Учет затрат в животноводстве на примере СПК "Заря"

 

Таблица 4.1 Резерв увеличения производства молока за счет изменения поголовья  в СПК (колхоз) «Заря»

Вид продукции	Продуктивность, ц/гол.	Поголовье коров, гол.			Резерв увеличения производства молока, ц.
		Факти-ческое	Ожи-даемое	Отклонение (+;-)
Молоко	72,98	440	470	+30	2189

При увеличении поголовье коров  на 30 голов, позволит хозяйству дополнительно  получить 2189 ц молока.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности  использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и  породного состава стада, а также  условий содержания животных.

Резерв увеличения производства продукции  за счет повышения уровня кормления  животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость  кормов в данном хозяйстве или  делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается на планируемое поголовье  животных.

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения  эффективности использования кормов, необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить  на плановую (возможную) норму расхода.

Резерв увеличения производства продукции  за счет улучшения породного состава  стада можно подсчитать следующим  образом: намечаемое изменение удельного  веса i-й породы умножить на фактическую  продуктивность соответствующей породы животных и результаты суммировать. Рассчитанное таким образом изменение  средней продуктивности нужно затем умножить на фактическое или возможное поголовье соответствующего вида животных (коров, телят свиней).

Аналогичным образом определяются резервы увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного  состава стада. Изменение структуры  стада по возрастному признаку приведет к увеличению среднегодового надоя  молока от одной коровы.

Большие потери продукции имеют  сельскохозяйственные предприятия  в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50%. При  определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета  необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров. Это существенный неиспользованный резерв увеличения производства продукции.

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют  хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим  кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. При  этом необходимо обеспечить равенство  всех остальных условий: уровня кормления, качества кормов, структуры рационов, породного и возрастного состава  стада и т.д. Если такое равенство  отсутствует, продуктивность животных следует выровнять по перечисленным  факторам и только после этого  проводить сравнение. Если и после  этого продуктивность животных на передовой  ферме будет выше, чем на других, то эту разность можно считать  результатом лучшего ухода и  содержания животных.

Существенным резервом увеличения производства продукции животноводства является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями  животных, нарушением технологической  дисциплины. Результат этого –  падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока.

В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому  виду в натуральном выражении  и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (в сопоставимых и текущих ценах).

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными  мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние  кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также  рынки сбыта.

 
Выводы и предложения

СПК (колхоз) «Заря» является прибыльным предприятием и имеет достаточно устойчивое финансовое положение. Этому  способствует благоприятные климатические  и природные условия.

В течение последних 3 лет предприятие  специализируется на производстве в  основном молока и мяса.

Выручка от реализации в 2006 году по сравнению  с 2004 годом увеличилась на 47% или 10582 тыс.руб., в том числе за счет увеличения выручки от растениеводства  на 27% или 724 тыс.руб. и от животноводства на 49% или на 9858 тыс.руб. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции  занимает выручка от реализации молока 63,6% или 21152 тыс.руб. Это определяет специализацию  хозяйства как молочную.

Произведенный анализ производства молока в СПК (колхоз) «Заря» показал, что  наблюдается увеличение валового производства молока на 21% или на 5631 ц за счет повышения  молочной продуктивности на 21% или на 12,8 ц/гол.

В период с 2004 года по 2006 год в хозяйстве  произошло уменьшение общей численности  работников на 11 человек.

Наибольший удельный вес в структуре  себестоимости 1 ц молока занимает стоимость  кормов, но в 2006 году по сравнению с 2004 годом наблюдается ее снижение на 2632 тыс.руб.

Положительным моментом следует отметить, что СПК (колхоз) «Заря» достаточно оснащен основными фондами и  энергетическими мощностями. В целом  предприятие является прибыльным и  рентабельным в большей степени  за счет отрасли животноводства. Поскольку  СПК (колхоз) «Заря» от отрасли растениеводства  получает незначительную прибыль, то ему  следует принять соответствующие  меры, чтобы в последствии не получить убытка. Это можно достичь путем  уменьшения производства убыточной  продукции и увеличения прибыльной.

В СПК (колхоз) «Заря» имеется оргтехника и ПК, которая используется не на полную мощность, в частности на компьютерах выполняются только счета-фактуры и накладные на отпуск продукции. Для ведения учета  в сельхозпредприятиях рекомендуем  использовать программа «1С: бухгалтерия», версия 7.7., модифицированная и прикладная к сельхоз учету. В СПК «Заря» при учете затрат на производство молока сумма побочной продукции не отнимается за счет чего увеличивается себестоимость основной продукции, что крайне неправильно.

Первичный учет требует значительной модификации. Во первых; все бланки нужно привести к форме унифицированных, во вторых: необходимо производить  разделение между счетами 20-1 (растениеводство) и 20-2 (животноводство) в части расходов кормов.

Бухгалтерии СПК (колхоз) «Заря» следует  разработать график документооборота, в котором должны быть указаны  сроки сдачи отчетности структурными подразделениями и ответственные  лица за составление, и достоверность  этой отчетности. Исчисление себестоимости  следует вести отдельно по основному  стаду помесячно выделяя затраты  на молоко и на приплод.

Серьезным резервом снижения себестоимости  продукции является расширение специализации  и кооперирования.

Снижение себестоимости продукции  обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда  сокращаются затраты труда в  расчете на единицу продукции.

Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:

10.      Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования.

11.      Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.

12.      Развитие механизации и повышение концентрации производства.

13.      Повышение продуктивности скота.

14.      Сокращение затрат на управление производством и реализацию.

15.      Рациональное использование сырья, материалов, топлива.

16.      Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий.

17.      Снижение материалоемкости производства (эффективное использование материально- технических ресурсов).

18.      Эффективное использование основных средств.

Перечисленные предложения не только могут принести прибыль хозяйству, но и будут способствовать восстановлению села в целом.

 
Список литературы

1.      «Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях», утвержденного Минсельхозом Российской федерации 6 июня 2003 года №792.

2.      Годовая бухгалтерская отчетность АПК за 2004, 2005, 2006 годы.

3.      Ильченко А.Н. «Интенсивные технологии в молочном скотоводстве – резерв повышения его экономической эффективности» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 1 2006 [с. 19-25].

4.      Киселев Е.Б. «Рынок молока и молокопродуктов в 1 квартале 2005г.» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 6. – 2005. – С.53

5.      Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Учебник – М.: 1999 [с. 89-94]

6.      Кулик Г.К. «почему нужно приоритетно развивать российское село» // «АПК: Экономика, управление» №5 2006. – С.2.

7.      Морозов Н.П. «Оценка стоимости объектов управления в молочно-продуктивном подкомплексе» // «АПК: Экономика, управление». – № 7. – 2004. – С. 20.

8.       Мустафаева У.З «Регрессионный анализ зависимости объема произведенной продукции от затрат на нее» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 5 2007 [с. 18-24].

9.      Пизенгольц М.Е. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, Т.2. Учебник – М.: Финансы и статистика, 2002 [с. 134-146].

10.    Пястолов С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Учебник – М.: Мастерство, 2001 [с. 97-107].

11.    Расторгуева Р.Н. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник для начального профессионального образования – 2-е изд., – М.: Издат. центр «Академия». – 2003. – С. 322.

12.    Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК; Учебник – М.: Новое знание, 2001 (экономическое образование) [с. 51-69].

13.     «Финансы». / Под редакцией Ковалевой А.М. Учебник – М.: 1996 [с. 55-60]

14.     «Финансы предприятий». / Под редакцией Н.В.Колчиной. – М.: 1998 [с. 39-43]

15.    Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. Учебник – М.: 1995 [с. 45-50]

16.    «Экономика и статистика фирм». / Под редакцией Ильенковой С.Д. – М.: 1996 [с. 14-16]

17.    Юсуфов А.М. Практикум по экономическому анализу. Учебное пособие – М.: 2004 [c. 21-29].