Исчисление себестоимости продукции животноводства

Из данных таблицы 15 можно сделать вывод, что производство молока в хозяйстве рентабельно и прибыльно. Несмотря на значительно снизившиеся затраты труда при производстве молока, ежегодно повышающаяся себестоимость молока не дает возможности хозяйству для увеличения прибыли от его реализации. Одна из основных причин роста себестоимости молока связана с инфляцией и ростом цен на затраты, необходимые для технологического цикла (корма, электроэнергия, оплата труда и другие).

Выводы и предложения

Затраты – это потребленные факторы производства: живой труд (рабочая сила), сырье и материалы, оборудование и денежные средства.

Все затраты предприятия могут быть классифицированы по различным признакам: по видам производств, в разрезе мест их возникновения, объектам учета затрат, по способу включения в себестоимость, по экономическому содержанию, по видам затрат и т. д.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Октябрьское», является коммерческой организацией, созданной гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке, сбыту сельскохозяйственной продукции, а также иной не запрещенной законодательством деятельности согласно Уставу.

В отрасли животноводства для получения необходимой информации затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг) группируются по статьям, отражающим специфику данной отрасли. Группировка затрат по статьям и исчисление себестоимости производимой продукции напрямую зависят от технологии производства конкретного вида продукции. Внедрение интенсивных технологий выращивания животных позволит увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов.

В первичном учете в отрасли животноводства используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи в учете. Регистрами, в которых обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве, на исследуемом предприятии являются соответствующие аналитические и сводные ведомости по учету затрат.

Сельское хозяйство имеет специфические технологические особенности производства, обусловленные сезонностью и длительностью производственного цикла. В этой связи применение элементов системы «директ-костинг» позволит преобразовать производственный учет деятельности внутрихозяйственных подразделений в определенную систему хозяйствования, обеспечивающую предупреждение и своевременное устранение негативных отклонений в формировании затрат.

В результате проведенного анализа затрат на производство молока и себестоимости продукции СПК «Октябрьское» можно сделать следующие выводы:

-себестоимость продукции является  доминирующим в системе показателей, характеризующих эффективность  деятельности отдельного хозяйствующего  субъекта;

-современный уровень теоретической разработки методики анализа себестоимости продукции, в частности животноводства, достаточно высок. Методика анализа основана не только на традиционных способах. В последнее время все большее внимание уделяется проведению анализа взаимосвязи прибыли и затрат, маржинального дохода, а также немало важное место занимает оперативный анализ и анализ по центрам ответственности;

-в себестоимости молока основную  долю занимают затраты кормов  и заработная плата. Рост произошел  практически по всем статьям  затрат. Значительно увеличилась сумма постоянных расходов.

-в изучаемом хозяйстве увеличение  производства молока в большей  степени связано с улучшением  породного состава стада, а также  за счет снижения яловости  поголовья.

Список использованной литературы

1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: «Финансы и статистика»,  2012.
2. Безруких П.С. Бухгалтерский учет. – М.: «Финансы и статистика», 2011.
3. Бородина Е. И. Финансы предприятий – М.: изд-во «ЮНИТИ», 2011.
4. Вахрушина М.А. Управленческий анализ. – М.: «Омега-Л», 2011.
5. Друри К. Управленческий и производственный учет: Учебник: Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.
6. Ивашкевич О. В. Управленческий учет и анализ в розничной торговле одеждой: учеб.  – М., 2012.
7. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. - М.: Юристъ, 2012. - 618 с.
8. Керимов В.Э., Селиванов П.В., Минина Е.В. Концепция управленческого учета на современном этапе развития экономики // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - № 4. - С. 134-142.
9. Карпова Т. П. Основы управленческого учета. - М., 2012.
10. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2011. - 350 с.
11. Ковалева А.М. Финансы. Учебное пособие. - М.: «Финансы и статистика» 2012.
12. Козлова Е.П., Парашутин Н.В. Бухгалтерский  учет, М.: «Финансы и статистика», 2012.
13. Кондратков. Бухгалтерский учет. - М., 2013.
14. Люблинский Я.Г. Анализ затрат на создание, производство и эксплуатацию изделий. - М.: «Финансы и статистика»,  2012.
15. Мутнян А. В., Оконников И. М. Микроэкономика. Кн. 1 – М., 2013.
16. Мамедов О. Ю. Современная экономика. - Ростов-на-Дону: изд-во «Феникс», 2012.
17. Николаева С.А. Учетная политика предприятия, - М.;  «ИНФРА-М», 2011.
18. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник. - М.: Новое знание, 2013. - 696 с.
19. Сидорович А. В. Курс экономической теории – М.: изд-во «ДИС», 2013.
20. Управленческий учет, под редакцией А.Д. Шеремета. – М.: ФБК-Пресс, 2000
21. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект: Пер. с англ. / Под ред. Я.В. Соколова - М.: Финансы и статистика, 2011. - 416 с.
22. Финансовый анализ деятельности фирмы. – М.: «Ист-Сервис», 2012.
23. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. Учебное пособие. - М.: «ИНФРА-М», 2012.
24. Шишкин А. К., Вартанян С. С., Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятия. – М.: “Инфра - М”,  2013.
25. Яркина Т. В. Основы экономики предприятия: краткий курс. - М., 2013.