотра или прослушивания существующими или потенциальными клиентами, для решения конкретной задачи. ООО «Сладкоежка» не использует этот метод ни в какой форме.

   Положительная репутация является необходимым условием достижения фирмой устойчивого и продолжительного делового успеха. Особенно актуально это в условиях повышения конкуренции на рынке. 

   Управление деловой репутацией становится ценнейшим стратегическим орудием конкурентной борьбы, поскольку дает эффект приобретения организацией определенной рыночной силы. Хорошая репутация дает фирме множество преимуществ:

• облегчает доступ фирмы к ресурсам разного рода: финансовым, информационным, человеческим и т.д.;
• обеспечивает максимальную защиту бизнеса на товарных рынках;
• позволяет эффективно влиять на структуру товарных рынков с обеспечением (в идеале) их передела в свою пользу.

   В прикладном смысле репутация прямо пропорциональна капитализации и кредитоспособности компании и обратно пропорциональна рискам на нее. Хорошая репутация – это более долгосрочные кредиты под меньший залог и процент.

   Репутация является частью рыночной стоимости компании и является совокупностью представлений об организации как субъекте определенной деятельности. Представления складываются из целостного восприятия (понимания и оценки) организации различными контактными группами, а также формируются на основе хранящейся в их памяти информации о различных сторонах деятельности организации. Другими словами, содержание понятия репутации организации включает две составляющие:     

• описательную (информационную) составляющую, которая представляет собой совокупность всех знаний об организации.
• оценочную составляющую, связанную с отношением к информации об отдельных аспектах деятельности организации.

   Конкретные черты образа организации могут вызывать более или менее сильные эмоции, связанные с их принятием или осуждением. При этом разными контактными группами оцениваются разные наборы элементов репутации. Так, для партнеров в качестве основных детерминант деловой репутации могут выступать добросовестность/недобросовестность в выполнении всех условий контракта, соблюдение этических норм бизнеса в осуществлении предпринимательской деятельности, а также деловая активность организации. С точки зрения потребителей перспективным критерием оценки деловой репутации может стать степень лояльности продуктам компании. То есть репутация является объектом оценки со стороны нескольких субъектов: партнеров, инвесторов, потребителей и т.д.

   Одним из способов формирования и управления репутацией компании является успешное установление контактов с многочисленными институтами потребителей, партнеров, государственных органов власти и обществом в целом. Сложность управления этим процессом состоит в том, что репутация как категория сложно верифицируется, то есть ее достаточно сложно свести к перечню легко определяемых компонентов для каждой из контактных групп.

   Указанная проблема не позволяет оценить деловую репутацию ООО «Сладкоежка» в достаточной мере. Прежде всего, следует отметить недостаточную известность компании на рынке кондитерских изделий, это связано с несколькими факторами. Во-первых, компания является молодой и в настоящее время выпускает слишком узкий ассортимент продукции, поэтому не может конкурировать с крупными предприятиями кондитерского рынка г. Новосибирска, такими как ЗАО Шоколадная фабрика «Новосибирская», ООО «Шоколадная страна», ЗАО «Восход-Бейкер», ОАО «Русич» и т.д. Во-вторых, ООО «Сладкоежка» недостаточное внимание уделяет распространению информации о своей деятельности и производимой продукции.