Учет затрат и калькулирование себестоимости зерновых культур

     Главная книга построена по дебетовому признаку, то есть дебетовые обороты по счетам показываются в разрезе корреспондирующих кредитовых счетов. Кредитовый оборот не расшифровывается и показывается общей суммой. Корреспондирующие счета на предприятии в главной книге указаны с выделением субсчетов. В этой связи нужно отметить, что главная книга является регистром синтетического учёта. Записи в главной книге производятся каждый месяц, для чего выделены отдельные строки. Ежемесячно выводится сальдо и в конце года подсчитывается итоговая строка. 

3.3 Исчисление себестоимости зерновых культур 

     Информация  аналитических счетов учета затрат по окончании отчетного года используется для определения себестоимости  продукции растениеводства. Калькуляция себестоимости продукции — важный этап учетной работы. Ей предшествует подготовительная работа по уточнению отраженной на счетах информации. Уточняют и проверяют разграничение затрат по смежным отчетным периодам (по годам), проверяют правильность списания затрат по погибшим посевам и особенно тщательно — количество оприходованного урожая как по основной, так и по побочной продукции. При этом прежде всего определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию; остальная сумма относится на себестоимость основной продукции.

     Себестоимость основной продукции зерновых культур определяется только по убранным, обмолоченным культурам по количеству зерна после доработки (сортировки, сушки). Поэтому объектами калькуляции зерновых и зернобобовых, включая кукурузу на зерно, являются зерно и зерноотходы. Качество зерноотходов определяется содержанием полноценного зерна в них. По данным лабораторного анализа устанавливается процент содержания полноценного зерна в зерноотходах. По этому проценту зерноотходы при калькуляции переводят в условное зерно.

     Солома  как побочная продукция оценивается исходя из фактических затрат на уборку, прессование, скирдование и другие работы, принятые в хозяйстве по заготовке соломы.

     Например, в СХА «Родина Пятницкого»  затраты на выращивание озимой пшеницы составили – 8773097 руб., согласно производственного отчета по растениеводству  (приложение  18), от урожая получено:

1. Зерна -  30084 ц;
2. соломы– 3394 ц;

     На  основе этих данных рассчитаем себестоимость  каждого вида продукции.

     Для этого необходимо:

     Перевести полученную продукцию в условную:

1. зерно – 30084 х 1 = 30084 ц
2. солома – 3394 х 0,08 = 272 ц

     Итого   -      30356 ц.

     Определим сумму фактических затрат, приходящихся на одну условную единицу  8773097 : 30356 = 289,01 руб.

     Рассчитаем сумму фактических затрат, относимых на каждый вид продукции, путем умножения затрат на одну условную единицу на количество условных единиц по каждому виду продукции.

1. зерно      -  30084 х 289,01 = 8694577 руб.;
2. солома - 272 х 289,01 = 78520руб;

     Итого -     8773097 руб.

     Определим фактическую себестоимость 1 ц каждого вида продукции:

1. зерно        -  8694577 : 30084 = 289,01 руб.;
2. солома   -  78520 : 3394  = 23,1 руб.;

      После исчисления фактической себестоимости  необходимо списать калькуляционную  разницу дополнительной записью  или красным «сторно» и оформить бухгалтерскими записями одним из двух способов:

1. Дебет счетов 10, 43 кредит счета 20/1, а затем дебет счетов 90, 20/2, 20/1 и т.д. кредит счетов 10, 43.
2. Дебет счетов 90, 20/2, 20/1, 43, 10 и т.д. кредит счета 20/1, т.е. калькуляционная разница списывается с аналитических счетов сразу по всем видам расходования. В этом случае на счета 43, 10 относят калькуляционную разницу в доле, приходящейся лишь на остаток продукции на первое января следующего года.

     В СХА «Родина Пятницкого» предпочитают применять второй способ списания калькуляционных разниц.

      Определяем калькуляционную разницу:

1. зерно        -  8694577 – 9927710 =                    

     Она подлежит списанию методом красное «сторно» на счета 90, 20/3, 43, 10/6.

2. солома   -  78520 – 11540 = 66980руб.            

     Она подлежит списанию методом «дополнительной записи» на корм скоту.

     Основание для списания калькуляционных разниц на счета является бухгалтерская  справка произвольной формы на закрытие счета 20/1 «Растениеводство» (приложение 20).

     Таким образом, после закрытия аналитических счетов 1, 2, 3-й групп на счете 20/1 остаются только затраты незавершенного производства.

     Данные  по закрытию счета 20/1 «Растениеводство»  в СХА «Родина Пятницкого» отражают в бухгалтерской справке по закрытию счета 20/1. 

 

4.Совершенствование учета затрат и калькулирование себестоимости зерновых культур 

     Изучение  первичного и сводного учета затрат и калькулирование себестоимости зерновых культур в СХА «Родина Пятницкого» показали, что применяемые первичные документы по учету оплаты труда, учету предметов труда по учету средств труда в целом не всегда соответствуют требованиям, не все реквизиты заполняются.

     Наши предложения заключаются в следующем.

     В табеле учета использования рабочего времени и расчета заработной платы графы о неявках работников, профессии, категориях, вид оплаты, табельный номер не заполняются, поэтому необходимо использовать типовую форму документа Т-12. Благодаря этой форме  учет становится менее громоздким и бухгалтер не затрачивает дополнительный труд на составление  другого документа.

     Исходя  из особенностей учета в сельском хозяйстве, важно отметить, что по многим формам первичных документов возникает необходимость накапливания и свода данных. Поэтому предлагаем ввести форму сводного учета - накопительную ведомость учета затрат (№301-АПК), которая объединяет в себя применяющиеся в СХА «Родина Пятницкого» три формы накопительного учета: журнал учета работ и затрат, накопительную ведомость использования машинно-тракторного парка, накопительную ведомость учета работы грузового автотранспорта.

     Сводные ведомости распределения заработной платы и отчислений на социальные нужды приспособленной формы. Предлагаем приобрести программу «1С: Бухгалтерия 8.0».  Данная программа   позволяет сократить объем работ при обработке   первичных   документов и получать обобщенные сведения по объектам аналитического учета.  Программа «1С: Бухгалтерия 8.0» автоматизирует самые трудоемкие и сложные бухгалтерские расчеты. Сама сделает все необходимые расчеты и сформирует проводки.

     Для аналитического учета затрат вместо «Книги учета затрат и выхода продукции» вести Лицевой счет (производственный отчет), формы 83 АПК, как это требует инструкция по бухгалтерскому учету затрат, что повысит качество аналитического учета затрат.

     В целях совершенствования учета затрат постепенно переходить на автоматизацию бухгалтерского учета. Автоматизация рабочих мест бухгалтеров позволит снизить трудоемкость процесса, вовремя выявить и исправить возникшие ошибки, сократить время на получение данных для анализа и проводить анализ своевременно.

     Учет  затрат на производство должен обеспечить точное исчисление себестоимости зерновых культур и контроль за целесообразным и экономичным расходованием средств. Решение этой задачи зависит, в значительной степени, от обоснованности установленных объектов учета издержек производства.

     Одним из важнейших направлений совершенствования  учета затрат и калькуляции себестоимости  зерновых культур является разработка научно обоснованной номенклатуры калькуляционных статей. Существенный недостаток установленной номенклатуры статей затрат в растениеводстве – значительное укрупнение расходов, объединение в отдельные статьи затрат, отражающих различные хозяйственные процессы. Например, по статье «Работы и услуги» учитывают стоимость услуг автомобильного грузового транспорта, живой тягловой силы, электро- и водоснабжение. В результате этого снижается контрольно-аналитические функции в системе управления формирования себестоимости продукции. По статье «Затраты на содержание основных средств» учитывают издержки по использования основных средств как зависящие от итогов деятельности трудовых коллективов (затраты на обслуживание и эксплуатацию сельхозтехники), так и не зависящие от усилий коллективов (амортизационные отчисления на полное восстановление сельхозтехники, зданий и сооружений, эксплуатируемых в отрасли). Все это не позволяет установить реальные причины отклонения фактических затрат от плановых, что не способствует оперативному принятию управленческих решений по недопущению перерасхода труда, материальных и денежных средств вовлечение в производство неиспользованных внутрихозяйственных резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

     Действующая методика калькуляции себестоимости  зерновых культур не предусматривает ее точных качественных характеристик. В результате этого снижаются аналитические функции учетной информации, а также искажается достоверность и объективность оценки результатов деятельности предприятия и его хозяйственных подразделений.

     Целесообразно установить научно обоснованную номенклатуру калькуляционных статей, четко разграничить элементные и комплексные статьи затрат путем группировки элементных и комплексных расходов по всем аналитическим счетам. Каждая комплексная статья должна характеризовать услуги одного вида вспомогательного производства или включать лишь те затраты, которые имеют одинаковое производственное назначение; номенклатура статей затрат должна отражать особенности организации и технологии производства, а также обеспечить калькуляцию себестоимости продукции по экономически обоснованным элементам.

     Затраты по счетам «Вспомогательные производства», «Общепроизводственные расходы», «Общехозяйственные расходы» и по другим счетам, предназначенных  для учета распределяемых затрат, надо учитывать в разрезе элементных расходов. В течение года затраты  необходимо учитывать по элементным и комплексным статьям. Себестоимость продукции исчисляется по экономическим элементам только при составлении отчетных калькуляций. Фонд оплаты труда целесообразно подразделять в учет оплаты труда по действующим тарифам, окладам, расценкам и фонд материального поощрения. При этом на себестоимость продукции следует относить средства первой части фонда. Материальные издержки и расходы на оплату труда группируются на счетах производственных затрат (20, 23, 25, 26 и другие), что обеспечивает системное формирование себестоимости продукции. Исследование поэлементной калькуляции себестоимости для исчисления валового дохода предприятия наиболее эффективно в условиях применения современной электронно-вычислительной техники.

     В соответствии с Методическими рекомендациями  по бухгалтерскому учету  затрат  на  производство и калькулированию себестоимости продукции (работ,   услуг)   в сельскохозяйственных  организациях (утверждено приказом Минфина № 792 от 6 июня 2003 г.) рекомендуем выделить следующие статьи затрат в растениеводстве:

1. Материальные   ресурсы, используемые          в производстве,                 в том числе: Семена и посадочный материал, удобрения (минеральные, органические), средства    защиты растений, нефтепродукты, топливо и  энергия на технологические цели, работа  и   услуги сторонних организаций.  

     2. Оплата труда: основная, дополнительная, натуральная и др.      

     3.Отчисления           на   социальные нужды       

     4. Содержание     основных средств: амортизация, ремонт    и     тех. обслуживание   основных средств              

      5. Работы    и      услуги вспомогательных         производств: услуги грузового транспорта, водоснабжение

     6. Налоги, сборы и  другие платежи              

     7. Прочие затраты        

      8. Общепроизводственные    расходы                

     9. Общехозяйственные       расходы