Бизнес-план кафе «Блинная»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2015 в 08:54, курсовая работа

Описание работы

Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.

Содержание работы

Резюме …………………………………………………………………3
Описание фирмы………………………………………………………4-5
Товары и услуги………………………………………………………5-7
Помещения и оборудования………………………………………….7
Маркетинг………………………………………………………………....8
3.1. Анализ конкурентов……………………………………………………..8-11
3.2. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика…………….11-16
План производства………………………………………………………..17-30
Организационный план…………………………………………………...31
Финансовый план…………………………………………………………32-39
Анализ рисков……………………………………………………………..39-40
Заключение…………………………………………………………………...41
Лабораторная работа…………………………………………………………42-54
Список литературы…………………………………………………………...55

Скачать архив (144.00 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Бизнес план кафе __Блинная_ ргр готовый.doc

— 576.00 Кб (Скачать файл)
    • чистая прибыль предприятия;
    • рентабельность производства;
    • рентабельность продукции;
    • рентабельность продаж;
    • фондоотдача;
    • фондоемкость;
    • фондовооруженность;
    • коэффициент использования оборудования;
    • производительность труда;
    • затраты на 1 руб. товарной продукции.

В ходе работы закреплены навыки составления сметы затрат на производство продукции и расчета основных экономических показателей.

 

 

Список литературы

  1. Савосина З.П. Сборник задач по технико-экономическому бизнес- планированию на предприятии / З.П. Савосина, И.В. Савосин; ГУ КузГТУ. - Кемерово, 2013. -112 с.
  2. Ильин А.И., Синица Л.М. Планирование на предприятии: Учеб. пособие: В 2 ч. Ч. 2. Тактическое планирование / Под общ. ред. Ильина А.И. Мн.: Новое знание, 2010. – 416 с.
  3. Алиев В.С. Практикум по бизнес-планированию: Учебное пособие / В.С. Алиев. - М.: Форум, ИНФРА-М, 2010. - 288 c.
  4. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Баринов. - М.: Форум, 2013. - 256 c.
  5. Бронникова Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2012. - 224 c.
  6. Буров В.П. Бизнес-план фирмы. Теория и практика: Учебное пособие / В.П. Буров. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 192 c.
  7. Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие / М.В. Виноградова. - М.: Дашков и К, 2013. - 280 c.
  8. Волков А.С. Бизнес-планирование: Учебное пособие / А.С. Волков. - М.: ИЦ РИОР, ИНФРА-М, 2011. - 81 c.

 

 

 

 


Информация о работе Бизнес-план кафе «Блинная»