Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Марта 2016 в 09:48, курсовая работа
Цель курсовой работы состояла в комплексном изучении теоретических вопросов, ситуационном моделировании объекта и разработки основных разделов бизнес-плана мини-пекарни.
Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:
1. Сбор и обобщение теоретического материала по теме.
2. Осмысление и выделение особенностей бизнес-планирования в сфере услуг.
3. Оценка кадрового обеспечения бизнес-плана.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..…7
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ .8
1.1 Методология бизнес-плана……………………………………………..…….8
1.2 Структура и содержание бизнес-плана…………………………….………13
1.3 Кадровое обеспечение бизнес плана……………………………………….18
ГЛАВА 2. БИЗНЕС ПЛАН МИНИ-ПЕКАРНИ…………………………….21
2.1 Общий характер фирмы……………….…………………………………….21
2.2 Организационный план………………………………..……………...……..23
2.3Финансовый план ………………………….………………….……………..25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ (РЕЗЮМЕ)…………………………………………………….32
СПИСОК ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ………