Организация заработной платы на предприятии общественного питания

Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что изучение формирования заработной платы и мотивации необходимо для решения многих практических задач. Знания о данном процессе, потребностях человека, стимулировании многие годы широко применяются на практике. И, прежде всего, эти вопросы интересуют менеджеров, занятых в управлении персоналом фирмы и предприятием, которым очень важно знать мотивы поведения людей и их групп с тем, чтобы активно применить эти знания в повседневной работе для активизации деятельности фирмы, для повышения эффективности труда коллектива
Объект исследования – организация общественного питания кафе «Сушим весла».

Введение………………………………………………………………………3
Сущность заработной платы и её функции………………………………….5
Правовые основы организации оплаты труда в РФ…………………….5
Теоретические основы организации оплаты труда……………………..7
Классификация систем оплаты труда……………………………………8
Оценка организации заработной платы (на примере кафе «Сушим весла»'')………………………………………………………………………..20
2.1.Характеристика предприятия, его организационная структура………20
2.2.Анализ организации заработной платы в кафе «Сушим весла»………22
3. Пути совершенствования формирования заработной платы на предприятии общественного питания …………………………………………25
3.1. Системы материального стимулирования в «Сушим весла» и пути их совершенствования………………………………………………………………25
3.2. Предложения и рекомендации по совершенствованию системы материального стимулирования ……………………………………………….30
Заключение…………………………………………………………………..33
Список использованной литературы……………………………………….35