Учет затрат на производство зерновых культур и исчисление себестоимости

Самый высокий уровень рентабельности в 89% имеет кукуруза. На втором месте по данному показателю находится рожь (47%), а на третьем - пшеница с 36%. Уровень рентабельности зерновых и зернобобовых, к каковым относятся рассмотренные культуры, составляет 43%. В целом по СХА уровень рентабельности равен 37%. Это значение невелико из-за присутствия отрицательных значений в данном показателе. Такие значения имеют сахарная свёкла и многолетние травы (-64% и -33% соответственно), что, конечно же, связано с убытками, приносимыми предприятию данными видами продукции.  

2.2. Организация бухгалтерского учета в СХА «Хоперский пионер» Урюпинского района Волгоградской области.

Под организацией бухгалтерского учета понимают систему условий и элементов учетного процесса для получения достоверной и своевременной информации о хозяйственной деятельности организации и осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и готовой продукции. Основные элементы системы организации бухгалтерского учета – первичный учет и документооборот, инвентаризация, План счетов бухгалтерского учета, форма бухгалтерского учета, формы организации учетно-вычислительных работ, объем и содержание отчетности.[13]

Руководствуясь законодательством Российской Федерации о бухгалтерском учете, нормативными актами органов, регулирующих порядок его ведения, организации самостоятельно формируют учетную политику исходя из своей структуры, отрасли и других особенностей деятельности. Принятая учетная политика утверждается приказом или распоряжением лица, ответственного за организацию и состояние бухгалтерского учета по Федеральному закону от 21.11.1996 N 129-ФЗ., (С 1 января 2013 г. вступил в силу новый Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете")

Учетная политика СХА «Хоперский пионер» разработана во исполнение требований Федерального закона «О бухгалтерском учете». Положения по бухгалтерскому учету, «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008, утвержденного приказом МФ РФ от 20.12.2010 № 106н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ» в целях соблюдения организацией единой политики (методики) отражения в бухгалтерском учете и отчетности отдельных хозяйственных операций. (Приложение 1)

Ответственность за организацию бухгалтерского учета на предприятии, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации.

Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерской службой, возглавляемый главным бухгалтером. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнением обязательств. Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и представлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников организации.

В организации применяется журнально-ордерная форма учета.

Бухгалтерская информация храниться на бумажных носителях в течение 5 лет.

График документооборота на предприятии ведется, но не предоставили.

Программой автоматизации бухгалтерского учёта применяемой в СХА является «1С Предприятие» версия 8.1.6. Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях и копейках, способом двойной записи в соответствии с рабочим планом счетов. Организация использует рабочий план счетов (Приложение 2) .

Основанием для записей в регистрах бухгалтерского учета являются первичные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственных операции, а также расчеты бухгалтерии. Первичные учетные документы составляются в момент совершения хозяйственных операций. Все первичные документы подписываются руководителем и главным бухгалтером предприятия.

Отчетным годом является период с 1января по 31 декабря.

Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности проводится инвентаризация имущества и обязательств, в ходе которой проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка. Проведение инвентаризации обязательно:

-   при смене материально  ответственных лиц;

- при выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества;

-  в случае стихийного бедствия, пожара или других чрезвычайных  ситуаций;

-   при реорганизации или  ликвидации организации;

-   в других случаях, предусмотренных  законодательством РФ.

   Помимо этого, инвентаризацию  проводить перед составлением  годовой бухгалтерской отчетности: товарно-материальных ценностей  один раз в год (в IV квартале), основных средств один раз в три года по состоянию на 01 ноября, начиная с 2005 года. Инвентаризацию расчетных статей баланса, денежных средств, финансовых вложений проводить по состоянию на 31 декабря.

 

2.3. Первичная и сводная документация  по учету затрат  и выхода  продукции растениеводства

Все записи в бухгалтерском учете о затратах на производство и выходе продукции основываются на данных соответствующих первичных документов.

Можно выделить четыре группы первичных документов:

• по учету затрат труда;
• предметов труда;
• средств труда;
• выхода продукции.

Для учета затрат на выполнение работ и начисленной при этом заработной платы в СХА «Хоперский пионер» используются несколько форм первичных документов. Для учета полевых стационарных работ, выполненных тракторами, комбайнами и другими самоходными машинами, применяют учетный лист тракториста-машиниста Ф-411АПК (Приложение 12). Записи в учете производятся по мере выполнения работ по их видам, с указанием по какие культуры они выполнялись. Оплата труда производится по 6 разрядной тарифной сетке. Разряд зависит от сложности выполненных работ. Например: культивация зяби оплачивается по IV разряду, посев озимой пшеницы – по V разряду, прикатывание посевов по III разряду. Учетный лист тракториста-машиниста ведет учетчик полеводства, утверждается главным агрономом и директором.

Для учета тракторов на транспортных работах в СПК используют путевой лист трактора Ф-412 АПК (Приложение 13), в нем отражают количество отработанных часов и дней, пробег, количество перевезенного груза, выполненных условно-эталонных гектаров, расход горючего по норме и фактически и сумму начисленной оплаты труда трактористам.

Для контроля над трудовой дисциплиной и с целью анализа степени использования рабочего времени применяют табельный учет, который ведется в табеле учета рабочего времени Ф-61а ( Приложение 14). Табель ведут по месту работы (в отделениях, работах) начальники соответствующих подразделений. В табеле ежедневно отмечают выход на работу, количество отработанных часов, неявки работников с указанием причин (болезнь, прогул и т.д.). В конце месяца в табеле подводят итоги об отработанном времени, днях неявки на работу, затем его сдают в бухгалтерию (расчетный отдел), где его данные после соответствующей проверки используют для начисления заработной платы.

В документах по учету затрат предметов труда фиксируются расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей и т.д.

Расход семян оформляют актами расхода семян и посадочного материала ХФ-119. Документ используют для списания расхода семян на посев отдельно по каждой культуре. В акте указывают культуру, название семян, номер поля, площадь поля, расход по норме и фактически. Акт составляет агроном и утверждает руководитель хозяйства, после чего он передается в бухгалтерию.

Расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов в хозяйстве оформляют актами об использовании минеральных, органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов Ф-118. (Приложение 15) Этот документ является основанием для списания в расход внесенных под культуры удобрений. В акте указывают название удобрений, расход, номер поля, название культуры. Составляет акт агроном, утверждает руководитель, после чего он передается в бухгалтерию. Расход спецодежды, мелкого инвентаря оформляют актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря.

Данные первичных документов по этой группе в конце месяца систематизируют в отчетах о движении материальных ценностей (Приложение 18). Перемещение материальных ценностей используют накладные ф 264- АПК (Приложение 20).

Документы по учету затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. К ним относятся различные расчеты по начислению и распределению амортизации: расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года, расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам, ведомость начисления амортизационных начислений за месяц, в СХА «Хоперский пионер» ведется регистр амортизационных отчислений.

Зерно, поступившее от комбайна на ток, взвешивают. Затем шофер передает талоны, полученные им от комбайнера весовщику. Весовщик записывает номера талонов комбайнеров, фамилию шофера, номер автомашины и другие данные в реестр приема зерна весовщиком (Приложение 19) Ф-СП-9.

На основании данных первичных документов в СХА «Хоперский пионер» заполняется книга учета затрат по растениеводству (Приложение 25). Основным обобщающим регистром выхода  продукции в СХА «Хоперский пионер» является книга учета выхода продукции по счету 10 (Приложение 26),  где в разрезе каждой культуры расписывается количество полученной продукции.

 

2.4 Синтетический и аналитический учет затрат на предприятии

Для учета затрат и выхода продукции растениеводства в СХА «Хоперский пионер» в плане счетов выделяют счет 20 «Основное производство» субсчет «Растениеводство». По назначению и структуре счет основной, калькуляционный. По дебету счета отражают затраты в течение года

основные и накладные, по кредиту – выход продукции, в течение года основные по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до уровня фактических затрат.

Дебетовое сальдо означает незавершенное производство. Объектами учета затрат являются сельскохозяйственные культуры.

Все фактические затраты на производство продукции в течение года нарастающими суммами учитывают на дебете этого счета, а по кредиту – выход продукции в оценке по плановой себестоимости и списание калькуляционных разниц в конце года.

Учет затрат и выхода продукции в СХА «Хоперский пионер» осуществляет бухгалтер по растениеводству по следующей номенклатуре статей:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2. Семена и посадочный материал;
3. Удобрения минеральные и органические;
4. Средства защиты растений;
5. Затраты на содержание основных средств;
6. Работы и услуги;
7. Затраты на организацию производства и управления;
8. Прочие затраты.

Первая статья выделена для учета всех видов основной и дополнительной заработной платы работников, занятых непосредственно в производстве продукции. По данной статье в СХА «Хоперский пионер» учитывают все виды денежных и натуральных выплат, носящих характер заработной платы, работниками различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание культур, а также на работах незавершенного производства. Сюда относятся заработная плата трактористов по подготовке почвы к посеву, обработке, уборке посевов, а также транспортные работы по данной культуре, заработная плата рабочих – полеводов по возделыванию зерновых культур, начиная с предпосевных работ, подготовке семян к посеву, и заканчивая доработкой готовой продукции. В затраты производства по данной статье включают доплаты за продукцию с учетом ее качества, за высокое качество выполненных работ, сокращение сроков работ, трактористам-машинистам доплата за классность. По данной статье учитывают также продукцию, выданную работникам хозяйства в счет оплаты труда в установленной оценке. По этой же статье учитывают суммы отчислений в социальные фонды.

На статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные под соответствующие культуры семена. Затраты на семена отражают как в натуральном выражении – количество (кг), так и в денежном стоимость израсходованных семян.

Статья «Удобрения минеральные и органические» предназначена для учета внесенных под данные культуры, всех видов удобрений. При этом отдельно выделяют минеральные и органические удобрения.

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями культур, различные средства химической защиты растений – на пестициды, гербициды, а также биологические средства.

На статью «Затраты на содержание основных средств» в СХА относятся затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию, ремонт основных средств, используемых при производстве продукции. На эту же статью относят расход нефтепродуктов на работу машинотракторного парка, комбайнов. В состав затрат на ремонт основных средств, относимых на данную статью, включают затраты на ремонт и замену гусениц и резиновых шин тракторов и сельскохозяйственных машин.

По статье «Работы и услуги» ведут учет выполненных работ и услуг в основном производстве вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями.

По статье «Затраты по организации производства и управления» учитывают отраслевые, общебригадные расходы растениеводства, путем их распределения со счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы»: