Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Августа 2011 в 18:53, курсовая работа
Целью работы является анализ и оценка эффективности использования материально-производственных запасов предприятия.
В связи с поставленной целью необходимо решить ряд задач:
- изучение организации и информационного обеспечения анализа эффективности использования материальных ресурсов;
- описание характеристики эффективности использовании производственных запасов предприятия;
- анализ эффективности использования материально-производственных запасов на предприятии.
ВВЕДЕНИЕ
Ни одно российское предприятие не обходится без применения материально-производственных запасов в своей хозяйственной деятельности. Промышленные предприятия приобретают сырье и материалы, потребляют их в производственном процессе и получают готовую продукцию. Торговые организации покупают и продают готовые материальные ценности - товары. Строительные фирмы приобретают стройматериалы и используют их во время выполнения работ. Даже те организации, видом деятельности которых является оказание услуг, не могут обойтись без определенных материально-производственных запасов, будь то канцелярские товары или топливо для автомобилей.
В
промышленности постоянно увеличивается
потребление материально-
В условиях современной рыночной экономики существует проблема эффективности использования материальных ресурсов, учета и контроля расхода материальных запасов на производство продукции (работ, услуг), следовательно тема представленной работы является актуальной.
Целью
работы является анализ и оценка эффективности
использования материально-
В связи с поставленной целью необходимо решить ряд задач:
-
изучение организации и
-
описание характеристики
- анализ эффективности использования материально-производственных запасов на предприятии.
Период исследования-2008-2009 гг.
Предмет исследования - ООО "Старотитаровский хлебозавод".
Методологической
основой исследования являются методы
и приёмы экономического и финансового
анализа.
1
АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «СТАРОТИТАРОВСКИЙ
ХЛЕБОЗАВОД»
1.1
Организационно-правовая характеристика
предприятия ООО «Старотитаровский хлебозавод»
OOO «Старотитаровский хлебозавод» является юридическим лицом, учреждено на неограниченный срок деятельности и создано на основании Учредительного договора.
Учредительные
документы ООО «
ООО «Старотитаровский хлебозавод» в соответствии с действующим законодательством представляет собой организацию, уставной капитал которой разделен на доли определенных учредительными документами размеров. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.
Число участников общества не превышает предела установленного законодательством для обществ с ограниченной ответственностью.
Учредительными документами
Учредительные
документы содержат условия о
размере уставного капитала общества;
о размере долей каждого из
участников; о размере, составе, сроках
и порядке внесения ими вкладов,
об ответственности участников за нарушение
обязанностей по внесению вкладов; о
составе и компетенции органов
управления общества и порядке принятия
ими решений, в том числе о
вопросах, решения по которым принимаются
единогласно или
Высшим органом ООО «Старотитаровский хлебозавод» является общее собрание его участников, а его исполнительным органом является директор ООО «Старотитаровский хлебозавод» назначенный общим собранием.
Как
и любое юридическое лицо, Общество
имеет в собственности
В соответствии с уставом, общество имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, печать со своим наименованием.
Общество действует на основании Устава, утвержденного учредителями, в котором определены цели деятельности, уставной фонд Общества, права и обязанности участников общества, порядок управления деятельностью и другие вопросы.
ООО «Старотитаровский хлебозавод» в момент его регистрации получило статус юридического лица.
За счет чистой прибыли Общество формирует:
Трудовой коллектив Общества
составляют все граждане, участвующие
своим трудом в его
Предприятие занимается следующими видами деятельности:
Основной:
– производством и реализацией хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
– обеспечение населения продуктами собственного производства и товарами народного потребления;
– торгово-закупочная и коммерческая деятельность, промышленными и производственными товарами с применением свободных и коммерческих цен, а также государственных и регулируемых законодательством РФ;
– внешнеэкономическая деятельность.
Дополнительные:
– оказание услуг о сбору, обработке и распространению информации;
– торгово-закупочная деятельность;
– организация фирменных магазинов, киосков, торговых точек;
– деятельность на рынке ценных бумаг и недвижимости;
– организация бытовых услуг населению;
– и другие виды деятельности не противоречащие действующему законодательству РФ.
Организационная
структура ООО «Старотитаровский хлебозавод»
представляет собой следующее:
Таблица
1 – Организационная структура предприятия
ООО «Старотитаровский хлебозавод»
Должность | Функции |
Директор | управление организацией и персоналом |
Бухгалтер | Бухучет |
Кассир | ведение кассовых операций |
Управляющий производством | планирование и контроль производства |
Менеджер по продаже | организация продаж, маркетинг |
покупка сырья и материалов | |
Пекари, кондитеры | Выпечка |
содержание оборудования | |
Продавцы | обслуживание покупателей |
оформление витрин | |
Подсобные рабочие: | |
– кладовщик | хранение и подача сырья |
– хозяйственник | содержание помещений |
– охранник | охрана помещений |
На заводе установлен круглосуточный режим работы (воскресенье – выходной).
Схема
организации торговли и потока покупателей
в булочной-пекарни
– покупатель заказывает продукты ассистенту,
– ассистент подготавливает продукты, заказанные покупателем, в то время как покупатель платит в кассе.
Вся продажа регистрируется только одним лицом – кассиром. В конце дня кассир составляет перечень проданных и непроданных продуктов, и сравнивает его с продукцией оставшейся на конец прошлого дня и перечнем продуктов, полученным от пекарей.
Нереализованная
к концу дня продукция
К факторам успеха завода можно отнести следующие:
– качество продуктов, в особенности, свежесть и сроки хранения,
– ассортимент продуктов,
– постоянность продуктов предложенных к продаже,
– витрина и привлекательность магазина.
Продукция завода представлена следующим ассортиментом: хлеб «Пшеничный», «Дарницкий», «Формовой», «Подовый», «Бородинский», булочка «Осенняя», «Изюминка», батон бетербродный и другие хлебобулочные изделия; печенье «Молочное», «Десертное», «Овсяное», «Мария», кексы, коржики и другие кондитерские изделия.
Для
каждого сорта хлеба и
1.2 Анализ результатов финансово-экономической деятельности организации ООО «Старотитаровский хлебозавод»