Анализ производства и использования основных видов продукции животноводства на примере ЗАО «Дубровское»

По данным таблицы, можно сделать вывод, что производство мяса с каждым годом росло, так в период с 2009 года по 2011 год наблюдается рост производства мяса на 376 ц (31,89%).

Реализация мяса в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 152 ц (42,46%).

Внутрихозяйственный оборот за этот же период увеличился на 521 ц (53,66%).

Наличие мяса на конец года сократилось на 50 ц (56,82%).

Реализация продукции животноводства и уровень товарности представлены в таблице 10.

 

Таблица 10 – Реализация продукции животноводства и уровень товарности

Продукция	Реализовано продукции, ц			Уровень товарности, %
	2009	2010	2011	2009	2010	2011
Мясо и сало	358	373	510	30,36	28,94	32,8
Молоко всякое	49030	47077	51483	77,63	73,94	80,62
Мед	20	9	11	44,44	28,13	34,38

 

Рисунок 2 – Реализация продукции животноводства

 

На основании данной таблицы можно сделать вывод, что реализация мяса и сала в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 152 ц (42,46%) за счет увеличения уровня товарности на 2,44%.

Реализация молока всякого увеличилась на 2453 ц (5,00%), на реализацию положительное влияние оказал уровень товарности, который увеличился на 2,99%.

Реализация меда в этом же периоде сократилась на 9 ц (45%) за счет снижения уровня товарности на 10,06%.

 

3.3 Показатели экономической эффективности  производства основных видов  продукции животноводства и отрасли  в целом

 

Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному его содержанию, созданию прочной кормовой базы, рациональной системе выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов даёт возможность эффективно вести животноводство в хозяйстве.

Главные направления снижения себестоимости продукции животноводства – повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивных технологий.

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит её качество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам.

Составим и проанализируем следующие таблицы для анализа показателей экономической эффективности.

Таблица 11 – Эффективность производства и реализации основных видов продукции животноводства

Показатели	2009	2010	2011	Темп роста, %
Молоко
1.Количество, ц.	49030	47077	51483	105
2.Выручено, тыс. руб.	51121	65339	83357	163,06
3.Средняя цена реализации 1 ц ,  руб.(2/1*1000руб.)	1042,65	1387,92	1619,12	155,29
4.Полная себестоимость реализованной  продукции, тыс. руб.	46003	52394	58069	126,23
5.Себестоимость 1 ц,  руб.(4/1*1000 руб.)	938,26	1112,94	1127,93	120,22
6.Прибыль (+), убыток (-) – всего, тыс. руб.(2-4)	5118	12945	25288	494,1
7.Прибыль (+), убыток (-)  на 1 ц, руб.(6/1*1000 руб.)	104,39	274,98	491,19	470,53
8.Уровень рентабельности (убыточности), % (6/4*100%)	11,13	24,71	43,55	391,28
9. Рентабельность (убыточность) продаж, % (6/2*100%)	10,01	19,81	30,34	303,1
10. Окупаемость затрат, % (2/4*100%)	111,13	124,71	143,55	129,17
11. Прямые затраты труда, тыс. чел. час. – всего	234	205	186	79,49
- на производство 1ц. молока, чел. час.	209,53	229,64	276,79	132,1
Прирост живой массы КРС
1.Количество, ц.	662	375	331	50,00
2.Выручено, тыс. руб.	9816	6008	5593	56,98
3.Средняя цена реализации 1 ц,  руб.(2/1*1000руб.)	14827,8	16021,33	16897,28	113,96
4.Полная себестоимость реализованной  продукции, тыс. руб.	4809	3172	3031	6303
5.Полная себестоимость 1 ц,  руб.(4/1*1000 руб.)	7264,35	8458,67	9157,1	126,06
6.Прибыль (+), убыток (-) – всего, тыс. руб.(2-4)	5007	2836	2562	51,17
7.Прибыль (+), убыток (-)  на 1 ц, руб.(6/1*1000 руб.)	7563,44	7562,67	7740,18	102,34
8.Уровень рентабельности (убыточности), % (6/4*100%)	104,12	89,41	84,53	81,19
9. Рентабельность (убыточность) продаж, % (6/2*100%)	51,01	47,20	45,81	89,81
10. Окупаемость затрат, % (2/4*100%)	204,12	189,41	184,53	90,40
11. Прямые затраты труда, тыс. чел. час. – всего	75,00	70,00	55,00	73,33
- на производство 1ц. прироста живой  массы КРС, чел. час.	130,88	85,83	101,69	77,7

 

Анализируя таблицу 10 (молоко), можно сделать вывод, что средняя цена реализации увеличилась на 576,47 руб. (55,29%) за счет роста выручки на 32226 тыс. руб. (63,06%). Себестоимость 1 центнера увеличилась на 189,67 тыс. руб. (120,22%) за счет более быстрого роста полной себестоимости реализованной продукции за три года на 12066 тыс. руб. (26,23%), чем количество, оно увеличилось за три года на 2453 ц (5,00%).

Прибыль на 1 ц в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 386,8 руб. (370,5%) за счет роста общей прибыли на 20170 тыс. руб. (394,1%).         

Уровень рентабельности увеличился на 32,42%. Рентабельность продаж увеличилась на 20,33%. Окупаемость затрат увеличилась на 32,42%. Прямые затраты труда уменьшились на 48 тыс. чел.час. (на 20,51%).

По данным таблицы 10 (прирост живой массы КРС), можно сделать вывод, что за период с 2009 год по 2011 год, количество живой массы КРС уменьшилось на 331 ц (50,0%), выручка уменьшилась на 42,23 тыс. руб. (43,02%), это показатели оказали влияние на среднюю цену реализации 1 ц, которая увеличилась на 2069,48 руб. (13,96%). Полная себестоимость реализованной продукции за три года уменьшилась на 1778 тыс. руб. (36,97%). Полная себестоимость 1 центнера увеличилась на 1892,75 тыс. руб. (26,06%). Прибыль на 1 ц в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 140,74 руб. (1,86%). Общая прибыль уменьшилась на 2445 тыс. руб. (48,83%).         

Уровень рентабельности уменьшился на 19,59%. Рентабельность продаж уменьшилась на 5,2%. Окупаемость затрат уменьшилась на 19,59%. Прямые затраты труда сократились на 20 тыс. чел.час. (на 26,67%).

Финансовый результат – важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. В нем находят отражение рациональное использование всех имеющихся у предприятия ресурсов, уровень организации производства, укрепление режима экономии, мобилизация внутренних резервов.

Прибыль имеет особое значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия. Она – основной источник расширенного воспроизводства в хозяйствах и повышения жизненного уровня работников, характеризует в обобщенном виде конечные результаты процессов производства и обращения на предприятии, выражает совокупность производственных отношений между обществом, предприятием и его работниками по производству, распределению и использованию чистого дохода предприятия как стоимости продукта общества [4, с. 247].

Прибыль предприятия – разница между денежной выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции, которая включает в себя затраты на производство продукции и расходы по её реализации. Поэтому она характеризует эффективность затрат предприятия, показывает соотношение индивидуальных издержек производства и стоимости. Размер прибыли, полученной предприятием за определённый период - основа для исчисления такого обобщенного показателя эффективности производства, как рентабельность.

Рентабельность – один из важнейших экономических показателей деятельности предприятия. Оно считается рентабельным, если выручка, полученная от реализации продукции, показывает все затраты на производство и реализацию и образует сверх того накопления. Уровень рентабельности реализованной продукции – отношение суммы прибыли от реализации к полной себестоимости реализованной продукции в процентах [4, с. 250].

 

Таблица 12 – Финансовые результаты от реализации продукции по отраслям  и по предприятию

Показатели	2009	2010	2011	Темп роста, %
Животноводство Выручено, тыс. руб.	72397	84383	108746	150,21
Продолжение таблицы 12
Полная себестоимость, тыс. руб.	72676	82877	101672	139,9
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	-279	1506	7074	469,72
Уровень рентабельности (убыточности), %	-0,38	1,82	6,96	-
Рентабельность (убыточность) продаж, %	-0,39	1,78	6,51	-
Окупаемость затрат, %	99,62	101,82	106,96	107,37
Всего по организации Выручено, тыс. руб.	149495	159635	177929	119,02
Полная себестоимость, тыс. руб.	143274	160806	161931	13,02
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	6221	-1171	15998	157,16
Уровень рентабельности (убыточности), %	4,34	-0,73	9,88	127,65
Рентабельность (убыточность) продаж, %	4,16	-0,73	8,99	116,11
Окупаемость затрат, %	104,34	99,27	109,88	5,31

 

Рисунок 3 - Финансовые результаты от реализации продукции животноводства

 

Рисунок 4 – Финансовые результаты от реализации продукции по предприятию

Из таблицы 11 следует, что прибыль от животноводства в 2011 году по сравнению с 2009 годом выросла на 7353 тыс. руб. (103,94%) за счет наибольшего роста выручки на 36349 тыс. руб. (50,21%), чем полная себестоимость, которая увеличилась на 28996 тыс. руб. (38,9%). Уровень рентабельности в 2011 году больше, чем в 2009 году на 7,34%. Рентабельность продаж увеличилась на 6,9%. Что касается окупаемости затрат, то здесь так же наблюдается рост на 7,34%.

Всего по организации прибыль в 2011 году по сравнению с 2009 годом выросла на 9777 тыс. руб. (61,11%) за счет наибольшего роста выручки на 28434 тыс. руб. (19,02%), чем полная себестоимость, которая увеличилась на 18657 тыс. руб. (13,02%). Уровень рентабельности в 2011 году больше, чем в 2009 году на 5,54%. Рентабельность продаж увеличилась на 4,83%. Что касается окупаемости затрат, то здесь так же наблюдается рост на 5,54%.  
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Анализ производства и использования основных видов продукции животноводства проводился на примере ЗАО «Дубровское» Кожевниковского района Томской области и на ее данных был освещен ряд вопросов.

Первая глава работы посвящена теоретическим основам анализа производства и использования основных видов продукции животноводства, были раскрыты задачи и источники информации для анализа производства данной продукции. Были представлены методика подсчета и обобщение резервов увеличения производства продукции животноводства.

Во второй главе раскрыта краткая характеристика предприятия ЗАО «Дубровское». Было выявлено, что данное предприятие является крупным. В частности, был проведен анализ основных экономических показателей деятельности предприятия, было замечено, увеличение среднесписочной численности работников предприятия в 2011 году по сравнению с 2009 годом на 28 человек (6,28%), увеличение размера предприятия, о чем свидетельствует и состав основных средств, который, увеличился на 30466 тыс. руб.. Посевная площадь увеличилась на 741 га. Объем производства зерна в 2011 году по сравнению с 2009 годом снизился на 55081 ц (29,85%), объем производства молока увеличился на 702 ц (1,11%), что касается прироста живой массы КРС, то здесь наблюдается снижение объема производства на 245 ц (8,1%).

В третьей главе был проведен анализ производства и использования основных видов продукции животноводства, в котором были проведены:

1. анализ динамики и выполнения плана производства продукции животноводства, который показал, что валовой выход продукции животноводства в 2011 году по сравнению с 2009 годом уменьшился на 672,3 тыс. руб.(0,91%). В анализе выполнения плана по производству продукции животноводства, наблюдалось, что в 2011 году фактический объем производства молока превзошел запланированного нами объема производства молока на 802 ц. Также продукция пчеловодства превзошла наши ожидания на 2 ц. Что касается прироста живой массы КРС, то здесь, фактический объем меньше запланированного на 232 ц.
2. анализ распределения продукции животноводства, уровень товарности, в котором было выявлено, что реализация мяса и сала в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 152 ц (42,46%) за счет увеличения уровня товарности на 2,44%. Реализация молока всякого увеличилась на 2453 ц (5,00%), на реализацию положительное влияние оказал уровень товарности, который увеличился на 2,99%. Реализация меда в этом же периоде сократилась на 9 ц (45%) за счет снижения уровня товарности на 10,06%.
3. анализ показателей экономической эффективности производства основных видов продукции животноводства и отрасли в целом, показал, что прибыль от животноводства в 2011 году по сравнению с 2009 годом выросла на 7353 тыс. руб. (103,94%) за счет наибольшего роста выручки на 36349 тыс. руб. (50,21%), чем полная себестоимость, которая увеличилась на 28996 тыс. руб. (38,9%). Уровень рентабельности в 2011 году больше, чем в 2009 году на 7,34%. Рентабельность продаж увеличилась на 6,9%. Что касается окупаемости затрат, то здесь так же наблюдался рост на 7,34%.