Бизнес планирование предприятия

     -риск  от потери спроса и заинтересованности  в услуге

     -риск  от банкротства основного поставщика

     3. Политические:

     -риск, связанный с забастовками (войнами)  во время перевозки груза 

     Источники возникновения рисков:

     -недостаточная  информация о спросе на данный  вид услуг

     -недостаточный  анализ рынка

     -недооценка  своих конкурентов

     -падение  спроса

     Риски в предпринимательстве:

     1. Имущественный ущерб:

     а) страхование

     б) тщательный подбор и регулярная профилактическая работа с персоналом

     в) противопожарные мероприятия, охрана

     2. Коммерческие и финансовые риски:

     а) страхование

     б) постоянное изучение состояние рынка, конкурентов и законодательства

     в) наем на работу квалифицированных менеджеров

     3. Длительная болезнь или смерть  руководителя или ведущего специалиста

     а) забота о своем здоровье и здоровье сотрудников

     б) создание резерва управления кадров

     4. Травмы, профессиональные заболевания от несчастного случая на производстве:

     а) страхование

     б) оборудование рабочих мест в соответствии с нормами ТБ и производственной санитарии

     в) обязательное проведение инструктажа  по ТБ при приеме на работу с фиксацией  в специальном журнале

     5. Вымогательство:

     а) уклонение от сомнительных контактов 

     б) консультация у юриста и опытных  предпринимателей

     в) обращение в правоохранительные органы 

     2.2 Основные разделы бизнес-плана 

     В данном бизнес-плане содержится описание, анализ и планирование деятельности ООО «Мастер салат» по производству и реализации салатов. Для осуществления данного проекта нами будет взят банковский кредит в размере 800000р. На 12 месяцев. С целью «открытия» нашего производства и дальнейшего развития.

     Здание  производства будет располагаться на улице Пионерской 9, это оптимальное место для её расположения, так как там расположены: учебные заведения (Школа № 2, 28 училище), общежитие, завод. Производство будет располагаться в арендованном здании площадью 200м². В дальнейшем по мере развития производства здание может быть выкуплено.

     На  поставки сырья для реализации продукции  были заключены договора с «Колос» и оптовым рынком. Основной продукцией данного производства будут высококачественные салаты по приемлемым ценам. Если производство окупится за короткие сроки, то планируется открыть при нём кафе.

 

      Таблица №3-Перечень производимых товаров

 
---

     Для того чтобы данная продукция была предоставлена покупателям нам  необходимо сырьё, которое мы получаем благодаря нашим партнёрам: ЗАО «Колос» и оптовому рынку. 

     Таблица №4-Используемое сырьё

 

     Расчёт  производственной себестоимости

     Мы  планируем изготавливать в день:

• 100кг салата «Гнездо глухаря».
• –«Редечка» салат100кг.
• «овощной» салат 100кг
• «Капустный»салат 100кг
• «Новогодний»салат 100кг.

 

     Таблица №5-Расчёт стоимости продуктов на 100кг салата.

     Гнездо  глухаря

 

     Таблица №6-Расчёт стоимости на 100кг салата.

     Салата  Редечка

 

      Таблица №7-Расчёт стоимости продуктов  на 100кг салата.

     Овощной

 

     Таблица №8-Расчёт стоимости продуктов на 100кг салата «Капустный»