Отчет по практике в СХПК «Усольский Свинокомплекс»

Министерство науки и образования РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Иркутский государственный университет»

(ФГБОУ ВПО  «ИГУ»)

 

Факультет сервиса и рекламы

 

 

 

Кафедра предпринимательства и управления в сфере услуг и рекламы

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

СХПК «Усольский Свинокомплекс»

 

 

 

 

 

Руководитель:     __________                   Семенова Е.В.

_______________________

                              (дата, подпись)                                                    (уч. степень, звание, Ф.И.О.)

 

 

 

 

 

 

 

 

Студент (ка):                                                                           Теренюк А.О.                  

 

_______________________

                              (дата, подпись)                                                    (Ф.И.О. студента)

 

 

 

 

 

 

Иркутск, 2015 г.

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Характеристика предприятия……………………..…………………….....6
1. Наименование и история создания и развитие предприятия………...6
2. Организационно-правовая форма, форма собственности……………7
3. Сфера деятельности предприятия……………………………………..7
4. Виды деятельности предприятия……………………………………....7
5. Миссия и цели организации……………………………………………7
6. Стратегия развития предприятия……………………………………...8

2. Организационная  структура управления предприятием……………………9

2.1. Тип организационной  структуры управления……………………………..

2.1. Структурные подразделения и взаимосвязи между ними………………….

3. Анализ рынка…………………………………………………………………..

3.1. Характеристика рынка………………………………………………………

3.2. Характеристика покупателей………………………………………………

3.3. Характеристика поставщиков………………………………………………

4. Организация производственного процесса предприятия

1. . Формат предприятия
2. . Состав и структура основных средств предприятия
3. . Состав и структура материально-производственных запасов предприятия

5. Характеристика персонала предприятия

5.1. Динамика и структура персонала  предприятия

5.2. Оплаты труда персонала

5.2.1. Характеристика системы оплаты  труда на предприятии

5.2.2. Динамика и структура оплаты  труда 

6. Основные показатели финансово-хозяйственной  деятельности предприятия

1. Динамика показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия
2. Состав и структура себестоимости
3. Ценообразование на продукцию, работы, услуги
7. Информационно-коммуникационные технологии в управлении предприятие

 

 

Введение

 

Целями  практики являются закрепление и  углубление теоретической подготовки, и приобретение практических, умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности по направлению Экономика, профиль Экономика предприятий и организаций.

В результате  прохождения  практики выработано умения организовать самостоятельный профессиональный  трудовой процесс, работать в профессиональных  коллективах и обеспечивать работу данных коллективов с соответствующими материалами; принимать организационные решения в стандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Задачами практики являются:

• формирование умений применять теоретические знания  и отдельных общекультурных и профессиональных компетенций;
• развитие и накопление профессиональных умений и навыков;
• изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативных документов для решения отдельных задач по месту прохождения практики (при необходимости);
• ознакомление с  организационной структурой  предприятия и действующей в нем системы управления;
• ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области экономики, выполняемых в организации по месту прохождения практики;
• изучение особенностей конкретных технологических процессов необходимых для осуществления экономической деятельности в организации;
• освоение приемов и методов  выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров экономических  процессов в  соответствии с профилем Экономика предприятий и организаций;
• принятие участия в конкретном экономическом процессе или исследованиях;
• усвоение приемов, методов  обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.

Данные задачи практики, соотносятся со следующими видами профессиональной деятельности  и их задачами:

а) экономическая деятельность:

• выявление, формирование и удовлетворение потребностей;
• работа   по   осуществлению   процессов на предприятии;

б) организационно-управленческая деятельность:

• соблюдение действующего законодательства и нормативных документов, а также обязательных требований, установленных техническими регламентами, стандартами, положениями договоров  и т.п.;
• составление   документации   в   области   экономической деятельности, и проверка правильности ее оформления;
• выбор и реализация стратегии ценообразования;
• анализ и оценка экономической деятельности;

в) научно-исследовательская деятельность:

• сбор, хранение, обработка, анализ и оценка информации, необходимой для организации  и управления экономической деятельностью; 
• участие в организации,  проведении  экономических  исследований  и  оценке   их эффективности;
• проведение научных исследований по отдельным разделам тем (этапам, заданиям)    в  соответствии с утвержденными  методиками.

Место прохождения практики -

Краткая характеристика места осуществления практики:

• вид деятельности – деятельность в области свиноводства
• место осуществления деятельности – бухгалтерский отдел
• численность персонала – 946 человек
 

1. Характеристика предприятия

 

1. Наименование и история создания и развития предприятия

Недалеко от старинного города Усолье-Сибирское, что расположено в 80 км. от города Иркутска в юго-западном направлении, в 1974 году было начато строительство крупнейшего и единственного в Приангарье Усольского свинокомплекса.

Двигателем прогресса, приводом всей государственной машины в те времена были постановления Пленумов ЦК КПСС и Совета Министров СССР во исполнение директив очередного съезда правящей коммунистической партии. Такое совместное постановление «о развитии сельского хозяйства и его производственных мощностей», принятое в марте 1965 года, и стало ключом зажигания для мощного рывка вперед сельского хозяйства. В списке передовых объектов животноводства, намеченных для строительства, был и Усольский комплекс.  Стоявший у самого истока, причастных к рождению этой советско-партийной системы был Борис Федорович Шергин, первый секретарь Усольского КГ КПСС. По отзывам знавших его людей, этот энергичный, многоопытный партийный руководитель настоял в областных инстанциях на выборе Белореченской площадки для размещения агропромышленного комплекса. Он же пригласил в 1971 году на должность директора-заказчика сначала тепличного, а затем свиноводческого комплексов Илью Алексеевича Сумарокова.  Первый колышек СХПК «Усольский свинокомплекс» был забит 23 октября 1978 года. Свинокомплекс был построен по итальянскому проекту, 10 тыс. рабочих строили своими руками мощное, надежное, большое предприятие. Основан в 1978 году.

Наше хозяйство узкоспециализированное предприятие по производству и выращиванию 108 тыс. голов свиней в год, оно является самым крупным свиноводческим предприятием Иркутской области.

 

 

2. Организационно-правовая форма, форма собственности

              Полное фирменное (официальное) наименование предприятия – Сельскохозяйственный производственный кооператив «Усольский свинокомплекс». Организационно-правовая форма:  производственный кооператив. Форма собственности: частная.

 

3. Сфера деятельности предприятия

Это предприятие по выращиванию, убою, переработки и реализации свинины.

4. Виды деятельности предприятия.

В соответствии с уставом вид деятельности:

-  сельское хозяйство - свиноводство;

- организации обслуживающие сельское хозяйство;

- пищевая и перерабатывающая промышленность.

 

5. Миссия и цели организации

Согласно уставу миссия предприятия - быть лучшим производителем и поставщиком высококачественной продукции.

Цели:

- Продукция  предприятия должна быть легкодоступна на всей территории Иркутской обл. и ближнего зарубежья;

- Ассортимент  продукции должны полностью обеспечивать потребности покупателей;

- Технологии  предприятия должны быть самыми эффективными, а товары должны иметь самое высокое качество;

-  Получение  прибыли;

- Уровень  сервиса для покупателей  должен быть самым квалифицированным и качественным на рынке;

- Бизнес-процессы  предприятия, включая производственные процессы, должны соответствовать высшим стандартам.

 

6. Стратегия развития предприятия

Увеличение объема производства продукции, за счет увеличения производительности труда и продуктивности животных.

Увеличение объемов производства колбасной продукции и снижение ее себестоимости (за счет снижения стоимости сырья и производительности труда).

Развитие собственной сети розничных магазинов.

 

 

2. Организационная структура управления предприятием

 

1. Тип организационной структуры управления

Тип орг. Структуры: Линейно - функциональная

 

СХПК «Усольский свинокомплекс»

 

Свиноводство:    Вспомогательные производства:       Убой и перера-

1. Цех №1             1) Ремонтно-строительный цех            ботка мяса:
2. Цех №2             2) Автотранспортный цех            1) Бойня №2
3. Цех №3             3) Очистные сооружения              2) Бойня №3
4. Цех №4             4) Цех кормопроизводства           3) Колбасный цех
5. Цех №5                                                             4) цех полуфабрикатов
6. Станция искусственного осеменения

 

Обслуживающее производство:  Реализация:

1. Столовая №1                                         25 магазинов
2. Столовая №2                                         (Шелехов, Иркутск, 
3. Пекарня                                                   Ангарск, Черемхово,
4. АБК                                                          Усолье-Сибирское,
5. Охрана                                                      п. Белореченский)

 

 

 

2.2 Органы управления и их полномочия

 

Наименование органа управления	Основные полномочия органа управления
Административное здание СХПК «Усольский свинокомплекс»	Контроль  за структурными подразделениями и взаимодействие между ними.

 

3. Структурные подразделения и взаимосвязи между ними

На предприятии находится 5-ть цехов основного производства (свиноводство).

 

 

Наименование подразделения	Основные задачи подразделения
Цех № 1 – цех осеменения	В цехе ежедневно осеменяют 49 свиней.
Цех № 2 – цех опороса и выращивания поросят	В цехе происходит опорос свиноматок и выращивание поросят до возраста 100 дней, после чего передают в цех откорма.
Цех № 3 – цех откорма	В цехе ежедневно расходуется около 80 тонн кормов. На забой ежедневно отправляется 300 свиней.
Цех № 4 – цех подготовки ремонтного молодняка	Подготовка молодых свиноматок к осеменению.
Цех № 5 – Племенная ферма	Ежемесячно племферма передает на воспроизводство 600 ремонтных свинок.