Обряды и традиции тувинского народа

— О, уже справляется с ребрышком! — умиляются ребенком дед да баба, мама и папа.

Лопатку барана начинают есть с широкого конца. Говорят, нельзя одному есть все мясо лопатки — это к несчастью, например, когда-нибудь позже у него может околеть стреноженный конь. Племянник не может есть лопатку в присутствии дяди: вырастет грубым человеком.

Локоть начинают есть с тонкого конца, хорошо обглодавший ее мальчик вырастет умелым человеком. Доставая мозг, кость нельзя разбивать большим ножом, человеку, сделавшему это, не суждено стать табунщиком. Обглодав кость локтя, оставляют ее целой, потом эту кость освящают. Для этого в маленькое отверстие между двумя сросшими костями продевают соломинку и вешают на перекладинку юрты — ынаа поближе к обручу. Локтевая кость с мозгом предохраняет скот от урона, так говорят.

Обгладывание кости имеет особый ритуал. Мясо трубчатой кости начинают есть с тонкого конца. Седалищную кость — со стороны, где нет дырки. Голень — с конца, где располагается астрагал — кажык.

Если бросают кость с мясом, может прийти беда. Тувинец учит сына обгладывать кость с восьми лет. Есть кость, которую надо обгладывать особенно чисто. Коленные чашки барана, козы, коровы, яка должны блестеть после обгладывания. Когда красиво обгладываешь коленную чашку, дети у тебя будут рождаться красивыми, так говорят.

Если человек красиво и чисто обгладывает коленные чашки барана или козы, то у него будет большой табун, а самый красивый, чисто обглоданный астрагал олицетворяет лучшего скакуна, который у него потом будет. Если красиво обглодана подколенная кость — дорзук, то у человека появятся прекрасные гончие собаки.

Тувинцы традиционно ворожили на астрагалах. Каждый кажык, когда бросают при ворожбе, может показывать то или иное домашнее животное: овцу, козу, корову и лошадь, говорили, что в астрагалах находятся души этих животных. Игральные астрагалы давали детям первичные знания о животных, они красились настоем коры лиственницы или шелухи дикого горного лука. А астрагалы для ворожбы не красились.

Обряды, связанные с приветствием

Как здороваться ежегодно. Первым здоровается младший по возрасту. Эта церемония зависела во многом от времени года. Здоровались с благопожеланиями один раз в год, это так называемое чолукшуур. Так здоровались, встречая новый год, в канун Шагаа. Младший протягивает обе руки ладонями вверх, а старший кладет на них сверху обе ладони. Это означает уважение к старшим, показывает благорасположенность встретившихся друг с другом, и что нет ни у кого оружия, нет недоброго помысла. Есть и исключения. Если простой, бедный человек здоровается со знатным или всеми уважаемым человеком, он руки держит внизу несмотря на то, что он старше.

Так здороваются не только накануне нового года, но и тогда, когда эти люди увиделись в этом году впервые.

Был еще такой обычай. В начале месяца приглашали в юрту знаменитого, уважаемого человека, угощали яствами, а сначала преподносили кадак — ленту.

Удачливый охотник, здороваясь, преподносил своему хозяину-чиновнику прекрасного черного соболя.

В начале месяца молодые здоровались с родителями, дедушкой и бабушкой с подношением кадака. Таким же образом желали благополучия и долголетия самому старшему в роду.

Старые люди при встрече, если пожелают, нюхали (не целовали) щеки молодых, сначала правую, затем левую, выказывая любовь и ласку.

Как здороваться ежедневно.

Эта церемония называется амырлажыр, она совершается между членами семьи, с соседями. Так здороваются раз в день. Раньше тувинцы не пожимали руки, только говорили:

—  Все ли хорошо, ладно у вас? (Амыр тур силер бе ыцар?) — спрашивал, здороваясь, младший по возрасту.

—  Все хорошо (Амыр тур бис), — отвечал старший и спрашивал: — Ладно ли у вас?

Здороваться словами "Экии!", "Эки бе?" стали в конце 1930-х годов под воздействием русского "Здравствуйте!" и монгольского "Сайн байна?" Исконно тувинское приветствии — "Амыр-ла бе ынар?"

Еще несколько дополнений. Дети до десяти лет не здоровались, как взрослые, только улыбались друг другу. Знатных, состоятельных людей, уважаемых пожилых родичей встречали с кадаком или тонкой лентой из шкурки — дадаазыном. Высшие должностные и религиозные лица имели обыкновение здороваться, прикасаясь головами. Проезжий, здороваясь с людьми за работой, приговаривал: "Пусть будет удача в деле!", на что те отвечали: "Пусть дорога ваша будет белой!" или "Счастливого пути!"

Поездка в гост. Этот обычай был своеобразием кочевой жизни старой Тувы. Существовал до 1944 года, потом постепенно ушель в небытие. Он был олицетворением уважения родственных отношений, исторической связи поколений.

Обряд тайной поездки в гости.

Такое происходило в старину. Одной из дочерей семьи исполнилось семнадцать лет. Никто о ней ничего не знает. Не знает ни один парень. Мать, улучив благоприятное время, приезжает с дочерью к родственникам или подруге с баклажкой араки или с пачкой табака — дунза. У тех, к кому она приехала, может попросить выделанную шкурку ягненка.

Это было поводом показать дочь людям. Женщины начинают всякие разговоры, шушуканья. Мама, как бы невзначай, всячески хвалит дочь, выгодно оттеняя ее лучшие черты. Это была своеобразная "реклама" дочери. Мать, и особенно бабушка, никогда не хочет, чтобы дочь, внучка, осталась в девках.

В гости к родственникам. Отец везет своего сына к своим родственникам, проживающим в дальнем кожууне. В баклажке — когээржике — молочная водка арака, привозят вареное мясо, иногда в придачу — ужа — бараний курдюк, "белая пища" в мешочках, все это кладут в дорогу в переметную суму — таалын.

Месяц и день отъезда в дальнюю дорогу узнают у человека, который гадает на бараньей лопатке или хуваанаке.

Встречая гостей, родственники, дядя или тетя мальчика, замечают:

— Поди ж ты, как вырос-то племянничек, уже стал помощником отца. Хорошо, что приехали. Как доехали?

Гости выкладывают все, что привезли с собой. В гостях обычно находятся не более трех дней.

Тувинец должен знать своих родственников до девятого колена. Не допускались браки между детьми родственников. Приезд в гости есть один из удобных случаев близко познакомиться с очередным сородичем.

Представители рода, племени традиционно не теряли свою родовую принадлежность: Монгуш, Сарыглар, Хомушку, Долаан и т. д. Это касается мужчин. А женщина, попавшая в другой род, теряла ее.

Мальчика, гостившего у родственников, обязательно отдаривали, зажиточные давали двухгодовалого жеребенка — чаваа, а менее обеспеченный дядя, например, дарил огниво и нож. Как говорится, надо наполнить таалын гостя. Есть поговорка: "Не отпускай гостя, не наполнив его мешок". В противном случае семья может разориться, так говорят. Тринадцатилетнюю девочку мать "выводила" к пожилой близкой родственнице. При этом говорила:

—  Вот привезла свою дочь с вами познакомить, угбай — старшая сестра. Очень уж хотела вас увидеть, — и преподносит араку в когээржике, сыр или тщательно очищенное прожаренное зерно в мешочке.

—  Ой, смотрите-ка, как девочка выросла! А ведь ее уже сейчас надо готовить к будущей взрослой жизни, — говорит ласково родственница, любуясь девочкой.

Она отдаривает возвращающихся домой гостей, это, прежде всего, скот, например, коза с козленком. Или дарит серебряное кольцо, сняв со своего пальца. В мешочек кладет сушеный творог или курут, или топленое масло в мочевом пузыре. Со словами добрых пожеланий дарит девочке синие бусинки.

Потом великодушная родственница всем рассказывает, какая эта девочка молодец: работящая, искусная рукодельница, а как она умна и красива. Матери, имеющие мальчиков, берут все это на заметку: вдруг придется ее сватать сыну.

Об отдарениях говорили:

"Это жеребенок, пришедший через  горлышко баклажки";

"Это коза с козленком, пришедшая  через горлышко когээржика".

 

Встреча почитаемых гостей

Бывает, что на весеннюю, летнюю и осеннюю стоянку или на зимник внезапно прибывал служивый человек при высокой должности, или большой шаман, уважаемый лама, или пожилой близкий родственник. О приезде чужих лиц предупреждает хорошая дворовая собака, которую должен был иметь каждый тувинец. Прибывших гостей радушно принимает хозяин юрты, отогнав собаку.

Закалывание барана. Первым делом гостю варят свежий чай. Хозяйка отливает немного чаю себе, потом наливает его в пиалу и преподносит гостю. Перед ним ставит тарелки и пиалы с яствами: творог, сыр, пенка молока, чокпек, далган, просо и боова.

Если почетный гость остается ночевать, сначала перегоняют араку, потом режут барана. Человек, заколовший барана, разделывает мясо, причем только по сочленениям. Он же кладет в кипящий котел положенные куски мяса и внутренности.

Мясо из котла вынимаю в корыто — деспи. На тарелку гостя кладутся кусочки печени, легких, кровяной колбасы. Но первым уважаемому гостью подают ужа — курдюк, рядом с которым должны быть положены голень и четыре ребра. Ужа на тарелку кладется так, чтобы место, где находились почки, оказывалось внизу. Справа лежит острый нож, которым гость с правой стороны ужа вырезает длинную полоску, а потом — с левой. Полоски меняют местами. Кусочками сала и мяса уважаемый гость угощает присутствующих и это — принять от почитаемого человека еду — считалось большим счастьем.

На рассвете приводят лошадь гостя, седлают. Варят мясо. С теплыми словами напутствия хозяин провожает именитого гостя. Эти церемонии в старину неукоснительно соблюдались.

Кому преподносят баранью голову. Опаленная и вареная баранья голова — почетная еда. Ее ставят в тарелке перед ээреном — идолом в юрте, перед шаманским ээре-ном, большим бурханом в церкви — хурээ, угощали главного ламу и знатных, высокопоставленных гостей во время больших праздников. Угощали самого уважаемого, мудрого человека, когда совершали обряд освящения горы или оросительного канала. Голову вручали в качестве приза победителям забега на длинные дистанции и турнира лучников во время какого-либо большого торжества.

Мясо соседям. Заколов барана, хозяева юрты относили вареное мясо в тарелках и бульон в какой-либо посуде жителям соседних юрт.

Обряд ужалаар. Этот обычай появился еще в те времена, когда тувинцы, в основном, жили продуктами охоты. "Удачливый охотник челюстям работу дает", — говорили люди. Дары природы, тайги, принадлежат не только добывшему их — было такое поверье. Их не полагалось продавать, а надо бескорыстно поделиться с соседями. Если охотник добыл крупного зверя, он обязательно делился мясом с соседями, что делается и поныне.

Увидев на дороге удачливого охотника, человек три раза произносит: "Ужа, ужа, ужа!" Охотник дает ему часть мяса, например, одну из четырех конечностей косули. Старому человеку, пришедшему в юрту охотника, давали кусок мягкого сочного мяса и кость с мозгом и мясом.

Обряд подношения чашки. В тувинской пословице говорится: "Человек, зашедший в юрту, края чашки зубами коснется, зашедший в лес — серой угостится". Здесь речь идет о гостеприимстве, которым славились тувинцы. Обряд подношения чашки существует с давних пор.

Если в юрту пришел человек, независимо от того, знакомый ли он хозяев или нет, его угощают чаем, едой. Налив чаю, хозяйка протягивает гостю пиалу, по обычаю двумя руками. Ставит перед ним чайник. Еда бывает разная и зависит от времени года. Например, летом, осенью могут быть поданы ааржы или далган — сухой творог или мука из прокаленного зерна с кусочком топленого масла или с пенкой, или сыр — быштак и т. д.

В начале месяца в каждой юрте варили душистый чай, которым угощали старших, пожилых людей в семье. Невестка, угощающая так свекра и свекровь, будет долгожительницей, так говорят. В семье, соблюдающей этот обычай, дети вырастают людьми, которые любят родственников, и у них самих будет много друзей и товарищей.

Получение хоренги. Допустим, что одна юрта весной уже начала делать айран — тарак. А у соседей коровы отелились поздно. Вот теперь появилась возможность делать тарак. В одно утро хозяйка с молоком в деревянном ведерке отправляется к соседям. Она обязательно брала с

собой маленького сына или дочь. Придя в юрту соседей, женщина сливает свое молоко в большую деревянную или кожаную емкость — когээр хозяев, где бродит хойтпак. Хозяйка тщательно перемешивает его специальной мутовкой — бышкы и отливает принесшей молоко столько же хойтпака, сколько было молока. Придя домой, женщина наливает в свой когээр молока, добавляет принесенный хойтпак, который явился закваской — хоренги.

 Кому какое мясо полагается. Не всякому доверяют заколоть барана — это было бы грехом. Доверяют, так сказать, мастерам этого дела.

Если в юрте живет самый пожилой человек в аале, ему преподносят грудинку — тош вместе с другим мясом. Дедушке и бабушке, живущим в отдельной юрте, полагается полная тарелка мягкого сочного мяса, им наливают в ведерко наваристого бульона. Хозяину юрты ставят лучший кусок горячей, мягкой кровяной колбасы — хана, кружок с верхней части. Все, находящиеся в юрте, получают мясо, едят суп или бульон.

Чай с солью. Без соли — вкуса нет. Без желания — силы нет (поговорка). Тувинец не пьет чай без соли. Люди, имеющие возможность, ездили за солью в Овюрский Дус-Даг. Остальные обращались к ним, прося соли. Соль давали охотно, так как это считалось проявлением милосердия.  Обряды, связанные с забоем скота. При забое скота не употреблялись слова, обозначающие смерть, убийство. Говорили: приготовить барана, козла, или озээр, что значит оборвать артерию. Для этого делают надрез на диафрагме, просовывают правую руку в грудную клетку. Баран обычно это переносит спокойно, а коза может издавать звуки, и потому помощник бойца скота зажимает ей рот. Животное быстро умирает, это считается легкой смертью. Крупный рогатый скот забивают, так положено говорить. Вола крепко держат за веревку, а боец бьет обухом топора в лоб, это быстрая смерть. Животное на убой намечают заранее, еще летом. Мясо расчленяется по суставам. Мясо заготавливали впрок — ууже, из внутренностей делают хырбача, обернув их очищенной брюшиной, а сало замораживается клубком, на нем обычно жарятся лепешки.