Системы и способы содержания и кормления коров в зимний и летний периоды. Технология производства молока и говядины

3. Применение ресурсосберегающих технологий выращивания и заготовки кормов, адаптированных к природно-экономическим районам, способствующих повышению продуктивности с/х угодий.

4. Повышение сохранности заготовляемых кормов на основе широкого использования специальных хранилищ, консервантов и укрывных материалов.

5. Обеспечение устойчивого функционирования агроландшафтов, прекращение деградации пастбищ, снижения плодородия почв, рациональное размещение кормовых культур в системе севооборотов.

      Животноводческая продукция — это корма, переработанные организмом животных в высококачественные, биологически полноценные продукты питания. Поэтому главное не только увеличить количество кормов, но и повысить их качество. В этом плане огромная роль принадлежит совершенствованию существующих, разработке и внедрению новых прогрессивных способов заготовки, хранения и использования кормов. Лучшую сохранность питательных веществ в кормах обеспечивают те технологии кормоприготовления, которые более полно отвечают требованиям промышленного ведения животноводства.

      Рост продукции животноводства невозможен без дальнейшего увеличения производства всех видов кормов и организации полноценного кормления животных. Это можно решить за счет расширения площадей под кормовыми культурами, увеличения урожайности, разработки и внедрения прогрессивных технологий их заготовки и хранения.

      В настоящее время необходимо обеспечивать все хозяйства запасами фуража, который бы по своим питательным свойствам отвечал биологической полноценности и физиологической потребности животных. На основе достижений в области техники, технологии, биохимии и микробиологии разработаны более совершенные способы заготовки травянистых кормов — сена, сенажа, силоса, а также кормов с использованием высокотемпературной сушки — травяной муки, резки, гранул, брикетов.

      Все более широкое распространение получают сенаж, силос из провяленной массы, а также с использованием химических консервантов, искусственно обезвоженные корма в различной физической форме. Для обеспечения среднегодового объема производства продуктов животноводства в республике следует производить ежегодно не менее 5 млн. т сена, 8,5 млн. т сенажа, 15 млн. т силоса, 280 тыс. т обезвоженных кормов, 8 млн. т. корнеплодов и 5,4—6,5 млн. т. зернофуража.

      Укрепление материально-технической базы позволило шире внедрить современные технологии заготовки кормов, увеличить производство и повысить их качество. Значительная часть сена заготавливается методом активного вентилирования в различной физической форме (измельченное, прессованное в тюки, рулоны и т. д.), не менее 60 % силоса с применением провяливания и химического консервирования, при заготовке кукурузы широко применяются обогатительные азотсодержащие добавки (карбамид кормовой, диаммонийфосфат и др.)

      В каждом хозяйстве для обеспечения бесперебойного снабжения скота кормами во все сезоны года разрабатывается схема зеленого конвейера, где с учетом почвенно-климатических и хозяйственных особенностей подбираются наиболее перспективные и урожайные сорта кормовых культур, которых хватало бы не только в начале, но и в середине и конце лета.

      За 3-4 недели до закладки кормов нового урожая заканчивают подготовку хранилищ. Все хранилища очищают от мусора, ремонтируют, дезинфицируют, просушивают. В сенохранилищах основное внимание уделяется плотности крыш, а в башнях, ямах и траншеях (для сенажа и силоса) — их герметичности.

      От того как быстро и по какой технологии проведена заготовка корма, будет зависеть его поедаемость, питательность и продуктивное действие на животных.

      Применение прогрессивных технологий заготовки кормов способствует сокращению потерь питательных веществ, улучшению их качества. Между категориями количества и качества корма существует прямая зависимость: чем лучше корма, тем их больше. Это объясняется меньшими потерями в процессе их заготовки и хранения. Даже при существующих урожаях, применяя прогрессивные технологии заготовки кормов из трав, можно увеличить сбор кормовых единиц с каждого гектара на 20—30 %.

      В период заготовки кормов теряется значительное количество питательных веществ. Одной из причин этого является то, что во многих хозяйствах корма заготавливаются еще по старинке, а передовые технологии применяются формально, без четкого соблюдения всех правил консервирования.

      В условиях Беларуси не всегда можно приготовить качественное сено методом обычной полевой сушки. При таком способе теряется в среднем около трети питательных веществ.

      Более высокую сохранность питательных веществ обеспечивает силосование растений. Однако к моменту уборки кормовых культур на силос влажность их часто бывает очень высокой, и потери нередко достигают 30 %, причем значительная часть питательных веществ (5—9 %) теряется с вытекающим соком.

      Некоторые ценнейшие культуры силосуются плохо (клевер естественной влажности) или вообще не силосуются (люцерна) из-за недостаточного количества в них сахара и высокого содержания буферных веществ. Это не означает, что хозяйства должны отказываться от заготовки сена и силоса. Наоборот, технологию заготовки этих кормов необходимо постоянно совершенствовать, одновременно внедряя и такие способы консервирования, которые позволяют получать корма высокого качества с минимальными потерями  питательных веществ. Одним из таких видов кормов является силос из провяленных трав и сенаж. Их готовят из трав, провяленных соответственно до влажности 70—75 и 50—60 % и сохраненных в анаэробных (без доступа воздуха) условиях.

      В процессе заготовки и хранения этих видов кормов потери сухого вещества составляют 8—17 %. Корма из провяленных трав имеют ряд свойств, выгодно отличающихся от обычного силоса. Они характеризуются повышенным содержанием сухого вещества. Питательность 1 кг корма достигает 0,25—0,35 корм. ед. В таком корме хорошо сохраняется сахар (на 60^70%), что очень важно при организации полноценного кормления крупного рогатого скота. При его заготовке лучше используются хранилища. Сыпучесть корма позволяет механизировать процесс раздачи его животным. Прием провяливания трав по эффективности своего действия не уступает использованию консервантов. При совместном применении этих двух факторов гарантируется получение высококачественного корма с минимальными потерями питательных веществ.

      Таким образом, высокие потери питательных веществ при заготовке и хранении кормов, получение кормов низкого качества не являются биологически обусловленными или неизбежными. Это результат нарушения правил консервирования или необоснованных отступлений от технологических требований.

     Роль  науки по кормопроизводству в  нынешних условиях неизмеримо возрастает. Видовой и сортовой набор кормовых культур должен быть достаточно разнообразным с тем, чтобы стабилизировать производство кормов в любой по погодным условиям год и при сложившемся уровне производственного потенциала.

      Для осуществления своевременной и  эффективной кампании по заготовке кормов решающее значение имеет техническая готовность всего технологического комплекса сельхозмашин, четкая организация их работы, учет условий, ресурсов и достойные поощрения за качественный труд. Поэтому следует заблаговременно качественно провести подготовку, настройку, техническое обслуживание, а также его оснащение дополнительным оборудованием и приспособлениями для работы в обычных и сложных условиях.

        Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

     Предприятиям предстоит развитие кормовой базы, создание материально – технической базы, отвечающей современным требованиям. В целом приоритетным направлением в наращивании объёмов производства будет повышение продуктивности животных и снижение затрат на производства молока и мяса. В соответствии с программой развития животноводства потребность кормов во всех категориях хозяйств возрастет. Для производства намечаемых объемов продукции животноводства  потребуется увеличить заготовку объемистых: сена, сенажа, сочных кормов, зеленых кормов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     23.  

      Овцеводство – важная отрасль сельскохозяйственного производства.  

      Создать благоприятные условия кормления, содержания овец и получения максимальной продукции невозможно без знания их биологического своеобразия.

      Важнейшие особенности овец, определяющие их широкое распространение,  большая  пластичность в приспособляемости  к различным климатическим и  хозяйственным условиям, разносторонняя продуктивность, быстрая размножаемость, достаточно высокая скороспелость и способность наиболее полно использовать пастбищные корма.

      Своеобразное  строение передней части головы овец, а именно: узкая морда, очень подвижные  тонкие губы и острые изогнутые резцы  позволяют им более полно, чем  крупному рогатому скоту, использовать траву, собирать опавшие зерна, поедать низкорослые пастбищные растения. Хорошо используют овцы дешевый корм не только на равнинных пастбищах, но и на склонах холмов и гор, часто недоступных для других видов скота, и поедают наибольшее количество видов различных растений.

      Овцы  скороспелые животные. Половая зрелость у них наступает в 5-6 месячном возрасте. Однако первый раз ярочек спаривают в 12-14-месячном возрасте, ибо ранняя случка нарушает рост и развитие организма. Высокая хозяйственная скороспелость проявляется в производстве полноценной продукции в раннем возрасте. Так, баранину можно получать в возрасте 6-8 месяцев, поярковую шерсть  в 5 месяцев.

      При надлежащем кормлении и содержании молодняк овец растет быстро, среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет 250-300г и достигает к отъему (4 месяца) 45-50% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту  80-90%. Среднесуточный прирост массы овец может достигать более 600г.

      Плодовитость  овец большинства пород составляет 120-150%, а романовских  250-300%.

      Организация полноценного кормления овец имеет  решающее значение для получения  высококачественной мясной и шерстной продукции, а также шубного и  кожевенного сырья для промышленности. Современные нормы кормления овец учитывают необходимость балансирования рационов по 18-20 и более элементам питания: кормовым единицам  ЭКЕ (энергетическим кормовым единицам), сухому веществу, сырому и переваримому  протеину, сахару, клетчатке, кальцию, фосфору, магнию, сере, железу, меди, цинку, кобальту, марганцу, йоду, каротину, витаминам D,E.

      Большое влияние на использование энергии  овцами, особенно высокопродуктивными, оказывает концентрация ее в сухом веществе рациона. Первостепенное значение в полноценном питании овец имеет обеспеченность их   протеином.

      В летний период уровень протеина обеспечивается за счет потребления овцами пастбищного  корма, но для ягнят необходимо выделять участки с наличием в травостое  бобовых растений. Главный источник протеина в зимний период - бобовое и злаково-бобовое сено, сенаж и в небольших количествах жмыхи, шроты и зернобобовые.

      Недостающее количество протеина целесообразно  восполнять за счет синтетических азотистых  веществ небелкового характера: карбамида, солей аммония и др. Хорошо зарекомендовали себя в качестве протеиновых добавок амидоконцентратные добавки.

      Ценными белковыми веществами для овец являются продукты микробиологичесого синтеза, получаемые путем выращивания дрожжевых  клеток на отходах нефтяного (паприн), газового (гаприн) и  спиртового производств (эприн и меприн). Однако высокая стоимость паприна резко удорожает продукты овцеводства, и с экономической точки зрения применять его не выгодно.

      Протеиновую часть кормовых ресурсов в осенне-зимний период в значительной мере можно  восполнить за счет летних посевов ярового рапса или его смеси с овсом. Рапс – высокобелковая культура, устойчивая к низким температурам.

            Из всех минеральных элементов питания важнейшим в кормлении овец является сера, содержащаяся в белке шерсти (кератине) в количестве 2,5-5,5%. При ее недостатке в рационе ухудшаются переваримость питательных веществ,  особенно клетчатки, и использование азотистых веществ,  снижается прирост живой массы и рост шерсти.  Источниками серы могут быть сульфиты и сульфаты (сернокислый и серноватистокислый натрий), а также элементарная сера.

      Рационы всех половозрастных групп овец, как  правило, дефицитны по фосфору.      Дополнительными источниками фосфора могут быть как соединения, содержащие фосфор (динатрий- и диаммонийфосфат), так и фосфорно-кальциевые соединения (обесфторенные фосфаты, моно-, ди- и трикальцийфосфат, косная мука). Скармливают минеральные добавки с концентрированными кормами, силосом, сенажом или в составе гранулированных кормосмесей.

      Из  микроэлементов для овец очень важны  кобальт и цинк. Цинк положительно влияет на рост, развитие молодняка старшего возраста и взрослых овец,  кобальт наиболее эффективен в рационах ягнят.