Исчисление себестоимости продукции животноводства

Себестоимость живой массы молодняка и взрослого скота на откорме определяют путем суммирования первоначальной балансовой стоимости животных на начало года, стоимости животных, поступивших на выращивание и откорм в течение года (за вычетом стоимости павших животных в оценке на начало года), стоимости полученного приплода и затрат, отнесенных на прирост живой массы в текущем году.

 

2. Оценка себестоимости продукции

2.1 Организационно-экономическая  характеристика СПК племзавод «Октябрьское»

 

Объектом исследования курсовой работы является сельскохозяйственный производственный кооператив племенной завод «Октябрьское». Сокращенное наименование Кооператива: СПК племзавод «Октябрьское». Фирменное наименование Кооператива: СПК племзавод «Октябрьское».

Место нахождения Кооператива: Россия. Ставропольский край, Степновский район, поселок Верхнестепной, улица Центральная, 7.

 Основной    целью   деятельности    Кооператива    является    удовлетворение материальных и  иных потребностей членов Кооператива  и получение прибыли.

  Предметом деятельности Кооператива  выступает производство, переработка, хранение   и   сбыт   сельскохозяйственной   продукции   и   иные   не   запрещенные законодательством  виды деятельности.  Кооператив  является  специализированным племенным  заводом но разведению племенных овец Северо-Кавказской мясо-шерстной породы.

 Для достижения целей и  в рамках предмета своей деятельности, кооператив вправе осуществлять следующие виды деятельности:

Разведение овец и коз;

Выращивание зерновых и зернобобовых культур;

Выращивание кормовых культур: заготовка растительных кормов;

Разведение крупного рогатого скота;

Оптовая торговля зерном;

Оптовая торговля живыми животными;

Розничная    торговля     в     неспециализированных     магазинах 
незамороженными продуктами, включая напитки и табачными изделиями;

Производство муки из зерновых и растительных культур и готовых 
мучных смесей и теста для выпечки.

Сельскохозяйственный производственный кооператив племенной завод Октябрьское» Степновского района Ставропольскою края далее именуемый «Кооператив», является сельскохозяйственным производственным кооперативом, созданным в соответствии с Конституцией Российской Федерации, Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «О сельскохозяйственной кооперации», иными нормативными актами,

Кооператив создан путем реорганизации Акционерного общества закрытого типа племенного завода «Октябрьское» Степновского района Ставропольского края на сновании решения общего собрания от 22.02.2000 г. и является его правопреемником.

Создание    и    деятельность   Кооператива    основывается    на    следующих принципах:

Добровольности членства в Кооперативе;

Взаимопомощи и обеспечения экономической выгоды для членов Кооператива, участвующих в его производственной и иной хозяйственной деятельности;

Распределения прибыли и убытков Кооператива между его членами с учетом их личного трудового участия;

Ограничения участия в хозяйственной деятельности Кооператива лиц. не являющихся его членами. Число работников Кооператива (за исключением работников, занятых на сезонных работах) не должно превышать число членов Кооператива;

Ограничения дивидендов по дополнительным паевым взносам членов и паевым взносам ассоциированных членов Кооператива;

Управления деятельностью Кооператива на демократических началах (один член Кооператива - один голос);

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1  - Организационная структура предприятия  СПК «Октябрьское»

Источниками формирования имущества СПК колхоза «Октябрьское» могут быть как собственные, так и заёмные средства. При этом размер заёмных средств не должен превышать 60 % от общего объёма средств колхоза. Колхоз формирует собственные средства за счёт паевых взносов членов колхоза, доходов от собственной деятельности, а так же  за счёт доходов от размещения своих средств в банках, от ценных бумаг и так далее. Паевой фонд СПК колхоза «Октябрьское» утверждается на общем собрании членов колхоза в конце финансового года. Колхоз осуществляет владение, пользование и распоряжение принадлежащим ему имуществом в полном объеме прав собственника этого имущества.

Имущественный паевой фонд, формирующий уставный капитал колхоза, который состоит из следующих частей:

Неделимый 40734 тыс.руб. или 67,5 %

Резервный 600 тыс.руб. или 1 %

Делимый 10725 тыс.рублей или 17,8 %.

Вся территория колхоза занимает  27583 га земли и используется следующим образом:

Таблица 1 - Структура земельных угодий

Наименование	Количество, га	Проценты, %
Общая земельная площадь из них:	27583	100
Сельхозугодий В том числе пашня Сенокосы Пастбища прочие	26568 22233 - 4335 1015	96,3 80,6 - 15,7 3,7

Ведущей отраслью животноводства в СПК колхозе «Октябрьское» является овцеводство (выращивание мясных овец, доращивание их и откорм), что проиллюстрировано в таблице 2.

Таблица 2 - Поголовье скота в СПК «Октябрьское»

Вид животных	2011	2012	2013
Овцы, всего	29288	22259	19801
В том числе матки	16003	12220	9500
КРС, всего	1442	800	583
В том числе коровы	431	156	137
Свиней, всего	153	372	437
В том числе свиноматок	75	60	60
Лошадей	508	378	330

 

Хотя поголовье овец за исследуемый период снижается (за три последние года на 9487 голов), поголовье КРС так же снизилось (на 859 голов) и составляет 583. Поголовье свиней напротив увеличивается.

         Бухгалтерский  баланс  служит  индикатором  для  оценки  финансового  состояния  предприятия.  Итого  баланса  носит  название  валюты  баланса  и  дает  ориентировочную  сумму  средств,  находящихся  в  распоряжении  предприятия.  Для  общей  оценки  финансового  состояния  предприятия  составляют  уплотненный  баланс,  в  котором  объединяют  в  группы  однородные  статьи. 

Таблица 3   -  Уплотненный  баланс, тыс.руб.

Актив	2011	2012	2013	Изменение в %
1	2	3	4	5
1.Внеоборотные  активы
1.1.Основные  средства	38315	38327	40074	104
1.2 Незавершенное строительство	299	299	299	100
1.3Долгосрочные финансовые вложения	2	2	2	100
Итого  по I разделу	38616	38628	40375	104
2. Оборотные  активы
2.1 Запасы	34013	29816	37057	109
2.2 Дебиторская  задолженность	4507	2123	3142	70
2.3 Краткосрочные  финансовые  вложения	1374	264	-	-
2.4 Денежные  средства	1	451	1335	1335
2.5 Прочие  оборотные  активы	-	-	-	-
Итого  по II  разделу	39045	32708	41699	107
Баланс	77661	71336	82074	106
Пассив
3. Капитал  и  резервы
3.1. Уставный  капитал	59	59	59	100
3.3 Добавочный капитал	45331	45331	45331	100
3.4. Нераспределенная  прибыль	12449	13378	25907	45
Итого  по III разделу	57839	58768	71297	123
Раздел IV «Долгосрочные  обязательства»	3145	2669	-	-
Раздел V. Краткосрочные  обязательства
5.1. Заемные  средства	4500	2795	640	14
5.2. Кредиторская  задолженность	11812	6740	5603	47
5.3 Доходы будущих периодов	265	364	400	154
Итого  по  V разделу	16677	9875	6643	39,8
Баланс	77661	71336	82074	106

   

             Из  таблицы  3  видно,  что  данное  предприятие не испытывало  финансовые  трудности. Затем  проводится  оценка  изменения  валюты  баланса  за  анализируемый  период.

  77661 тыс. руб.  - итог  валюты баланса  на 2011 г.         

  71336 тыс. руб. – итог  валюты  баланса  на 2012 г.

          82074 тыс. руб. – итог  валюты  баланса  на 2013 г.  

       Сравнение  итогов  валюты  баланса  за  анализируемый  период:

71336 – 77661= -6325 тыс. руб.  - изменение  валюты  баланса  за 2011 г. 

82074 – 71336=10738 тыс. руб. – изменение  валюты баланса за 2012г.

82074 – 77661=4413 тыс. руб. – изменение  валюты баланса за 2 года.

       Уменьшение  валюты  баланса  за  2011 год  на  6325 тыс. руб. свидетельствует об уменьшении производственных возможностей предприятия. Увеличение  за  2012 г.  на  10738  тыс. руб.  свидетельствует  о  росте  производственных  возможностей  предприятия  и  заслуживает  положительной  оценки.

Большое  значение  для  оценки финансового  состояния  имеет  и  вертикальный(структурный)  анализ  актива  и  пассива  баланса, который  дает  представление  финансового отчета. Цель  вертикального  анализа  заключается в расчете  удельного  веса  отдельных  статей  в итоге баланса  и  оценке его  изменений.

Таблица 4 -   Горизонтальный  анализ  баланса

Показатели	2011		2012		2013
	т.руб.	%	т.руб.	%	т.руб.	%
1	2	3	4	5	6	7
Актив
1.Внеоборотные  активы
1.1.Основные  средства	38315	100	38327	103	40074	104,5
1.2 Незавершенное строительство	299	100	299	100	299	100
1.3Долгосрочные финансовые вложения	2	100	2	100	2	100
Итого  по I разделу	38616	100	38628	103	40375	106,1
2. Оборотные  активы
2.1 Запасы	34013	-	29816	87,6	37057	108,9
2.2 Дебиторская  задолженность	4507	-	2123	46	3142	69,7
2.3 Краткосрочные  финансовые  вложения	1374	-	264	20	-	-
2.4 Денежные  средства	1	100	451	451	1335	133500
2.5 Прочие  оборотные  активы	-	100	-	-	-	-
Итого  по II  разделу	39045	100	32708	84	41699	106,8
Баланс	77661	100	71336	91,8	82074	104,5
Пассив
3. Капитал  и  резервы
3.1. Уставный  капитал	59	100	59	100	59	100
3.3 Добавочный капитал	45331	100	45331	81,9	45331	81,9
3.4. Нераспределенная  прибыль	12449	100	13378	107,5	25907	208,1
Итого  по III разделу	57839	100	58768	86	71297	123,2
Раздел IV «Долгосрочные  обязательства»	3145	100	2669	84,7	4134	131,4
Раздел V. Краткосрочные  обязательства
5.1. Заемные  средства	4500	100	2795	57	640	14,2
5.2. Кредиторская  задолженность	11812	100	6740	54	5603	47,4
5.3 Доходы будущих периодов	265	100	364	137,4	400	150,9
Итого  по  V разделу	16677	100	9875	56	6643	39,8
Баланс	77661	100	71336	91	82074	105,6

 

В активе баланса  увеличилась  доля  оборотных  средств, на  основании  чего  можно  сделать вывод:

• может  быть сформирована более  мобильная  структура активов, что улучшает финансовое  положение предприятия, т.к. способствует  ускорению  оборачиваемости оборотных средств; 
• может  быть  отвлечена часть текущих активов  на  кредитование  потребителей товаров и прочих дебиторов. Это свидетельствует о фактической иммобилизации части оборотных средств из производственной программы. На анализируемом предприятии именно такая ситуация: снизилась доля  внеоборотных активов и соответственно увеличилась доля оборотных активов.

          Анализируя  структуру пассива баланса следует  отметить увеличение доли капиталов  и резервов с 74,5 % до 86,8%, но однако  высока остается доля заемного капитала – 13,2%. Положительной оценки заслуживает снижение доли кредиторской задолженности.

Кратко характеризуя финансовое состояние предприятие, необходимо особенное внимание уделить показателям ликвидности и финансовой устойчивости ( таблица 5).

Таблица 5 - Основные экономические показатели работы предприятия в динамике

Показатели	Ед. измерения	годы			Изменения
		2011	2012	2013	2013-2011	%
1.Выручка	тыс.руб.	36347	27736	44355	8808	1,2
2.Себестоимость продукции	тыс.руб.	39404	26506	28357	-11047	0,7
3.Прибыль от реализации продукции	тыс.руб.	-3057	1171	15952	19009	-5,2
4.Фонд оплаты труда	тыс.руб.	4921	3914	5411	490	1,1
5.Среднесписочная численность	чел.	780	718	692	88	0,88
6.Выработка на одного работающего	тыс.руб.	35,6	61,8	40,1	4,5	1,12
7.Среднегодовая заработная плата	тыс.руб.	6,3	5,5	7,8	1,5	1,2
8.Среднегодовая стоимость основных  производственных фондов	тыс.руб.	38315	38327	40074	1759	1,4
9.Фондоотдача (1/8)	Руб.	0,7	1,2	0,7	-	100