Исчисление себестоимости продукции животноводства

 

Платежеспособность предприятия недостаточна, но в 2013 году долгосрочной перспективе критическое значение коэффициента текущей ликвидности превышается (2,8). Что касается краткосрочной и текущей ликвидности можно сказать, что она недостаточна: коэффициент абсолютной ликвидности составил 0,2, а коэффициент критической ликвидности – 0,14. общий показатель платежеспособности составил 1 (при норме 2).

Таблица 6 - Показатели имущественного положения в динамике

Показатели	годы			изменения
	2011	2012	2013	2012-2011	2013-2011
Основные производственные фонды, тыс. руб.	38315	38327	40074	+15	+1759
Коэффициент обновления основных фондов	0,06	0,11	0,21	+0,05	+0,1
Коэффициент выбытия основных фондов	0,03	0,03	0,15	-	+0,72
Коэффициент износа основных фондов	0,61	0,57	0,55	-0,04	-0,02
Коэффициент годности основных фондов	0,39	0,43	0,46	+0,04	+0,03

 

По результатам таблиц 5 и 6 можно сказать, что на предприятии наблюдается достаточно устойчивое финансовое положение. Собственные оборотные средства за 2013 год значительно выросли (на 8116 тыс руб) и составили 10989 тыс. руб. Коэффициент автономии свидетельствует о превалировании собственных средств на предприятии (на конец 2013 он составил 0,7). Доля собственных оборотных средств в покрытии запасов так же в 2013 году значительно выросла (покрываются более 69 % запасов собственными средствами). Причём прирост составил 50 %.

На анализируемом предприятии на 2011 год коэффициент абсолютной ликвидности был ниже нормы, к концу рассматриваемого периода он увеличился и составил 0,34, что входит в нормативный диапазон. Это говорит о том, что предприятие может покрыть имеющимся у него банковским активом большинство краткосрочных обязательств.

На начало и конец 2013 года значение коэффициента текущей ликвидности удовлетворяло нормативу. Это значит, что предприятие  в состоянии покрыть свои срочные обязательства оборотными средствами. Но коэффициент критической оценки находится на неудовлетворительном уровне, что может вызвать трудности, как с получением кредита, так и с его возвратом.

 

 

2.2 Анализ динамики себестоимости  единицы продукции    

Себестоимость продукции – экономическая категория, выражающая в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и сбыт продукции, то есть издержки предприятия. Себестоимость может выражаться в виде величины затрат на единицу продукции в стоимостном выражении.     

Таблица  7 -     Анализ  изменения себестоимости молока

Вид продукции	Себестоимость, руб.			Отклонения		Фактическая себестоимость, в % к
	2012	2013		2012	план	2012	плану
		план	факт
Молоко	479,09	472,76	463,76	-15,33	-9,00	96,80	98,09

 

При проведении анализа изменения себестоимости  молока было выявлено, что в СПК «Октябрьский» себестоимость молока в 2013 году по сравнению с 2012 годом снизилась на 15,33 рублей соответственно на 3,2%, по сравнению же с планом она также снизилась на 9,00 рублей соответственно на 1,91%. Следовательно, предприятие стремится к снижению себестоимости. 

Одним из этапов углубленного анализа себестоимости продукции является изучение состава, структуры затрат на производство и изменения себестоимости за отчетный период по отдельным элементам затрат.

Группировка затрат по элементам является единой и обязательной для организаций всех отраслей и форм собственности. Она позволяет осуществлять контроль формирования, структуры динамики затрат по видам, характеризующим их экономическое содержание. Анализ поэлементного состава и структуры затрат на производство дает возможность наметить главные направления поиска резервов в зависимости от уровня материало-, трудо- и фондоемкости производства [23,с. 286].  

В себестоимости учитывают затраты  по производству продукции, управлению, реализации продукции, непроизводственные затраты, в совокупности обеспечивающие простое воспроизводство. Таким образом, себестоимость – форма возмещения производственных затрат предприятия в объеме простого воспроизводства. Себестоимость можно также выражать в виде величины затрат на всю продукцию, на 1 рубль валовой продукции в сопоставимых ценах.

Таблица 8 -  Анализ  изменения себестоимости валовой  продукции молока

Показатели

Молоко

1. Валовая  продукция, ц      а) по плану     б) фактически     в) в предыдущем году  2. Себестоимость  1 ц продукции, руб.     а) плановая     б) фактическая     в) в предыдущем году  3. Себестоимость  ВП, тыс. руб.     а) плановая     б) фактическая     в) в предыдущем году  4. Фактические  изменения себестоимости валовой продукции:     а) в сравнении с предыдущим  годом,     - тыс. руб.    - в %     б) в сравнении с планом,     - тыс. руб.     -  в %

2900 3049 2845     472,76 463,76 479,09     1371 1414 1363           51 103,74  43 103,14

 

С точки зрения В.В. Яркиной Т.В. анализ себестоимости продукции необходимо проводить в сопоставлении фактических показателей с их плановым уровнем. Выполнение плана по полной себестоимости продукции оценивается сопоставлением ее фактической величины в ценах, принятых в плане, с плановой себестоимостью фактически выпущенной продукции. Разность между этими показателями представляет собой сверхплановую экономию или перерасход. Сверхплановая экономия характеризует положительные результаты работы коллектива организации по снижению себестоимости продукции [25, с.226].

Анализ себестоимости продукции животноводства целесообразно начинать с определения степени выполнения планового задания по сумме всех видов продукции. Для этого исчисляют сумму плановой себестоимости фактического выхода продукции животноводства путем перемножения и последующего сложения фактического выхода каждого вида продукции на плановую ее себестоимость (условную себестоимость).

Оценивая продукцию отчетного года по фактической себестоимости прошлых лет, можно найти абсолютные и относительные уровни снижения (удорожания) фактической себестоимости продукции животноводства по сравнению с рядом прошлых лет [23, с. 203].

 

2.3 Анализ себестоимости  продукции по элементам и структуре  затрат

Анализ  себестоимости продукции невозможен без анализа затрат в целом и по основным элементам. Общая сумма затрат может измениться из-за: объема производства продукции, структуры продукции, уровня переменных затрат на единицу продукции; суммы постоянных расходов.    

Таблица 9 -     Анализ  состава и структуры затрат на 1 ц молока

Элементы  затрат	Затраты всего, т. р.		Затраты на 1 гол,  т.р.		Затраты на 1 ц, руб.		Структура затрат, %		Отклонения, (+/-), по
	план	факт	план	факт	план	факт	план	факт	затра- там на 1 ц, р.	струк- туре, %
Оплата  труда с отчислениями Средства  защиты животных Корма Работы и услуги Эл/энергия Содержание основных  ср-в Прочие затраты Организация производства и управления ГСМ	454     6 392  - 95  298  7     49 70	477     7 400  - 98  300  8     51 73	4,05     0,05 3,5  - 0,85  2,66  0,06     0,44 0,63	4,16     0,06 3,49  - 0,83  2,62  0,07     0,44 0,63	156,55     2,07 135,17  - 32,76  102,76  2,41     16,90 24,14	156,45     2,30 131,19  - 32,14  98,39  2,62     16,73 23,94	33,11     0,44 28,59  - 6,93  21,74  0,51     3,57 5,11	33,74     0,49 28,29  - 6,93  21,22  0,56     3,61 5,16	-0,10     0,23 -3,98  - -0,62  -4,37  0,21     -0,17 -0,2	0,63     0,05 -0,3  - -  -0,52  0,05     0,04 0,05
Всего затрат	1371	1414	12,24	12,30	472,76	463,76	100	100	х	Х

 

При проведении анализа состава и структуры затрат на 1 ц молока было выявлено, что в СПК «Октябрьский» при повышении валовой продукции себестоимость одного центнера уменьшилась. Наибольший удельный вес в структуре элементов затрат занимает оплата труда с отчислениями равная 33,74%, корма – 28,29% и содержание основных средств – 21,22%, основные элементы затрат занимают небольшой процент.

Фактические затраты на 1 ц молока по статье затрат «Оплата труда с отчислениями»  по отношению к плану уменьшились на 0,10 руб., соответственно по структуре затрат увеличились 0,63%; по статье «Средства защиты животных» увеличились на 0,23 руб., соответственно по структуре затрат увеличились на 0,05%; по статье «Корма» уменьшились на 0,62 руб., соответственно по структуре затрат уменьшились на 0,3%; по статье «Электроэнергия» уменьшились на 0,62 руб., по структуре затрат изменений не произошло; по статье «Содержание основных средств» затраты уменьшились на 4,37 руб., соответственно по структуре затрат также уменьшились на 0,52%; по статье «Прочие затраты» затраты увеличились на 0,21 руб., соответственно по структуре затрат увеличились на 0,05%; по статье затрат «Организация производства и управления» уменьшились на 0,17 руб., соответственно по структуре уменьшились на 0,04%; по статье «ГСМ» затраты уменьшились на 0,20 руб., соответственно по структуре увеличились на 0,05%.

Все изменения произошли в результате того, что затраты по плану были произведены в расчете на 112 голов, валовой продукции на 2900 ц; фактические же затраты – на 115 голов, а произведенной продукции – 3049 ц. 

 

2.4 Анализ изменения затрат  на корма в расчете на 1 голову

Данный  анализ показывает изменения важной статьи затрат при производстве молока, то есть изменения затрат на корма, который показывает сколько израсходовано  кормов за год, и какая себестоимость  этих кормов. 

Таблица 10 -     Анализ изменения затрат на корма в расчете на 1 голову скота

Показатели	2013		Отклонения
	План	Факт
1. Затраты на корма, руб. 2. Израсходовано  кормов на 1 голову, ц 3. Себестоимость  1 ц кормовых единиц, руб 4. Влияние  затрат на корма за счет:     а) количества израсходованных кормов      б) себестоимость 1 ц кормовых  единиц	392000 482,09  7,26  – –	400000 482,42  7,21  – –	8000 0,33  -0,05