Розничная продажа товаров

где ДТч - изменение  объема товарооборота за счет изменения  среднесписочной численности работников, руб.; 

ДЧ - изменение среднесписочной  численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел.; 

Пп - производительность труда одного работника с предшествующим годом, руб.; 

Д П - изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб. 

Изменение объема товарооборота  за счет изменения производительности труда одного работника: 

Д Тп = Чп · Д П + (Д Ч · Д П) : 2, (4) 

где ДТп - изменение  объема товарооборота за счет изменения  производительности труда, руб.; 

Чп - среднесписочная  численность работников в предшествующем году, чел.;  

Д П - изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб.; 

ДЧ - изменение среднесписочной  численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел. 

Большое влияние  на динамику розничного товарооборота  оказывают состояние, развитие и  эффективность использования основных фондов торгового предприятия, а  также режим его работы. Объем  розничного товарооборота торгового  предприятия может быть определен  по следующей формуле: 

Т = S · Ксм ·  Д · Bs (5) 

где Т - объем розничного товарооборота, руб.; 

S - площадь торгового  зала предприятия, м2; 

Кcм - коэффициент  сменности работы предприятия; 

Д - количество дней работы предприятия; 

Вs - товарооборот на 1 м2 площади торгового зала в смену, руб. 

Последовательно заменяя  в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного  года и вычитая из полученного  результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота  изменения факторов, связанных с  эффективностью использования материально-технической  базы торгового предприятия и  режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки. 

Аналитическая работа завершается составлением плана  мероприятий по использованию выявленных резервов увеличения объема розничного товарооборота торгового предприятия. Анализ розничного товарооборота помогает руководителям предприятия вовремя  выявить недостатки в структуре  товарооборота по группам, зависимость  товарооборота от движения и наличия  запасов, численности работников и  их производительности, изменения цен, учесть все это в своей работе и прогнозировать деятельность предприятия в ближайшем будущем. 
 

2 ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ  ОБОРОТА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 

2.1 Планирование общего  объема розничной торговли 
 

Прогноз общего объема товарооборота магазина рассчитывается как сумма продаж отдельных товарных групп. Базой для такого расчета  служат маркетинговые исследования, основанные на глубоком изучении происходящих социально-экономических изменений, анализе товарооборота за прошлые  годы, тщательном учете перспектив развития всех отраслей народного хозяйства, изменений в спросе населения  на различные товары. При этом учитывают  комплексное влияние множества  факторов, основными из которых являются следующие: 

1) Сложившийся уровень  потребления и реализации товаров  и его зависимость от покупательских  фондов населения.  

Анализ этих данных позволяет выявить тенденции  в спросе населения на отдельные  товарные группы. По тем товарам, на которые спрос населения удовлетворяется  полностью, фактическая продажа  в определенной мере характеризует  размер платежеспособного спроса. Учитываются  изменения, которые происходят в  структуре товарооборота под  влиянием роста материального благосостояния населения. Так, при увеличении продажи  мяса снижается потребление хлеба; при расчете реализации сахара учитывается  рост продажи кондитерских изделий. Чем выше уровень потребления  отдельных товаров и степень  удовлетворения потребностей в них  населения, тем меньше изменится  реализация этих товаров в будущем  даже при значительном росте покупательских фондов.Для оценки спроса по товарам, которых в продаже недостает, приходится определять примерную величину неудовлетворенного спроса. 

2) Уровень производства  отдельных предметов потребления  и соответственно изменение объема  и структуры товарных ресурсов. 

3) Соотношение товарного  и нетоварного потребления.  

На объем розничного товарооборота по продуктам питания  влияет объем продукции личного  подсобного хозяйства, другие источники  удовлетворения потребности в таких  продуктах, как мясо, молоко, картофель, овощи. При этом учитываются выявленные тенденции развития подсобных хозяйств. 

4) Нормы потребления  пищевых продуктов и важнейших  непродовольственных товаров в  сопоставлении с фактическим  уровнем потребления. 

5) Изменения жилищно-бытовых  условий обслуживаемого населения.  В связи с расширением жилищного  строительства резко увеличивается  спрос на мебель, растет продажа  индивидуальным застройщикам различных  строительных материалов. 

Методика прогнозирования  и планирования розничного товарооборота  различна в зависимости от особенностей отдельных групп товаров. Применительно  к каждой товарной группе используют дифференцированные методы расчета  объема продажи с учетом тех экономических  факторов, которые оказывают на него решающее влияние.  

В соответствии с  этим могут быть выделены следующие  группы товаров: 

ь продукты питания, часть потребностей в которых  удовлетворяется за счет нетоварных источников потребления (мясо, картофель  и т.п.); 

ь продовольственные  товары, вся потребность в которых  удовлетворяется за счет покупок  в торговле (колбасные изделия, соль, чай и т.п.); 

ь непродовольственные  товары; 

ь товары длительного  пользования, спрос на которые зависит  от степени обеспеченности населения  этими товарами (швейные машины, радиоприемники, часы, велосипеды и  т.п.), поэтому следует учитывать  наличие у обслуживаемого населения  предметов длительного пользования  в расчете на 100 семей. 

Методы прогнозирования  и планирования структуры розничного товарооборота зависят в значительной мере от содержания и объема экономической  информации, которой располагают  для расчетов розничные торговые предприятия. При планировании общего объема розничного товарооборота торгового  предприятия могут быть использованы следующие методы:  

ь опытно-статистический; 

ь экономико-статистический;  

ь экономико-математического  моделирования; 

ь комплексной увязки основных показателей хозяйственной  деятельности торгового предприятия.  

Однако при использовании  любого из методов следует иметь  в виду, что составление плана  товарооборота начинается в тот  момент, когда еще нет данных о  фактическом товарообороте за весь отчетный (предплановый) период. Поэтому  при планировании сначала определяется ожидаемый товарооборот, под которым  следует понимать наиболее вероятную  реально выполнимую величину. 

Важным условием при планировании товарооборота  является обеспечение сопоставимости его объема с точки зрения изменений  в материально-технической базе торгового предприятия (открытие или  закрытие филиалов, палаток, ларьков, других структурных подразделений).Опытно-статистический метод позволяет определить плановый объем товарооборота торгового  предприятия на будущий год исходя из сопоставимого объема товарооборота  за отчетный год и среднегодового темпа изменения товарооборота  за 3 - 5 лет, предшествующих планируемому году. 

Одним из методов  расчета общего объема розничного товарооборота  торгового предприятия является экономико-статистический метод, основанный на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году. 

При планировании общего объема товарооборота розничного торгового  предприятия могут быть использованы различные экономико-математические модели. 

Товарооборот формируется  в результате совокупного влияния  множества длительно и кратковременно действующих факторов. Изменение  условий развития товарооборота  приводит к вариации оборота во времени. Однако в результате длительно действующих  факторов развитие товарооборота в  определенной степени имеет инерционный  характер, что проявляется во-первых, как инерционность взаимосвязи, т.е. сохранение механизма формирования товарооборота; во-вторых, как инерционность  в развитии отдельных сторон этого  процесса, т.е. сохранение темпов и направлений  изменения товарооборота. 

Наличие инерционности  дает возможность судить о будущем  развитии товарооборота (хотя с недостаточной  степенью точности), исходя из анализа  прошлого, выявления закономерностей  прошедшего периода, т.е. о тенденции  товарооборота, которую можно охарактеризовать в виде некоторой функции - тренда. При этом предполагается, что через  время можно выразить влияние  всех основных факторов, причем механизм их влияния в явном виде не учитывается. 

Для выявления основной тенденции развития товарооборота  используется метод аналитического выравнивания (трендовый метод).Рассчитываемый объем розничного товарооборота  может быть уточнен после определения  необходимой торговому предприятию  на планируемый год суммы прибыли. Такое уточнение осуществляется путем комплексной увязки основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия: прибыли, издержек обращения, валового дохода, объема товарооборота. 

Планирование объема товарооборота предприятий общественного  питания и оптовой торговли может  осуществляться теми же методами, что  и предприятий розничной торговли. 

2.2 Планирование товарооборота  розничного предприятия по кварталам  и месяцам 
 

Динамика квартальных  и месячных товарооборотов торгового  предприятия существенно отличается от годовых. Это проявляется прежде всего в том, что развитие годовых  объемов товарооборота носит  более или менее монотонный характер, в то время как изменения квартальных  и месячных объемов оборота тех  же товаров в рамках года характеризуется, как правило, большей неравномерностью, резко выраженными колебаниями. 

Сложное социально-экономическое  явление представляет собой серьезность  в торговле. Она непрерывно изменяется: смещаются периоды увеличения и  уменьшения реализации, изменяется степень  колеблемости сезонной волны. Для научно обоснованного расчета товарооборота  по кварталам и месяцам необходимо изучать условия формирования сезонности в торговле и уметь ее прогнозировать. 

В настоящее время  существует много различных методов, с помощью которых осуществляются анализ и прогнозирование квартальных  и месячных объемов товарооборота. Наиболее простым и достаточно надежным является метод относительной средней. При данном методе допустима сопоставимость товарооборота только внутри года. Для расчета необходимо использовать данные о квартальном (месячном) обороте  не менее чем за 3 года. При этом не важно, в каких ценах (сопоставимых или фактических) ведутся расчеты, так как при данной методике влияние индекса цен нивелируется. 

Составление прогноза розничного товарооборота по периодам года (кварталам и месяцам) требует  комплексного учета целого ряда факторов. Основными факторами являются: 

1) Покупательная  способность населения в разные  периоды года, определяемая на  основе примерных расчетов денежных  доходов населения.  

Внутригодичные колебания  покупательских фондов, или денежных доходов, не совпадают с соответствующими показателями розничного товарооборота, так как доходы, полученные населением в одном периоде, могут быть израсходованы  на покупку товаров в другое время. Однако использование данных о динамике денежных доходов населения по кварталам  и месяцам, о темпах их роста на планируемый период наряду с глубоким экономическим анализом розничного товарооборота за прошлые годы позволяет  повысить обоснованность внутригодичных прогнозов товарооборота. 

2) Особенности покупательского  спроса населения в отдельные  периоды (весенне-летний и осенне-зимний  сезоны, предпраздничные и праздничные  дни, в период подготовки к  учебному году и т.п.).  

Они отражаются на показателях  внутригодичного товарооборота. Для  анализа этих показателей рассчитывается удельный вес каждого квартала в  годовом товарообороте и соответственно доля каждого месяца в квартальном  обороте. При этом учитывается сезонность в производстве и потреблении  отдельных групп товаров, климатические  особенности каждого периода, влияющие на спрос населения, и другие факторы. В целом по магазину в годовом  и в квартальном оборотах имеется  некоторая стабильность. Однако при  планировании товарооборота нельзя механически переносить в план сложившиеся  в прошлом пропорции. Надо критически проанализировать результаты и выявить, под влиянием каких факторов сложились  внутригодичные колебания розничного товарооборота и какова степень  влияния этих факторов в плановом периоде с учетом изменений, происходящих в экономике района торговли.