Учет затрат отрасли животноводства

     Прибыль хозяйство получает от реализации продукции  растениеводства. В 2006 году по сравнению  с 2004 годом она снизилась на 18,8%. Реализация продукции животноводства в хозяйстве убыточна. Однако сумма  убытка данной продукции постепенно сокращается.

     Из  расчетов можно увидеть, что СПК "Арзамасцевский" в 2006 году на 100 руб. вложенных в производство основных средств получает 29,5 руб. валовой  прибыли, а на 100 га сельскохозяйственных угодий 348,74 руб. Так же видно, что в 2006 году на 100 руб. основных средств, находящихся в производстве, было получено 6,4 руб. прибыли, а на 100 га сельскохозяйственных угодий 73,41 руб.

     Обеспеченность  хозяйства рабочими и специалистами, как видно из приложения 4, из года в год сокращается. В 2006 году по сравнению с 2004 годом численность работников на предприятии сократилась на 11,9%, что составляет 10 рабочих. Наибольшие изменения в структуре трудовых ресурсов в СПК "Арзамасцевский" произошли за счет сокращения числа постоянных трудящихся на 6 человек. Также в этом году произошло уменьшение числа руководителей и специалистов на одного человека.

     Главная причина общего снижения численности  работников – тяжелые условия  труда и низкая заработная плата  рабочего персонала. Хотя нужно отметить то, что последний показатель увеличился в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 44,18%. Среднегодовая оплата труда руководителей и специалистов увеличилась при этом на 52,14%, постоянных рабочих на 34,71%, сезонных и временных рабочих на 46,51%. Все же средняя заработная плата постоянного рабочего за месяц остается довольно низкой и составляет примерно 2897 рублей. Несмотря на это производительность труда одного среднегодового работника увеличилась на 42%.

     На  основе приложения 5 видно, что хозяйство выращивает зерновые и зернобобовые культуры, подсолнечник, многолетние и однолетние травы, кукурузу на силос и силосные культуры. Проанализировав эти данные, можно сделать вывод о том, что валовой сбор зерна в 2006 году превышал на 23,6% показатель 2004 года и на 65,3% был выше показателя 2005 года. Это связано с тем, что в 2006 году по сравнению с 2004 и 2005 гг. урожайность данной группы культур значительно превышала показатели предыдущих лет.

     Валовой сбор подсолнечника в 2006 году увеличился по сравнению с предшествующими годами. Это было вызвано повышением урожайности данной культуры в разрезе исследуемых лет, при практически неизменной площади.

     Площадь, занимаемая многолетними травами в 2006 году увеличилась на 60 га, в связи  с чем возрос и валовой сбор сена и зеленой массы.

     Исследуя  экономическую эффективность реализации продукции растениеводства в  СПК "Арзамасцевский" за 2004-2006 годы (приложение 6),можно сказать, что  в данный период реализация всех видов  продукции полностью окупала  все затраты связанные с их выращиванием. В 2004 году наиболее рентабельной культурой был подсолнечник. С одного вложенного рубля хозяйство получало 1 рубль 60 копеек, в 2005 году такой культурой являлся овес(с одного вложенного рубля 90 копеек прибыли), в 2006 году наиболее рентабельной культурой стала гречиха.

     В целом же предприятие из года в  год получает прибыль от реализации продукции растениеводства, несмотря на то, что возросла себестоимость  одного центнера продукции.

     Если  же рассматривать экономическую  эффективность реализации продукции животноводства (приложение 7), можно увидеть, что данный вид деятельности на протяжении трех исследуемых лет приносил хозяйству убыток. Реализация животноводческой продукции в целом по хозяйству за весь исследуемый промежуток времени не рентабельна. Наиболее убыточным является производство и реализация мяса крупного рогатого скота. Причиной всего этого является большой диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию, вследствие чего выручка от реализации на много ниже чем себестоимость продукции.

     Следствием  убыточности животноводческой продукции  является повышение затрат на производство данного вида продукции при незначительном повышении поголовья крупного рогатого скота (приложение 8). Поголовье скота  молочного направления за исследуемый период не изменилось, а поголовье животных на выращивании и откорме увеличилось на 7,88% в 2006 году по сравнению с 2004 годом. Удой молока на 1 среднегодовую корову возрос на 5,68% (по сравнению с 2004 годом). Это связано с улучшением условий содержания животных и их кормления.

     В целом по СПК "Арзамасцевский " можно сказать, что хозяйство  работает стабильно. Получает регулярно  доходы от своей деятельности. Прибыль  от реализации продукции растениеводства  покрывает расходы от реализации продукции отрасли животноводства. Доход, получаемый в результате хозяйственной деятельности, частично расходуется на обновление машинотракторного парка, повышение заработной платы работникам и другие цели.

     На  предприятии наблюдается нехватка молодых специалистов, так как в хозяйстве 96% работников пенсионного и предпенсионного возраста. Необходимо привлечь молодых специалистов за счет более значительного повышения заработной платы и улучшения условий труда. 
 

      2.2. Особенности учета затрат в  СПК «Арзамасцевский» 
 

      В СПК «Арзамасцевский» затраты основного производства учитываются на счете 20 «Основное производство». По данному счету в хозяйстве выделяют следующие субсчета: 20-1 «Растениеводство», 20-2 «Животноводство», 20-3 «Промышленное производство».

      Субсчет 20 «Животноводство» предназначен для учета затрат и выхода продукции животноводства (молочного скотоводства и коневодства).

      Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства организуют по видам и технологическим  группам.

      По  дебету счета 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство» отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства. Прямые расходы, связанные непосредственно с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг отражают следующей записью: 

      Дебет 20 «Основное производство» субсчет  «Животноводство»

      Кредит 10 «Материалы»,70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»,69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 02 «Амортизация основных средств». 

      Расходы вспомогательных производств учитывают  по дебету счета 23 «Вспомогательные производства». При этом в кредитовой части счета  в течение года отражается плановая оценка услуг по потребителям пропорционально объему оказанных услуг и плановой себестоимости единицы услуг. В конце отчетного года плановая оценка доводится до фактической в результате исчисления фактической себестоимости услуг. Выявленные расхождения между плановой и фактической себестоимостью составляют калькуляционную разницу, которая списывается на тех же потребителей дополнительной записью, если фактическая себестоимость оказывается выше плановой и методом «красное сторно», если фактическая себестоимость оказывается ниже плановой. После списания калькуляционных разниц счет 23 закрывается и сальдо не имеет. Суммы, отнесенные на производство продукции животноводства, оформляются записью: 

      Дебет 20 «Основное производство» субсчет  «Животноводство»

      Кредит 23 «Вспомогательные производства». 

      В состав косвенных расходов включают расходы, связанные с управлением  и обслуживанием производства. Учет общепроизводственных расходов ведут  на счете 25 «Общепроизводственные расходы». По дебету его учитывают затраты  в течение года, а по кредиту списывают эти затраты на счета основного производства.

      В СПК «Арзамасцевский» расходы распределяются в конце отчетного периода  и включаются в себестоимость  той продукции, которая производится в данном цехе. Общепроизводственные расходы растениеводства распределяются на аналитические счета этой отрасли пропорционально сумме всех затрат без затрат по организации и управлению производством, за исключением стоимости семян: 

      Дебет 20 «Основное производство» субсчет  «Растениеводство»

      Кредит 25 «Общепроизводственные расходы» субсчет «Растениеводство». 

      Общепроизводственные  расходы животноводства распределяются на аналитические счета отрасли  пропорционально сумме всех затрат без стоимости кормов: 

      Дебет 20 «Основное производство» субсчет «Животноводство»

      Кредит 25 «Общепроизводственные расходы» субсчет «Животноводство».

      Для синтетического учета общехозяйственных  расходов в хозяйстве в соответствии с планом счетов бухгалтерского учета  финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса предусмотрен счет 26 «Общехозяйственные расходы». По дебету данного счета учитываются расходы, а по кредиту их списание. По окончании отчетного периода общехозяйственные расходы распределяют ежемесячно, либо в конце года и включают в себестоимость растениеводческих, животноводческих и промышленных производств. Общехозяйственные расходы не распределяются на затраты вспомогательных производств, на обслуживающие производства, на общепроизводственные расходы и расходы будущих периодов. В конце отчетного года общехозяйственные расходы распределяют пропорционально общей сумме затрат (без по организации и управлению производством), за исключением стоимости семян, кормов (приложение 9). Списание общехозяйственных расходов осуществляется: 

      Дебет 20 «Основное производство» субсчет  «Растениеводство», 20 «Основное производство»  субсчет «Животноводство», 20 «Основное  производство» субсчет «Промышленное  производство», 90 «Продажи», 91 «Прочие  доходы и расходы»

      Кредит 26 «Общехозяйственные расходы». 

      По  кредиту счета 20 «Основное производство»  субсчет «Животноводство» учитывают  суммы плановой себестоимости завершенной  производством продукции, выполненных  работ, оказанных услуг. Эти суммы  относят со счета 20 «Основное производство»  субсчет «Животноводство» в дебет 10 «Материалы», 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи», 40 «Выпуск продукции». 

      Дебет 10 «Материалы», 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи», 40 «Выпуск продукции»

      Кредит 20 «Основное производство» субсчет  «Животноводство»

      Учет  затрат и выхода продукции животноводства в хозяйстве организуют по видам и технологическим группам животных.

      Все затраты и данные о выходе продукции  по данному счету собираются на основе данных первичного учета. В первичном  учете используется множество разнообразных документов, на основании которых производят все бухгалтерские записи. Всю документацию, которая ведется на предприятии по отрасли животноводства, можно условно подразделить на следующие группы: по учету затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

      Первичным документом по учету молока является журнал учета надоя молока.

      Часть надоенного молока отправляют на пункт  переработки, другую часть используют в хозяйстве. При доставке молока на приемный пункт в качестве сопроводительного документа применяется товарно-транспортная накладная на отправку- приемку молока и молочных продуктов. В данной накладной указывают грузополучателя, грузоотправителя, пункт погрузки и разгрузки, количество отправленного молока и т. д.

      На  основании документов на поступление  и расход молока на ферме составляют сводный документ - ведомость учета  движения молока. Данные в ведомость  заносятся ежедневно. Необходимо указывать  количество поступившего за сутки молока и его расход.

      Основным  первичным документом, по которому приходуют приплод, является акт  на оприходование приплода животных. В данном документе указывают  всех животных расплодившихся на ферме  и количество полученного молодняка. При достижении животными определенного возраста их переводят в другую группу, составляя при этом акт на перевод животных из группы в группу. Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей группы в старшую. В акте указывают возраст, пол, количество переводимых животных, а так же фамилию работников фермы, за которыми они были закреплены и под чью ответственность переданы.