Анализ себестоимости продукции животноводства

      1.4.3. Определение резервов снижения себестоимости отдельных видов продукции растениеводства

      После того как проанализирована себестоимость основных видов продукции растениеводства, необходимо подсчитать резервы ее снижения. Резервом снижения себестоимости является прежде всего ликвидация неоправданного перерасхода средств. Чтобы установить сумму неоправданных расходов, необходимо проанализировать структуру себестоимости каждого вида продукции по каждой статье калькуляции по сравнению с планом и уровнем прошлого года. Важно установить, сколько средств затрачивает по одноименной калькуляционной статье на 1 ц продукции передовое хозяйство, находящееся в той же почвенно-климатической зоне и имеющее одинаковое с анализируемым хозяйством производственное направление.

                           1.5.  Анализ себестоимости продукции животноводства

      Порядок проведения анализа себестоимости продукции животноводства такой же, как и растениеводства. Сначала определяют общие показатели выполнения плана по затратам в животноводстве и находят снижение (повышение) себестоимости против плана (или прошлого года). Затем анализируют выполнение плана по себестоимости отдельных видов продукции и определяют влияние производственных факторов на себестоимость.

      Данные для анализа себестоимости продукции животноводства в колхозах и совхозах берут из формы № 13-сх «Производство и себестоимость продукции животноводства» годового отчета. В производственно-финансовых планах колхоза и совхоза необходимые для анализа данные содержатся в таблице  «Затраты на производство и себестоимость продукции животноводства». Кроме того, привлекаются данные формы № 16-сх «Расход кормов по видам скота», № 17-со «Движение продукции» годовых отчетов.

      Выполнение плана по себестоимости продукции животноводства зависит от двух производственных факторов: затрат на обслуживание 1 головы скота и продуктивности животных. При анализе выполнения плана по себестоимости отдельных видов продукции животноводства прежде всего необходимо установить влияние названных факторов на уровень себестоимости. Используют для этого метод цепной подстановки. Однако общей характеристики состояния выполнения плана по себестоимости того или иного вида продукции недостаточно. Необходимо найти конкретные причины повышения (снижения) себестоимости, рассмотреть структуру ее, сопоставить с планом и с уровнем прошлого года, установить причины снижения продуктивности животных. Эти вопросы решаются таким же образом, как и при анализе себестоимости продукции растениеводства. Анализ уровня продуктивности осуществляют по факторам, которые определяют его (организация и уровень кормления и содержания животных, породность, ведение племенного дела). Данные своего предприятия необходимо сопоставлять с уровнем передового предприятия.

      1.5.2. Анализ затрат на корма и их влияние на уровень себестоимости продукции животноводства

      Затраты на корма являются главной статьей расхода при производстве продукции животноводства. В свиноводстве, например, удельный вес их может достигать 50 и больше процентов всех затрат. Величина затрат на корма зависит от норм кормления (затраты кормов на производство 1 ц продукции) и стоимости единицы корма. Для определения этого показателя используют форму № 13-сХ «Производство и себестоимость продукции животноводства»,Как и по растениеводству, на основе анализа себестоимости по каждому виду продукции необходимо установить неоправданные расходы на производство, резервы уменьшения затрат и снижения себестоимости продукции, особенно по двум статьям затрат — оплате труда и затратам на корма.

      Экономное расходование кормов, научно обоснованные рационы животных обеспечивают необходимые условия режима экономии по данной статье затрат и снижение себестоимости. Достаточная обеспеченность животных полноценными кормами и правильное использование их являются важнейшими путями снижения себестоимости животноводческой продукции. В себестоимости продукции животноводства значительный удельный вес имеют затраты на оплату труда. Поэтому создание условий режима экономии по данной статье также является важным резервом снижения себестоимости. Другим важным резервом снижения себестоимости продукции данной отрасли является применение комплексной механизации работ. Все мероприятия по повышению продуктивности животных на основе внедрения в производство достижений науки и передового опыта также являются эффективными и приводят к снижению себестоимости продукции. В этом направлении будет действовать и такой фактор, как обеспечение животных соответствующими помещениями и т. д. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                 2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРЕЯТИЯ

      СПК “Семеновский» расположен в Зырянском районе Томской области. Природные условия района относительно благоприятны для хозяйственной деятельности и жизни людей.

      СПК «Семеновский» основан в 2001 году, путем реорганизации ТО «Сибиряк».

      Климат  умеренно-континентальный, не вызывающих особых затруднений в ведении  хозяйства, эксплуатации производственных и социальных объектов. Климат позволяет  выращивать зерновые культуры, картофель, овощи и развивать различные отрасли животноводства.

      Общая земельная площадь  СПК “Семеновский” равна 6985 гектаров, а площадь сельскохозяйственных угодий составила на начало 2008-го года 6985 гектаров. Почти все земли вовлечены в хозяйственный оборот и используются преимущественно экстенсивно и часто без учета экономических требований.

      СПК “ Семеновский ” специализируется преимущественно на зерновых культурах и производстве молока и мяса.

      Для экономической характеристики предприятия необходимо рассмотреть трудовые ресурсы, земельные, структуры и состав основных и оборотных средств и ряд других показателей, представленных в динамике за три года. Показатели размера предприятия рассмотрены в таблице 2.1. 

      Таблица 2.1.Показатели размера предприятия

      Анализируя  данные таблицы, можно сделать следующие выводы. Стоимость валовой продукции с 2006 по 2008 год увеличилась на 576 тысяч рублей в результате общего повышения цен.  Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2008 году ниже, чем в 2007 и 2006 годах.  Среднегодовая численность работников увеличилась с 200 человек в 2006году до 204 человек в 2008 году. Расширилась площадь сельскохозяйственных угодий на 1185 гектаров. Возросла численность крупнорогатого скота.

      Для экономической характеристики хозяйства  очень важным является определение ее специализации. Наиболее важным показателем, характеризующим специализацию является товарная продукция, производимая предприятием.

      Состав  и структура продукции выручки  от ее реализации представлены в таблице2.2. 

Таблица 2.2

Состав  и структура выручки от реализации продукции.

       Коэффициент специализации: 
 
 

Исследовав данные таблицы и рассчитав коэффициент специализации, выяснилось, что предприятие имеет углубленную специализацию в отрасли растениеводства так как удельный вес этой продукции в общем количестве производственной продукции наивысший: 92,7 %. Довольно большой процент в общей выручке предприятия занимает выручка от реализации продукции животноводства, реализованная в переработанном виде, молока и крупнорогатого скота.

      Выручка от реализации зерновых, молока и крупнорогатого скота к 2007 году заметно возросла.

      В итоге, в общем по предприятию выручка от реализации продукции возросла из-за увеличения объемов производства и роста инфляции.

      Земля является основным фактором производства предприятия, поэтому анализ состояний земельных угодий очень важен для определения экономического состояния предприятия.

                                                                                                           Таблица 2.3

      Состав  и структура земельных угодий.